Quanto tempo leva para aquecer um presunto no forno?

Como já está totalmente cozido, você não precisa ser tão preciso com o tempo ou a temperatura. O mais importante é evitar que resseque, então use uma assadeira e coloque um pouco de água no fundo ( não mais de 1 cm) e cubra-o enquanto ele está reaquecendo.

É melhor se você tiver um termômetro de carne; jogue-o a 300 ° F / 150 ° C (ou até 350 ° F / 175 ° C se você “estiver com pressa) e vise uma temperatura de cerca de 140 ° F / 60 ° C. Se você não tiver um termômetro, isto página about.com sugere 16-20 minutos por libra; também sugere aquecimento a 135 ° F, o que também é bom. Mas se você não está usando um termômetro, é melhor ter certeza de que está completamente descongelado primeiro, todo o caminho para o interior, para que você não termine com um jantar semi-congelado.

Se você também pretende aplicar o esmalte, aplique o esmalte depois de terminar aquecido e aumentar a temperatura para 400 ° F (205 ° C) como o link acima sugere.

Comentários

• Segui as instruções da embalagem do presunto 15 t0 20 min. por libra a 350 graus e foi seco. Por que a temperatura precisa ser de 140 graus internamente quando pode ser comido como está?
• @MadelynPfaller 15-20 minutos por libra é realmente apenas um palpite; pode ser que tenha sido um palpite ruim no seu caso e você, na verdade, ficou bem acima de 140 ° F de temperatura interna. Além disso, você não ' não mencionou se cobriu e adicionou um pouco de água como esta resposta sugeriu; caso contrário, ' é por isso que o seu estava seco. Dito isso, a principal razão para a recomendação da temperatura interna é apenas torná-la realmente quente para servir; como você diz, ele ' está totalmente cozido e pode ser comido frio.

Boas instruções. É fácil secar muito o presunto quando o aquece (presunto pré-cozinhado). Eu uso uma assadeira (com tampa) E embrulho em papel alumínio antes de colocá-la na assadeira. Um pouco de água na panela é OBRIGATÓRIO. Eu normalmente vou com 325 por cerca de 18 minutos por libra. A combinação de panela com tampa e papel alumínio parece um exagero, mas garante um bom presunto úmido.

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• use sacos de forno Reynolds … funciona sempre ótimo !!