Por quanto tempo a maçã em uma maçã caramelada ficará crocante depois de mergulhada em caramelo quente?
Existem truques para estender sua vida útil?
Vamos supor que estejamos começando com uma grande maçã fresca da Granny Smith que foi parcialmente empalada em um espeto de madeira. Vamos supor também que nenhuma parte da maçã esteja exposta – é apenas caramelo e palito.
Resposta
Estranhamente, tem um colega de trabalho que comprou uma maçã caramelo e a deixou em seu plástico em sua mesa por cerca de 4 anos. Não documentamos com foto seu declínio, mas devo me lembrar.
Após cerca de uma semana, o ponto de empalamento tornou-se bastante desagradável. A área ao redor da vara escureceu e amoleceu (parecia, eu não toque isso). O resto da pele parecia bem. Depois de vários anos, o caramelo parecia perfeitamente fino, mas deformado, e a maçã havia secado e murchado por dentro.
Com base nisso, e em minha própria experiência, eu concluiria que uma maçã com caramelo refrigerada teria quase o mesmo a vida como uma maçã sem caramelo, exceto pelo caroço, que precisaria ser evitado.
Quanto a estender a vida? Talvez derrame cera ao redor do ponto de entrada do bastão para ganhar alguns dias?
Comentários
- você pode usar caramelo, chocolate ou outra coisa você ' já está usando para selar ao redor do stick ' o ponto de entrada.
- @Joe – boa ideia.
- Lol, isso me lembra de um colega de trabalho que deixou algumas laranjas em sua mesa por um ano. Felizmente, temos um clima seco, por isso os vimos encolher lentamente em pequenas rochas. OH, e as maçãs caramelo que eu ' m curioso estão completamente cobertas de caramelo (nenhuma maçã exposta).
Resposta
Não use um palito, guarde o talo da maçã e use-o junto com uma colher para mergulhar a maçã no carmel e no chocolate. A maçã terá um vida útil mais longa.