Estou fazendo um prato que requer Pimentas Anaheim. Eles não os têm em minha loja local … o que mais posso usar.
Comentários
- Que tipo de prato é? a resposta pode variar dependendo do prato. Eu substituiria os pimentões Anaheim por Jalape ñ so em um hambúrguer, mas posso substituir os pimentões banana se fosse uma salada.
- Relacionado, mas com alguns SHUs: Qual pimenta suave é um bom substituto para a pimenta Serrano?
Resposta
Você precisa substituir por uma pimenta suave … tome cuidado para não adicionar algo muito mais quente ou você pode mudar todo o conceito do prato … a menos que é claro você está tentando aumentar um pouco o calor.
Conforme sugerido, um Poblano é o melhor substituto. Outros nomes para pimentas Anaheim são: California Green Chile; Long Green Pepper; e Chile Verde.
Resposta
Poblanos são um bom substituto e são bastante comuns. Qualquer pimenta verde suave provavelmente estar bem. (observação: eles também chamam anaheim peppers de “new mexico”, então talvez eles estejam apenas rotulados de forma diferente?)
Comentários
- Eles também simplesmente os chamam " pimentões verdes ", e os novos mexicanos argumentariam que este é o nome correto. " Anaheim " é um varietal suave do animal básico. Poblanos tendem a ficar mais quentes do que Anaheims — mais parecidos com os pimentões verdes que crescem ao redor de Hatch, mas eles fazem um bom substituto.
- Novo México e Anaheim são pimentas aparentemente diferentes –o Novo México é um pouco mais quente. foodsubs.com/Chilefre.html
- Eles são a mesma pimenta. O Chile verde do Novo México é produzido mais quente, por isso é frequentemente classificado de forma diferente para cozinhar. en.wikipedia.org/wiki/Anaheim_pepper
Resposta
Procure por pimentas cubano ou (menos provável) pimentas húngaras.
Resposta
Pimenta pontiaguda húngara. É forte 🙂