Em um DRAFT Guinness enlatado, encontrei uma esfera de plástico branca. Qual é a sua finalidade?
Resposta
É chamado de widget flutuante e é usado (junto com nitrogênio em vez de dióxido de carbono) para dar à cerveja sua típica cabeça cremosa quando despejada da lata. O método foi inventado pela Cervejaria Guinness na década de 1960.
Cite na Wikipedia :
Algumas cervejas enlatadas são pressurizadas pela adição de nitrogênio líquido, que vaporiza e expande em volume depois que a lata é selada, forçando o gás e a cerveja no interior oco do widget através de um pequeno orifício – quanto menos cerveja o melhor para a qualidade do cabeçote subsequente.
[…]
Quando a lata é aberta, a pressão na lata cai rapidamente, fazendo com que o gás pressurizado e a cerveja dentro do widget jorrem para fora do buraco. Essa agitação na cerveja ao redor causa uma reação em cadeia de formação de bolhas em toda a cerveja. O resultado, quando a lata é então despejada, é uma mistura crescente no copo de bolhas de gás e líquido muito pequenas.
Comentários
- Você chegou lá antes de mim, acredito que foi uma revelação quando saiu pela primeira vez.
- Sempre me perguntei como é na verdade funções, há uma simulação de vídeo que alguém possa assistir.
- Para adicionar a isso, DEIXE A Lata DIRETAMENTE EM UM VIDRO! O widget da lata despejará todo o nitrogênio ' s ao abrir, então não ' beba da lata, ela perderá nitrogênio em o fim. O widget da garrafa supostamente injeta nitrogênio apenas quando inclinado, por isso É projetado para ser bebido, não derramado.