Eu estaria interessado em saber estas duas coisas:
(1): Quais são as avaliações em IBU de cervejas comuns: por ex. Stella, Kronenbourg, Fosters, Becks, Heineken, San Miguel, Corona? Existem diferenças importantes?
(2): Mesma pergunta RE: Hoppyness / Hop content.
Por exemplo, Eu gosto de Stella e não de Becks. Então meu amigo me disse que “é porque Stella é mais amarga. No entanto, não tenho como saber com certeza … daí a pergunta.
Eu gosto de IPAs e odeio stouts. No entanto, as diferenças entre as cervejas é difícil de perceber para mim.
Comentários
- Você nunca saberá o IBU exato de lagers comuns porque isso é " informações " secretas. Você pode adivinhar aproximadamente com base nas diretrizes de estilo. O mesmo para os saltos …
- I ' Não tenho certeza se entendi a pergunta. Se ' diferenças entre lagers ' é difícil de perceber, então por que se preocupar IBU?
Resposta
Lista de ibu “s:
- Stella : 30
- Kronenbourg 1664: 20
- Corona: 10
- Fosters: 12
- Becks: 20
- Heineken: 23
- San Miguel: 12
A diferença no IBU parece vir de o tipo de cerveja, Heineken en Becks são lagers europeias bastante semelhantes com os mesmos ingredientes (barly, água com fermento e lúpulo), enquanto a Corona usa milho e arroz com muito menos lúpulo.
Grohlier já deu uma boa resposta para a segunda pergunta.
Comentários
- It ' é interessante ver quanta diferença existe entre as lagers comuns. Nunca teria imaginado.
Resposta
Encontrar uma lista compilada de cervejas comuns do mercado provavelmente não vai acontecer a menos que alguém tenha feito uma lista específica como esta .
Geralmente, você apenas pesquisaria “ CERVEJA ESPECÍFICA IBU” e o resultado ou o site onde você pode encontrar o resultado seria preenchido. Você também pode consultar sites de receitas de clones de cervejeiros caseiros como este que fornecem IBUs e receitas para clones de suas cervejas favoritas.
Lá são, no entanto, sites como este que têm faixas de IBU médias do BJCP para estilos variados de cerveja.
Por motivos de propriedade, você nunca saberá a composição exata das proporções de lúpulo / lúpulo em cervejas, a menos que a empresa compartilhe essa informação com seus bebedores.
Se você tem um bom paladar e entende quais tipos de lúpulo produzem o que tipos de sabores , você pode selecioná-los.
Comentários
- Acabei de perceber " tipos de lúpulo … tipos de sabores " parecem um link de salto e um link de sabor de salto. Eles são, na verdade, o mesmo conceito … Um é uma roda e o outro é uma lista no estilo Excel.