A receita do bolo pede um óleo vegetal. Tenho óleo de girassol refinado e óleo de soja refinado .
Eles se qualificam para óleos sem sabor? Não notei nenhum sabor em nenhum óleo agora! Problema de papilas gustativas, talvez.
Resposta
Ambos óleo de girassol refinado e óleo de soja refinado são geralmente considerados sem sabor.
Também estão incluídos entre estes:
- Óleo de canola (colza)
- Óleo de milho
- Óleo de amendoim
- Óleo de cártamo
- Óleo vegetal
O método mais confiável, é claro, é provar o óleo :). I ” tenho certeza de que você pode realmente sentir o sabor do azeite de oliva extra virgem.
Comentários
- Óleo vegetal genérico é geralmente óleo de soja.
- Por aqui, ' s geralmente uma mistura de milho, soja e às vezes outros.
- Minha esposa odeia o sabor do óleo de canola refinado (mais popular óleo aqui na Polônia) e eu também posso sentir o gosto, então eu não chamaria isso de insípido. Porém, pode ser o óleo polonês…
- O óleo de amendoim de origem asiática tem um sabor razoavelmente forte. O óleo de canola também varia muito, algumas fontes são bastante óbvias
- @TFD O óleo de amendoim é feito tanto refinado quanto não refinado. Refinado é bastante insípido (e é bom para fritar). Não refinado tem um forte sabor de amendoim (e não é ' tão bom para fritar). Semelhante à diferença entre virgem e refinado (" leve " ou " puro ") azeite.
Resposta
A maioria dos óleos refinados tem pouco a nenhum sabor perceptível. São os óleos não refinados (pense EVOO ou óleo de gergelim escuro) que fazem.
Eu não hesitaria em usar óleo de girassol refinado ou óleo de soja em um bolo; nem canola, amendoim, semente de uva ou cártamo. Eles são todos muito insossos.
Na verdade, a melhor maneira de saber com certeza é provando.