Às vezes, ao descascar uma batata, descubro que as áreas dela têm um tom verde brilhante. Isso significa que:
A) A batata pode ser comida?

B) A batata pode ser comida, desde que as partes verdes sejam removidas e descartadas?

C) A batata não é boa para comer (e se sim, por que não)?

Resposta

Isso significa apenas que a batata foi exposta à luz e produziu clorofila (a cor verde). É mais provável que seja seguro comer, sem as áreas verdes.

A produção de clorofila também produz solanina, que é tóxica em grandes quantidades. Remova as partes verdes e não coma mais que 4 libras.

Para obter informações detalhadas, consulte este link.

http://www.wisegeek.com/are-green-potatoes-poisonous.htm

Comentários

  • Eu questiono o " perfeitamente " em " perfeitamente seguro ".
  • O 4 libras é para um adulto saudável. Valores diferentes se aplicam a crianças pequenas, mulheres grávidas e pessoas com problemas de saúde existentes.

Resposta

Pode comer a batata, desde que as partes verdes sejam removidas. Elas contêm uma toxina chamada solanina.

Veja esta pergunta relacionada: É seguro comer batatas que germinaram?

Resposta

Desde que o miolo da batata esteja “difícil” Eu geralmente apenas removo a parte verde e cozinho como pretendido.

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