Com a legalização do moonshine em muitos estados dos EUA, tenho me perguntado quais são as grandes diferenças entre o Moonshine e a Vodka?
Ambos são destilados claros feitos de quaisquer grãos / amidos disponíveis. Ambos podem ser uma prova bastante alta.
É apenas um Appalachian que está vinculado à sua origem?
Comentários
- Pode-se dizer que ” moonshine ” é uma denominação dos Apalaches.;)
Resposta
Geralmente, quando as pessoas se referem a “moonshine” e estão se referindo ao que pode ser comprado legalmente, elas estão realmente se referindo a “uísque branco” (também conhecido como uísque não envelhecido), ou uísque que não foi envelhecido em um barril de carvalho.
A maior parte do uísque é fermentado exclusivamente de milho ou milho e um outro grãos (como o centeio), mas existem alguns uísques do tipo boutique que usam outros grãos como quinua, espelta, linho, etc. Tecnicamente, qualquer gr ain pode ser usado para fazer uísque, mas não se torna “uísque” até que seja colocado em um barril de carvalho. Existem apenas algumas outras “regras” como a prova em que é destilada. O uísque tem que sair da destilaria com 95% ABV (190 Proof) e depois cortado com água para nada abaixo de 40% ABV (ou seja, 80 Proof ou mais).
A vodka pode ser feita de milho, mas ao contrário do uísque, pode ser feito de qualquer coisa que possa ser fermentada. Alguns dos começos mais comuns para a Vodka são batatas, trigo, centeio e alguns outros grãos, mas a Vodka pode ser feita de praticamente qualquer outra coisa que pode fermentar como uvas (vodka Ciroc), tomates, pepinos, donuts, etc. Já vi vodka de amêndoa e até vodka de leite (como na vodka fermentada de amêndoas e de leite, respectivamente). A vodka tem que sair da destilaria com> 95% ABV, mas contanto que seja cortada com água a um mínimo de 80 poof (40% ABV) ou mais, é vodka. Não importa com o que comece.
O mesmo milho “vodka” pode ser chamado de uísque, sai com 95% ABV e depois é colocado em barris de carvalho. Observe que escrevi “colocado” e não “envelhecido” em carvalho. O uísque não tem exigência de idade, então os “uísques brancos” que não lêem “luar” pelo menos tocaram em carvalho. Se você vir que o rótulo diz “uísque luar”, também tocou em carvalho, se apenas ler ” moonshine “e nunca tocou em um barril de carvalho, então tecnicamente é vodca de grãos fortes, mas” moonshine “soa mais renegado, eu suponho. Milho” vodka “que sai do destilador com 96% ABV ou mais, mas não touch oak ainda é Vodka, mas tecnicamente também poderia ser chamado de “Moonshine”.
O uísque pode ser chamado de “bourbon” se for feito nos EUA, a partir de 51% de milho. Tem que sair do destilador a não mais que 160 provas / 80% ABV e vai para o barril a 125 Provas (62,5% ABV), e tem que estar no carvalho por pelo menos 4 anos em armazéns alfandegados sob o registro do governo dos EUA. Graças à Lei da garrafa em títulos de 1897 .
Resposta
Moonshine é qualquer álcool feito ilegalmente. Geralmente é feito em pequenos lotes
Na maioria dos casos, se você puder comprar “Moonshine” em uma loja, geralmente não é luar real
Eu acredito que é chamado de luar porque era ilegal de fazer, por isso era geralmente distribuído à noite sob o luar, daí o nome “Luar”. Era popular de fazer porque podia produzir uma bebida alta% muito rapidamente, mas na maioria dos lugares, há um período legal de tempo para destilar um álcool. Moonshiners não aderiram a essas regras, por isso a bebida era ilegal.
Em lugares onde a bebida alcoólica foi legalizada I não consideraria mais o Moonshine, pois isso significa apenas que eles permitiram que os destiladores engarrafassem depois de qualquer tempo que desejassem nos processos, em vez de dar um tempo definido para a destilação mínima.
Existem algumas destilarias Moonshine legais que rotulam seu álcool como luar, mas a maioria deles está jogando com a tendência crescente de luar, pois todos estes são destilarias ainda legítimas. Eles pagam todos os impostos e despacham o produto para lá, então isso é perfeitamente legal e eles chamam isso de luar. Embora este não seja um moonshine original, já que é legal. A bebida alcoólica pode ser qualquer tipo de álcool de alta qualidade, mas uma vez que o álcool é vendido e distribuído legalmente, ele se torna o mesmo que qualquer outra bebida alcoólica e perde a verdadeira natureza de ser aguardente.
Resposta
Moonshine deriva (supostamente) seu nome de transportá-lo à noite para evitar a detecção.
Moonshine era muito feito nas montanhas por causa da inacessibilidade de onde o povo da montanha esconderia os Stills e a abundância de nascentes frescas da montanha.Eles também poderiam tornar o álcool uma prova elevada para maximizar a relação custo / bebida (eu sei que parece intolerância, mas não há uma tonelada de razões para comprar álcool de alta prova).
O licor é medido na prova, que é apenas 2x a% de álcool listada – 40% Vodka é 80Proof. Não há uma prova de luar de classe comercial 200, principalmente por causa da física.
Isso ocorre porque o etanol não é uma mistura comum, é um azeótropo. Em vez de ferver pura e separadamente em duas temperaturas diferentes, seu vapor formará uma certa proporção. O vapor do álcool tem 95,57% de álcool. Coloque uma panela com 95,57% de etanol para ferver e o vapor será 95,57% de etanol até que a última gota evapore. Fonte
Provavelmente existem outros moonshiners em todo o país; mas, a origem é mergulhada nas Montanhas Apalaches. Junior Johnson (um piloto da NASCAR) começou sua própria linha de espíritos e tem “luar”. Eles não têm mais de 100 provas …
Resposta
Se você quer ser um tradicionalista, não é realmente Moonshine, a menos que tenha sido produzido ilegalmente, sem todos os impostos adequados e tal. Tudo o que você compra na loja pode ser chamado de licor branco, licor de grãos ou licor de milho, dependendo do estoque de purê.
Uma característica importante do Moonshine produzido legal e ilegalmente é que ele não é envelhecido. Vai direto da destilaria para a jarra ou jarro. Essa faceta nasceu da necessidade de lucros rápidos, da necessidade de minimizar a quantidade de evidências disponíveis no caso de uma invasão e, por extensão, colocar sua bebida no mãos de clientes pagantes antes que os revenuers possam encontrá-lo.
Fisicamente falando, não há diferença real entre vodka e licor. Ambos são destilados neutros não envelhecidos, geralmente cortados com água para aumentar o volume e produzir um produto mais potável . A diferença é principalmente geográfica. Moonshine, pelo menos variedades comerciais, pode facilmente ser chamado de vodka americana, assim como Poitin poderia ser chamado de vodka irlandesa.
Resposta
Como um detalhe e esperançosamente e apropriadamente informativo à parte para este tópico c:
No laboratório de química, são usados dois solventes de álcool: 1. Grau médico (álcool cirúrgico) = álcool a 95% (conseguir o último 0,57% consome muito tempo) 2. Álcool (benzeno) = 98% de álcool (com 2% de benzeno ainda em solução com o álcool)
O benzeno é usado para expulsar ou obter todos os 5% de água sem álcool destilado . O álcool (benzeno) vai te deixar doente por causa do benzeno.
O álcool cirúrgico fornece a bebida mais maravilhosa. É um corpo embriagado sem tontura.
A tontura vem do (s) óleo (s) de fúsel de cadeia longa (álcoois) no álcool fermentado. Os álcoois de óleo fusel não estão presentes no álcool cirúrgico. Todos os álcoois de óleo fúsel fervem em uma temperatura diferente, ligeiramente mais alta do que o etanol (álcool). A destilação desleixada ou apressada obtém os álcoois de óleo fúsel de temperatura mais alta que vêm com o etanol. Uma destilação muito desleixada e apressada obtém a primeira corrida de álcool metílico, o metanol. . . o que causa perda de visão permanente. Os álcoois de cadeia longa causam grande parte do efeito de ressaca das dores de cabeça.
As leveduras produzem óleos fúsel quando lutam para produzir níveis de álcool de porcentagem mais altos em vinhos e cervejas. https://www.google.com/search?q=FUSEL+OIL+ALCOHOLS