Sempre que moo sementes de coentro, o exterior parece separar-se como uma casca e não moe bem.
Eu uso um pestel e argamassa.
Existe algum truque para obter coentro bem moído?
Comentários
- Você tem um moedor de café?
- @Jolenealaska: Eu ' já tenho o meu há anos. ' pensei em conseguir um com uma peça de metal área, (menos problemas com aromas remanescentes), ou um Krups Tipo 223 (para que eu possa fazer meu próprio Mr. Fusion), mas por agora, meu moedor de lâmina abaixo de $ 20 funciona bem. (e eu acho que ' tenho mais de 10 anos)
Resposta
Eu recomendo um dedicado , moedor de café rotativo para moer especiarias caseiras. Temperos inteiros duram mais, geralmente têm melhor sabor e costumam ser mais baratos do que pré-moídos. Em muitas culturas alimentares, temperos inteiros são torrados inteiros e depois moídos. ifferência sem muito esforço.
Comprei um estilo rotativo moedor de café por US $ 3 em um brechó.
Eu o uso para moer todos os tipos de especiarias. Nunca precisa ser lavado. Se começar a ficar com gosto de temperos da semana passada, eu apenas moo um pouco de arroz e sacudo. Funciona muito bem, tenho temperos moídos no mesmo moedor por 5 anos.
Comentários
- Eu costumava usar um moedor de café para isso, mas uma das melhores compras que fiz é um moedor de especiarias dedicado. As lâminas são um pouco mais baixas, para que possa moer mais finamente, e a xícara é destacável da base para que possa ser lavada junto com a tampa. I costumava fazer o " moer arroz para limpá-lo " truque, que funcionava bem, mas ser capaz de lavá-lo bem e obter última refeição ' s cominho e pimenta é maravilhoso.