Cortei um abacaxi fresco e queria congelar uma porção, vai durar e manter o sabor / consistência? Além disso: há algo que pode ser feito com o Core – a parte difícil no meio?
Comentários
- Eu sumo os caroços pela manhã espremedor.
Resposta
Normalmente corto o abacaxi em pedaços pequenos antes de congelá-los.
- SE estou no restaurante da minha mãe, geralmente coloco no super refrigerador e depois no congelador.
- Em casa, costumo escorrer por 20 a 30 minutos em uma peneira e depois colocá-los em sacos congeladores herméticos.
Resposta
Eu corto em pedaços, coloco em uma assadeira e coloco no freezer da minha geladeira. Quando está sólido, coloco em sacos (1/4 do abacaxi em cada um) e fecho a vácuo. Isso vai para o meu freezer de peito para desfrutar mais tarde. Se os abacaxis custam um dólar cada, só faz sentido congelá-los. Os núcleos fazem uma ótima cobertura de sorvete se você cortá-los finamente e cozinhá-los em um xarope simples.
Comentários
- Bem-vindo ao conselho experiente , e obrigado pela resposta! Acho que você ' descobrirá que suas respostas serão mais bem recebidas se você reservar um tempo para escrevê-las com a gramática adequada. (Eu ' fui em frente e editei este para você.)
Resposta
Se você cortar o miolo do abacaxi em pedaços menores (digamos, algo como um dado), ele será utilizável. Cortar na contramão também encurtará as fibras em geral. Além disso, eu estaria disposto a aposto que os pedaços principais poderiam ser usados para um xarope saboroso.
Resposta
Você pode usar o caroço e a casca (lave o abacaxi antes de cortá-lo) para fazer um ótimo chá – coloque pedaços de pele e caroço em uma panela de tamanho médio, adicione algumas fatias de gengibre fresco, cubra com água, cozinhe por uma hora e deixe descansar até esfriar. Remova todos os pedaços sólidos, despeje o líquido em um recipiente. Delicioso como uma bebida fria ou aquecido como um chá – a bromelaína do abacaxi é um ótimo antiinflamatório e o gengibre tem propriedades digestivas benéficas.
Resposta
Suponho que o abacaxi deve congelar tão bem quanto qualquer outra fruta, desde que seja feito rapidamente, caso contrário, ele pode amolecer quando você descongela-lo.
Se você tiver um bom liquidificador, pode usar o abacaxi inteiro (sem a casca, é claro, pois é grosso) incluindo o miolo – é muito saudável, pois contém bromelaína o que ajuda a bloquear a coagulação excessiva do sangue, reduzir a inflamação e pode reduzir o crescimento de alguns tumores (pelo que li, não sou médico, por isso não posso dizer se é verdade ou não)
Resposta
Também ouvi dizer que o núcleo é o mais benéfico, pois é a parte que contém bromeliano . Depois de lavar e cortar as folhas & no fundo, eu divido de cima para baixo. Em seguida, coloco no espremedor. Meus netos os chamam de smoothies porque são espessos & cremosos. Ninguém diria que a pele também combinou.