Comentários
- Você pode restringir o contexto no qual a carne de porco está sendo usada que você deseja substituir? Do contrário, teria que perguntar: são inúmeras as receitas que contam com uma grande variedade de ingredientes; por que não selecionar simplesmente um que contenha cordeiro, frango, vegetais ou algum outro item que não se enquadre nas suas restrições dietéticas?
- Veja também: Como podemos tornar as perguntas sobre substituição mais úteis?
- A maior categoria em que consigo pensar são as coisas que usam bacon ou presunto (ou osso de presunto) apenas para dar sabor, como sopas, guisados, vegetais refogados – é é isso que você ' está buscando? Ou você está tentando fazer coisas onde a carne de porco é a parte principal do prato?
- Concordo que isso precisa indicar o contexto da substituição. Além disso, já temos várias dúvidas sobre substituições " pig ", como Substituição de bacon e Alternativas de bacon sem carne de porco e bacon obviamente será a substituição mais popular. Não há ' s nenhum substituto único para " produtos de porco " mais do que um substitua " produtos de vaca " ou " raízes ", então seja específico, caso contrário isso provavelmente será encerrado.
- Obrigado, editado para maior clareza. É ' mais que eu ' gostaria de experimentar algumas receitas ocidentais que usam porcos sem saber como é o gosto da carne de porco. É ' é mais geral " O porco tem gosto de frango? " tipo de pergunta.
Resposta
Primeiro, considere substituir a receita por completo, pois substituir a carne principal e esperar resultados semelhantes é simplesmente irracional.
Dito isso, aqui estão algumas sugestões gerais:
- Pork Tenderloin : Lombo de vitela.
- Costeletas de porco : costeletas de vitela ou mesmo peito de frango .
- Carnes de porco não curadas em geral : Vitela.
- Carne de porco Sasauges : Salsichas de carne com a mesma mistura de especiarias. (você precisará de um invólucro sintético)
- Presunto cozido: Peru cozido ou mortadela de carne / vitela.
- Presunto defumado: Peru defumado.
- Bacon : veja isto . Também há bacon de peru com sabor semelhante ao bacon.
- Prosciutti , não tem substituto. Este é sobre o sabor da gordura de porco.
Comentários
- Obrigado. Eu ' não estou procurando um sabor exato, apenas uma aproximação para certos ingredientes.
Resposta
um bom substituto do bacon em receitas são batatas defumadas. Também é bastante fácil jerry armar um fumante com uma panela de metal, aparas de madeira e filme plástico 🙂
Comentários
- Você pode explicar por quê maconha defumada atoes são um bom substituto?
- Você pode explicar como você fuma batatas (um pouco melhor)?