Quais tipos de cerveja são comumente usados para criar cervejas meio a meio?
Em receitas frequentes, apenas cervejas de cores contrastantes estão sendo usadas (como pilsener vs porter ou pale lager vs stout) ou outras combinações também estão sendo usadas? Quais são algumas das receitas mais populares?
Resposta
Meio a meio (também conhecido como “Preto e castanho “em certos locais), o fator principal será a densidade das duas cervejas – uma cerveja deve ter uma densidade menor do que a outra para se manter à tona. Cores contrastantes são usadas para efeito visual; caso contrário, como você saberia que um estava flutuando?
Receitas comuns envolvem flutuar o Guinness menos denso sobre um baixo ou um Guinness sobre uma Harp Lager. Sua “densidade de luz específica do Guinness que o torna um bom candidato para tantas receitas de estilo meio a meio.
Comentários
- Eu sei que isso é antigo, mas ninguém mais mencionou … é ' uma má prática chamá-lo de Preto e Castanho, especialmente em um bar irlandês. Eles ' é bom beber apenas, ao fazer o pedido, especifique os tipos de cerveja, como ' metade Guinness, metade Bass '. Embora o termo Preto e Castanho seja um pouco anterior a isso, há ' s uma associação entre Preto e Castanho e um grupo paramilitar cruel na Irlanda. Já que nós ' ao usar cervejas irlandesas, ' é melhor ser respeitoso. Sei que muitos bares a listam como preta e castanha, ' s porque eles não ' não sabem melhor.
Resposta
Acho que tudo de depende de sua preferência pessoal. Existem muitas combinações diferentes, como o preto e o bronzeado, mas algumas empresas também começaram a lançar seis embalagens que pretendem para você misturar. A Shock Top, por exemplo, lançou um pacote de seis que apresentava seu Chocolate Wheat e seu Belgium White.
O que eu faria seria pensar em uma cerveja escura de que você goste e depois em uma mais leve (mas ainda saborosa) de sua preferência e apenas experimentar misturá-las. No meu caso, eu escolheria misturar Left Hand Milk Stout e Kentucky Kolsch. Deixe-me saber o que você experimenta! Estou curioso!
Resposta
Meio a meio é um Guinness com Harpa.
Este estilo de combinação de cerveja é obtido usando uma cerveja densa no fundo, seguida por uma cerveja de menor densidade no topo (geralmente derramada sobre uma colher para garantir que não afunde).
Basicamente, é geralmente uma cerveja ou cerveja sob uma cerveja preta forte.Algumas versões e combinações populares incluem
- The Trinity
Guinness, Smithwicks, Harp - Blacksmith
Guinness & Smithwicks Irish Ale - Black & Black
Guinness & Guinness Stout - Black Pirâmide
Guinness & Pirâmide - Preto & Ouro
Guinness & Magners Cider - Preto & Vermelho
Guinness & Killians Irish Red - Preto & Sam
Guinness & Sam Adams - Preto & Fire
Guinness & Firestone - Café Preto
Guinness & Preto Butte Porter - Eclipse
Guinness & Lua Azul - Castelo Negro
Guinness & Newcastle - Preto com louro
Guinness & Stella Artois - Pneu preto
Guinness & Gordura Pneu - Black Torpedo
Guinness & Sierra Nevada - Escuro & Húmido
Guinness & Anchor Steam - Irish American
Guinness & Budweiser - The Noogie
Guinness & Pabst Blue Ribbon - Metade & Metade do Guinness & Harpa
- Preto & Tan
Guinness & Baixo - San Patricios
Guinness & Corona
Comentários
- Rich Man ' s Black Velvet: Guinness e Champagne
Resposta
Em nosso pub local, o Eclipse (Guinness & Lua Azul) também é conhecida como Lado Escuro da Lua
- Black Raspberry – Guinness com Lindemans Raspberry Frambois
- Black Death – Guinness com Black Widow Cider
Resposta
Pessoalmente, ao criar um “Meio a Meio”, Guiness é a única constante. A outra cerveja geralmente tem uma cor apenas mais clara. As cervejas de trigo têm um sabor interessante. Os IPA “têm seu amargor cortado quando transformados em meio a meio.
Além disso, às vezes seleciono a cerveja para que a bebida receba um nome incrível:
- Preto e azul – Guiness c / Labatt Blue
- Black Sunset – Guiness w / Leinies Sunset Wheat
- Black Cow – Guiness w / New Glarus Spotted Cow
Resposta
A Guinness não é a única cerveja escura para fazer camadas. Os carregadores podem ser usados como uma camada inferior para fornecer a você uma bebida com fundo escuro. Confira tudo em The Perfect Black and Tan.
Resposta
É mais do que cor. Você precisa que a outra cerveja tenha uma densidade diferente da Guinness, pelo menos se você quiser que ela fique separada por algum tempo. E tome cuidado com qual Guinness você usa porque há vários deles por aí com diferentes “intensidades”. Se as densidades forem muito próximas, eles se misturarão.
Um bom ponto de partida para selecionar combinações interessantes é observar as densidades em diferentes estilos . Escolha dois que sejam muito diferentes e encontre garrafas de cada um. Por exemplo, se você pegar uma garrafa de kriek (lambic de fruta com aparência vermelha), ela provavelmente flutuaria bem na maioria das outras cervejas, mas você gostaria de escolher uma cerveja escura e agradável para mostrar o contraste (mais, se você usou um kriek (cereja) ou frambois (framboesa), combinando-o com um porter ou stout que tem tons de chocolate agradáveis teria um sabor muito bom). Da mesma forma, quase qualquer coisa flutuaria em um bock ou uma cerveja forte como um heavy “.
Comentários
- Outro truque a fazer é certificar-se de que a cerveja mais densa, aquela que você despeja primeiro, esteja boa e fria. cerveja de primeira, tome-a em temperatura ambiente ou de adega e isso ajudará a mantê-los separados ao servir.
- Eu ' desculpe se parece bobo, mas ' não era para ser. Em termos de beber meio a meio, você usaria um canudo? Além das diferenças de temperatura para manter os ursos separados, o que mais você poderia fazer (ao beber ) beber meio a meio e não simplesmente uma mistura de 2 ursos. Pensei em fazer deste comentário uma questão de ' s. Se eu receber uma resposta, talvez eu consiga.
- É tudo uma questão de preferência. Se você quiser se divertir, pode usar um canudo e beber a cerveja de baixo primeiro.O visual em camadas é feito tanto para a estética quanto para qualquer outra coisa. Eu os levo à boca como de costume, talvez às vezes tentando tomar cuidado para não perturbá-los muito, mas realmente começa a se misturar assim que você ' o leva à boca e de volta . Confira esta página para obter alguns exemplos excelentes de cervejas em camadas (mesmo com 3 camadas).
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Eu só pedi meio a meio, mas este lugar não tinha Guiness, então o barman me disse para tentar com Murphy “se Harp. Falha total. As densidades eram muito semelhantes e uma mistura na outra. Sabor não horrível não apenas preto e castanho.
Resposta
Guinness e Harpa – meio & Meio
Guinness e Ale – Bass, Smithwick “s ou John Courage é preto e castanho.
A ideia de tentar servir os dois corretamente usando cerveja light é deplorável!