Para extrair cafeína do café, tentei reagir com bicarbonato de sódio para tornar os taninos mais solúveis. Em seguida, coloco sal para tirar a cafeína da solução. Saturei com sal e misturei os sólidos com acetona para tirar a cafeína. Também existe um pouco de sal na acetona. Lavar com água deve remover o sal e os sais de tanino, deixando para trás a cafeína (não pura). Este procedimento funcionaria? Existe outro procedimento que seria mais eficiente e não exigiria DCM.
Comentários
- Qual é a pergunta? O texto não diz nada sobre o DCM e não ' realmente faz uma pergunta.
- Há muitas coisas no café. Se você tentar lavar seletivamente as coisas sem cafeína, provavelmente irá falhar. Seria melhor tentar extraí-lo em um solvente não solúvel em água (DCM pode funcionar).
- Obrigado. Existem solventes domésticos que não são solúveis em água?
- Na prática orgânica usamos chá preto: menos contaminação e maior teor de cafeína. No entanto, é um pesadelo. Acho que foi cerca de 10 gramas de chá para 100 miligramas de cafeína.
- CO2 supercrítico é usado, mas duvido que você encontre em casa 🙂
Resposta
O procedimento popular para isolar experimentalmente a cafeína é a sublimação.
Aqueça lentamente uma colher de chá de café ou chá de 150 ° C a 250 ° C. Deixe a cafeína sublimada precipitar em um vidro de relógio resfriado com gelo. A cafeína ressublimada forma agulhas brancas que podem ser identificadas ao microscópio.
A temperatura de sublimação da cafeína é de 178 ° C.
Comentários
- Desculpe, estamos falando de café líquido aqui? Como exatamente você está aquecendo a 250C?
- Café sólido, de preferência em pó.
Resposta
Fiz isso em uma aula prática de química. Filtramos o café (papel de filtro de 1,2um), concentramos 10x por destilação e depois extraímos a cafeína em igual volume de clorofórmio em um funil separador. Depois de evaporar o solvente, ficamos com um pó bastante branco. Provavelmente era impuro, contendo muitos outros alcalóides.
Comentários
- Você acha que eu poderia usar álcool isopropílico em vez de clorofórmio
- Na verdade, não. Embora a cafeína se dissolva bem, você teria o problema de que ela também se misturaria bem com a água, de modo que o funil de separação não funcionaria. A ideia de usar um é obter duas camadas separadas, para que você possa drenar e descartar a camada de água, deixando o que deseja no clorofórmio. Hexane é uma alternativa, no entanto.
- Oh 🙁 Eu estava procurando uma alternativa amigável para casa e adolescente.