O que é este tipo de placa quente e como a utilizo?

Eu costumava ter um forno elétrico com placas semelhantes e enquanto posso “Não encontrei uma referência porque era um modelo tão antigo que me lembro que era um corte de segurança. Simplesmente pararia de fornecer energia para a placa de aquecimento assim que a panela fosse removida, algo que você poderia facilmente confirmar vendo o que acontece se ligar uma das chapas elétricas sem nada em cima.

Quanto à questão do uso, as chapas elétricas geralmente não usam um termostato, eles usam algo comumente conhecido como “simmerstat”. Eles simplesmente controlam o ciclo de trabalho do elemento de aquecimento, portanto, em sua configuração de exemplo de três, ele gastaria aproximadamente 30% do tempo ligado e 70% fora.

Eu tendia a passar a maior parte da minha vida cozinhando com eles e não consigo pensar em atalhos para aprender como usar um com eficácia, a não ser experimentando e se acostumando com eles. Por exemplo, eu estava apenas cozinhando grãos-de-bico secos e enquanto eu começava as coisas por volta de 7/10 para levá-los à fervura, mais tarde eu abaixei para cerca de 2/10 e conforme o líquido evaporou acabou passando a maior parte do tempo em 1 / 10 e ainda era um ferver razoavelmente rápido para uma panela pequena.

Comentários

• Obrigado pela resposta. Acabei de fazer o teste e sem panela ainda fica quente. Em relação ao simmerstat, eu também faço uma coisa semelhante – temperatura máxima até ferver e, em seguida, diminuo. No entanto, eu estava com esta placa em particular e ela ainda estava dando potência total. Eu me pergunto se ele está quebrado. Ainda assim, por que 10 graduações em vez de 6 como as outras? Os outros não têm esta seção central.
• Eu ‘ tive uma falha de simmerstat que deixaria a placa permanentemente ligada de forma que ‘ uma possibilidade e também pode explicar por que o corte não ‘ não funciona, mas não tenho certeza de por que teria graduações diferentes. Em grande parte um palpite, mas talvez essa placa tenha uma potência mais alta, então eles ‘ incluímos o corte nessa placa porque ela poderia superaquecer mais rápido e usar números mais altos, então ‘ s mais consistente com os outros.

Consegui localizar as instruções do cooktop. A placa de aquecimento possui um controle de termostato e a seção elevada é o sensor de temperatura.

Das instruções:

A parte traseira direita o controle da placa de aquecimento é um termostato. O controle pode ser definido em qualquer lugar entre baixo e alto, mas deve ser girado no sentido anti-horário de volta para desligado.

Este controle liga e desliga o aquecedor para manter a temperatura definida.

A unidade central é um termostato de contato que mede o calor da panela e também seu conteúdo. As graduações no botão de controle são para você definir a temperatura desejada desse termostato, desde quente à mão (mantendo algo aquecido) até fervendo vigorosamente.

Experimente colocar uma panela com água na placa de aquecimento e gire o botão para o número 1. A placa quente irá para o máximo brevemente e depois reduzirá para uma temperatura baixa e, em seguida, basta ligar / desligar conforme necessário para manter a temperatura definida. Como o elemento é desligado / ligado a cada poucos segundos, ele não parecerá quente, mas ficará. O sensor central está medindo a temperatura da panela (e, portanto, a temperatura da água que você coloca na panela) e está mudando o elemento ligado e desligado para manter a água na temperatura que você selecionou. É ideal se você estiver esquentando leite e quiser que esteja quente, mas não fervendo. Ajuste o botão para o número 2, mas você terá que experimentar para obter a temperatura certa. Pode ser de 1,5 a 2,5 (uma cozinha muito fria precisa de uma configuração um pouco mais alta). Então você não terá o leite fervendo em você.

Bom para panelas de pressão também, porque você pode ajuste o termostato, por experiência, para o número 3 ou 4. O elemento de aquecimento ficará vermelho vivo até que a panela alcance a temperatura definida e, então, manterá essa temperatura da panela para você.Para uma panela de pressão, você deseja definir a temperatura de forma que a pressão do vapor na panela apenas eleve o peso da pressão que você configurou na panela de pressão. Ajuste o botão para fazer isso. Se você definir a temperatura muito alta, terá um jato de vapor saindo da panela de pressão, o que é um desperdício caro de eletricidade e dinheiro.

O controle Simmerstat permite que você cozinhe usando o mínimo de eletricidade, mas você precisa obter acostumado a fazê-lo funcionar de forma eficaz. Lembre-se de que o botão de controle define a temperatura que você deseja que a panela (e seu conteúdo) alcance. Você não controla o elemento de aquecimento, o termostato faz isso por você. Sempre certifique-se de que a panela esteja centralizada sobre o termostato. Se você puxar a panela para um lado do anel, desligue o termostato, então o termostato desligará o elemento no máximo porque, sem o calor da panela, o termostato fica frio e aumenta o aquecimento. Sempre gire o botão para desligar antes de remover a panela. Esse anel, usado corretamente, pode economizar muito dinheiro. Bom sorte.

A peça central é um termostato conectado ao botão de controle da placa de cozimento. topo de culinária antigo.

Comentários

• Olá, bem-vindo ao nosso site. Não estamos aqui apenas para permitir a discussão entre as pessoas, estamos tentando construir uma referência reutilizável de perguntas interessantes e suas soluções. Portanto, é contra as regras 1) fazer uma nova pergunta em uma resposta e 2) solicitar que outros lhe enviem uma resposta por meio de uma pessoa canal de comunicação al, como e-mail. Você pode abrir uma nova pergunta perguntando sobre a disponibilidade desta parte em seu país, mas as respostas deverão ser publicadas em público. Você pode optar por receber uma notificação por e-mail quando uma nova resposta for postada para sua pergunta.