Gostaria de saber se uma forma de lasanha de alumínio pode ser usada no forno para assar um bolo.
Comentários
- Com quais perigos você está preocupado?
Resposta
Se você está perguntando se pode assar um bolo naquela lata de alumínio porque está se perguntando se é seguro, a resposta é sim. Diz Panela de Lasanha no rótulo, como se você tivesse que fazer uma lasanha nele. Não há razão para que um bolo seja perigoso. Imagino que você estaria assando o bolo em uma temperatura mais baixa do que uma lasanha.
Talvez você queira se preocupar com o bolo grudando nas laterais. Você também deve levar em consideração o fato de que a panela é mais fina e a transferência de calor seria diferente (pode ser necessário ajustar os tempos de cozimento e as temperaturas).
Comentários
- Entendi. Não, eu ' não me preocupo com bolo grudando nele.
- E você pode querer para abaixar a temperatura um pouco porque a transferência de calor é mais rápida, mas isso ' é apenas uma observação lateral …
Resposta
Dado que eles vendem panelas que são idênticas em todos os aspectos, exceto por serem menores para o propósito específico de assar bolos nelas, não tenho certeza do que pode incomodá-lo “estou antecipando.
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Devido ao grande tamanho da forma de lasanha, você pode acabar com uma camada mais fina de massa do que em uma forma de bolo; em caso afirmativo, reduza o tempo de cozimento adequadamente.
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Como mencionado por outros, o alumínio fino transferirá calor mais rápido do que uma panela mais espessa e / ou diferente de alumínio, então você pode precisar reduzir um pouco a temperatura do forno.
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Os lados não lisos parecem que devem causar degola, mas na prática, desde que você prepare as formas adequadamente para sua receita de bolo (manteiga & farinha x manteiga apenas), você não deve ter nenhum problema.
Resposta
Sim, você pode usar uma assadeira de alumínio para lasanha, mas você deve adicionar um ou dois “núcleos de aquecimento” de bolo Wilton ou “unhas” de bolo Wilton no meio. Pesquise esses itens no Google em Wilton. Prepare aplicando gordura vegetal e farinha. Ajuste a temperatura do forno para baixo 15-25 ° e adicione 15-30 minutos ao tempo de cozimento. Comece a monitorá-lo após o tempo de cozimento regular se aproximar.
Comentários
- Bom ponto sobre ser um bolo maior do que a maioria das instruções se destina. Se ' s um bolo relativamente fino, os núcleos podem não ser necessários, mas você pode querer usar algum tipo de tira de bolo para diminuir a borda externa. cooking.stackexchange.com/q/10387/67