Com a recente adição da forma Alolan Exeggutor, o Exeggcute evoluirá para a forma antiga ou para a nova (com um conjunto de movimentos e tipos diferentes)?
Não será como a série principal, porque depende de onde (no jogo) você a evoluirá. De Bulbapedia (enfim):
Em Alola, Exeggutor tem uma variante regional isso é Grama / Dragão. Ele evolui de Exeggcute quando exposto a uma Leaf Stone. Todos os Exeggcute em Alola evoluem para esta forma, independentemente de sua origem.
Resposta
No momento, não há uma indicação clara de como obter Alolan Exeggutor por meio da evolução. Eu, assim como os usuários do reddit , desenvolvi Exeggcutes e eles se tornaram Exeggutors normais.
Com base no anúncio , parece estar implícito que só pode ser obtido por meio de captura por enquanto. O anúncio inicial dos formulários Alolan afirma que a Niantic lançará notícias adicionais em relação a isso, então com certeza haverá anúncios adicionais no futuro.
Eu procurei no Pokédex Pokémon que possuem variantes de evolução apenas para ter certeza, e o Pokédex mostra quais Pokémon podem evoluir para as diferentes formas.
Exeggcute simples não tem isso, e Alolan Exeggutor é mostrado como uma forma alternativa de Exeggcutor sozinho.