É tudo uma questão de localização, localização, localização!

Existem algumas coisas que ajudarão no crescimento de fungos e bactérias e é melhor tentar evitar que essas condições sejam atendidas para prolongar o frescor do pão. que eu consigo pensar são:

• Calor – Não permita que o pão estar em um local quente / quente, a temperatura ambiente é boa.
• Leve – Tente guardar pão em um local escuro como em uma caixa de pão ou apenas em um armário longe da luz natural e artificial.
• Umidade – Mantenha o pão longe de qualquer umidade e tente prevenir Se a umidade entrar no pão, novamente isso pode ser feito usando uma caixa de pão ou um armário com apenas produtos secos, como macarrão. Além disso, sempre refaça a embalagem para manter o ar e a umidade do lado de fora.

Portanto, se conseguir uma caixa de pão é uma opção, eu sugeriria isso, e sugiro que ela seja mantida longe de janelas para evitar que a luz do sol o aqueça e o transforme em uma sauna de pão. Não guarde o pão na geladeira , pois isso só aumentará a velocidade com que ficará estragado, mas evitará mofo – não é realmente um bom compromisso, mas isso depende de você.

Refrigerar o pão acelera a cristalização das moléculas de amido que é um dos principais razões para o pão envelhecer e isso acontece muito mais rapidamente quando logo acima da temperatura de congelamento, em vez de estar à temperatura ambiente. Veja aqui os detalhes . Também Sheldon na Teoria do Big Bang diz isso deve ser verdade.

Como você mencionou que o congelamento ajuda muito, pois impede qualquer molde de ponto final, você teria que descongelar mas isso pode ser feito com um micro-ondas em cerca de 10 segundos ou com uma torradeira um pouco mais (não tenho certeza sobre o específico para esse, mas não é muito longo). Você está correto ao dizer que o pão é ligeiramente empapado depois de descongelado, mas se você quiser um sanduíche de torrada, deixe-o na torradeira para ficar crocante e você terá um delicioso sanduíche crocante!

Se você quiser mudar de branco ou 50/50 pão – experimente pão integral, isso leva mais tempo para desenvolver mofo e bactérias (ou pelo menos leva mais tempo para você perceber) e também é mais saudável para você, mas lembre-se de que você ainda deve armazenar o pão no escuro , lugar seco.

Comentários

• Essa é uma excelente resposta, cobri tudo que pensei sobre a refrigeração / congelamento dos pães!
• Há anos que guardamos pão na geladeira e, embora pareça que está envelhecendo, ele fica muito bom depois de torrado.

Use o freezer. Isso funciona bem. Eu sei que você disse que não gosta de fazer isso, mas é o que eu faço.

Sempre que compramos pão, seja de que tipo for, se já tiver saído há alguns dias eu coloco no congelador.

Você não precisa descongelar antes de usá-lo. Sanduíches ou suas mãos geralmente bastam para descongelar. Caso contrário, deixe descansar por alguns minutos. Ele descongela muito rápido . Você pode colocar no microondas por 15-20 segundos, mas mesmo isso pode ser muito tempo.

Eu nunca experimentei a umidade ao fazê-lo da maneira que sugeri. Não aplique água no pão para umedecê-lo.

Comentários

• Se você só precisa de algumas fatias de cada vez, congele-o com 2 fatias em cada saco.
• Você provavelmente mora em uma área seca.
• Eu fico encharcado nos cantos se o pão estiver congelado há muito tempo. Nada se eu usar dentro de algumas semanas. E ao congelar no dia em que foi comprado e sair na semana, está tão fresco quanto quando foi comprado ou ainda melhor.
• na verdade, se você ‘ vai congelá-lo – cortá-lo em fatias e congelá-lo imediatamente – ficará muito mais fresco quando você o descongelar.
• Você provavelmente precisará selá-lo melhor se ‘ está ficando encharcado (talvez com queimaduras de congelamento)

Eu não como muito pão , mas eu sempre compro um pão grande fatiado e congelo, geralmente partindo o saco e congelando metade, embrulhado duas vezes em sacos plásticos, mantendo a outra metade na geladeira. É surpreendente como o pão descongela rapidamente – se você só quiser um algumas fatias, é possível quebrar algumas de um pão congelado, colocá-las em um saco e elas serão descongeladas em 5 minutos em temperatura ambiente, e também não estão encharcadas. Se eu quiser mais, eu só levo fora a metade que congelei e deixei descongelar naturalmente, p provavelmente leva cerca de meia hora e, novamente, não está encharcado. O que significa que você não precisa realmente deixá-lo fora a noite toda, você pode simplesmente tirar o que precisa de manhã se quiser um sanduíche para levar para o trabalho, por exemplo. Obviamente, se você quiser torradas, pode colocá-lo direto na torradeira depois de congelado de qualquer maneira.

Eu congelo porque odeio sanduíches feitos com pão que tem mais de dois dias, quando já perdeu aquela maciez agradável.

Comentários

• Eu concordo com isso. Eu ‘ gostaria de acrescentar que se você deseja descongelar rapidamente um pão inteiro , você pode colocá-lo no micro-ondas por um ou dois minutos. Alguns micro-ondas têm até uma opção ” descongelamento ” especial para isso!

Eu mantenho o pão embrulhado em um saco plástico e coloco na geladeira (não no freezer ). Dessa forma, dura 2 ou 3 dias a mais do que se ficar em temperatura ambiente.

Se você não precisa ser macio, pode colocá-lo por algum tempo em uma torradeira. Ficará mais seco e isso impedirá o desenvolvimento de mofo por mais 2 dias ou até mais.

Comentários

• Pode funcionar para você, mas eu tenho ouvi pão envelhecer e mofar em geladeiras de várias fontes, incluindo a resposta aceita. Congelar funciona bem.

Como aumentar a vida útil de um pão

Para aqueles que moram sozinhos, você provavelmente conhece a frequência com que os alimentos podem ser desperdiçados se não forem armazenados adequadamente. No entanto, também é impraticável comprar porções únicas dos alimentos mais perecíveis, como vegetais, frutas, pães e laticínios. É por isso que vamos discutir um desses itens perecíveis e ensinar a você maneiras de continuar como você pode prolongar sua vida útil.

Veja como manter o pão fresco por mais tempo.

O que é melhor: temperatura ambiente ou geladeira? Ao contrário da crença popular, jogar pão dentro da geladeira é uma atitude errada. Embora a frieza da geladeira possa manter certos alimentos frescos, é uma história diferente para o pão. Fazer isso causará umidade, fazendo com que o pão endureça mais cedo.

Além disso, colocar o pão dentro da geladeira é semelhante para deixá-lo em temperatura ambiente por 3 dias. Portanto, a melhor coisa seria, guarde um pão em um recipiente hermético. Embora algumas pessoas recomendem o uso de sacos de linho, porque podem ser bem fechados.

Considere o tipo de pão Lembre-se de que nem todos os pães têm a mesma vida útil. Por exemplo, o pão francês estraga em apenas algumas horas. Da mesma forma, o pão crocante só serve por um dia, ou seja, por que será um movimento errado comprar um e mantê-lo por dias.

Como manusear pão recém-assado Se você planeja colocar um pão recém-assado dentro de um saco plástico, deve esperar que esfrie primeiro. O calor do pão o deixará empapado se você armazena imediatamente.

Congelando pães Você pode armazenar seu pão mesmo depois do prazo de validade, colocando-o dentro do freezer. Acredite ou não, pode durar até 3 meses, se armazenado corretamente. Veja como você deve fazer isso:

Etapa 1: fatiar o pão

Se você for armazenar um pão, é melhor para cortá-lo primeiro. Dessa forma, você não precisa mais cortá-lo durante o processo de reaquecimento – isso pode ser muito difícil.

Etapa 2: embrulhe o pão

Você pode usar papel alumínio ou plástico para embrulhar o pão. Ele retém a umidade do pão e evita que ele seque e endureça. Da mesma forma, o uso de sacos plásticos pode ajudar a evitar queimaduras de congelamento.

Etapa 3: o processamento de reaquecimento

Quando estiver pronto para usar o pão, deixe-o descongelar em temperatura ambiente. Em seguida, remova a embalagem do freezer e coloque-a dentro de um forno pré-aquecido.

Lembretes adicionais

• Para pão artesanal não picado, deixe-o desembrulhado com a face lateral cortada- baixa. Esta técnica ajudará a manter a crosta crocante da crosta do pão. Por outro lado, se exposto ao ar, irá envelhecer em questão de horas.

• O reaquecimento deve ser feito apenas uma vez para restaurar sua nitidez. Depois disso, você só vai reaquecer pão amanhecido.

• O pão embrulhado deve ser armazenado em sua embalagem original, hermeticamente fechada com um nó ou nó giratório. Se for armazenado dessa forma, pode durar de 3 a 5 dias em temperatura ambiente.

Aí está. Estas são algumas das maneiras mais eficazes de como você pode manter o frescor do pão. Visite www.breadmakerbargains.com para dicas práticas adicionais sobre como fazer pão que você pode usar.

Comentários

• Se o acima for o seu próprio site, observe isso em sua postagem. Obrigado.

Aqui está um dos truques que praticamos para sentir o pão como novo, sempre que o temos. Se você comprar mais pão do que deseja, coma suas 3-4 fatias e guarde o restante na geladeira funda. Sempre que quiser, coma-os depois de levar ao forno. Estará como novo.

Comentários

• Embora a pessoa que fez a pergunta tenha indicado que não ‘ t quero congelá-lo, parece uma resposta razoável.

Eu não coloco o pão no freezer – mas eu o guardo em sacos ziplock freezer limpos e secos em um lugar fresco a frio. No entanto, eu também uso pães à base de fermento fermentado tradicional e faz uma GRANDE diferença. O dinheiro gasto em pão como o que descrevi tem o mesmo valor, considerando o fato de que nunca preciso jogá-lo fora porque dura mais do que o pão de qualidade inferior. Esses tipos de pães têm menos probabilidade de mofar ou ficarem estragados em tão pouco tempo – geralmente leva mais de uma semana para começar a secar ou mostrar qualquer sinal de deterioração.

Comentários

• Sim, o pão de fermento dura por muito tempo. Não tenho ‘ Ainda não tinha nenhum bolor, mesmo depois de um xixi k. Embora precise ser torrado ou no micro-ondas para se refrescar.

Comprei La Brea Organic Wheat Loaf Non Gmo e tem um toque de sabor de massa azeda e é um pão que não é apenas ainda mais agradável aos olhos, mas o sabor é tentador a ponto de meu PB & J sanduíche com gosto uma comida que eu estava experimentando pela primeira vez. Congelo o pão em sua embalagem original ou em sacos de congelador com fecho ziplock e acrescento minhas fixações e deixo repousar por alguns segundos e o gosto é tão fresco quanto no dia em que foi feito. Não é queimado no freezer nem é o sabor, textura ou aparência alterada de qualquer forma ou forma. La Brea é encontrada em Harris Teeters. O meu foi fatiado. Eu sou um cidadão comum que estava procurando por orgânicos e La Brea é extraordinário. As fixações são colocadas assim que eu retiro da bolsa e começo a consertar o sanduíche. Leva apenas alguns segundos para o pão descongelar. Em relação aos pães feitos em grandes lotes, como os encontrados em supermercados, o congelamento produz exatamente os mesmos resultados.

I como o pão francês, mas normalmente só coma cerca de uma vez por semana, então um pedaço de pão francês estraga entre as refeições. O que eu faço, que funciona muito bem para mim, é o seguinte: quando estou pronta para comer mais pão francês, corto o pedaço que pretendo comer, umedeço levemente uma toalha de papel (ou você poderia usar uma toalha de mão ou toalha de rosto ou Handiwipe), não pingando nada, apenas levemente umedecido (torça bem), depois embrulho o pão, coloco no microondas por 30 segundos e desembrulho. O micro-ondas força o pão a absorver a pequena quantidade de umidade da toalha, o que torna o pão saltitante e fresco novamente. Também fiz isso com pão fatiado, com sucesso. A chave é umedecer levemente a toalha ou o pano. Boa sorte!

Eu sempre compro um pacote grande de pão, mas não o consumo diariamente. O que eu faço é manter meu pão na geladeira (não no freezer), mas certifico-me de que não esteja bem embalado. O pacote deve ser dobrado de forma que um pouco de ar possa fluir por ele. Além disso, certifique-se de pegar o pão que você deseja comer e guarde o restante imediatamente na geladeira. Se o pão for mantido em condições variadas (frio dentro da geladeira, quente fora) repetidamente, não durará mais.