Es geht um Ort, Ort, Ort!

Es gibt einige Dinge, die das Wachstum von Schimmel und Bakterien unterstützen, und es ist am besten zu versuchen, zu verhindern, dass diese Bedingungen erfüllt werden, um die Frische des Brotes zu verlängern Ich kann mir Folgendes vorstellen:

• Hitze – Lassen Sie das Brot nicht zu Wenn Sie sich an einem warmen / heißen Ort befinden, ist die Raumtemperatur in Ordnung.
• Licht – Versuchen Sie, Brot aufzubewahren an einem dunklen Ort wie in einem Brotkasten oder einfach in einem Schrank, der weder natürlichem noch künstlichem Licht ausgesetzt ist.
• Feuchtigkeit – Halten Sie das Brot von Feuchtigkeit fern und versuchen Sie zu verhindern Wenn Feuchtigkeit auf das Brot gelangt, kann dies wiederum mit einem Brotkasten oder einem Schrank erfolgen, in dem nur getrocknete Waren wie Nudeln verwendet werden. Wiederholen Sie auch immer die Verpackung, um Luft und Feuchtigkeit fernzuhalten.

Wenn Sie also einen Brotkorb kaufen möchten, würde ich dies vorschlagen und vorschlagen, ihn von Fenstern fernzuhalten um zu vermeiden, dass Sonnenlicht es erwärmt und in eine Brotsauna verwandelt. Lagern Sie das Brot nicht im Kühlschrank , da dies nur die Geschwindigkeit erhöht, mit der es abgestanden wird, aber Schimmelbildung verhindert – kein wirklich guter Kompromiss, aber das liegt an Ihnen.

Das Kühlen des Brotes beschleunigt die Kristallisation der Stärkemoleküle, die eines der Hauptgründe dafür, dass das Brot abgestanden ist, und dies geschieht viel schneller, wenn es knapp über der Gefriertemperatur liegt, anstatt bei Raumtemperatur. Siehe hier für Details . Auch Sheldon in der Urknalltheorie sagt es so muss wahr sein.

Wie Sie bereits erwähnt haben, hilft das Einfrieren sehr, da es jede Form zum Stillstand bringt. Sie müssten es auftauen Dies kann jedoch mit einer Mikrowelle in etwa 10 Sekunden oder einem Toaster etwas länger erfolgen (ich bin mir nicht sicher, ob dies der Fall ist, aber es ist nicht zu lang). Sie haben Recht, dass das Brot leicht ist Nach dem Auftauen feucht, aber wenn Sie ein Toastsandwich suchen, lassen Sie es einfach im Toaster knusprig und Sie erhalten ein köstliches knuspriges Sandwich!

Wenn Sie Lust auf einen Wechsel von Weiß oder 50/50 haben Brot – versuchen Sie es mit Vollkornbrot. Die Entwicklung von Schimmel und Bakterien dauert länger (oder es dauert zumindest länger, bis Sie es bemerken) und ist auch gesünder für Sie. Denken Sie jedoch daran, dass Sie das Brot immer noch im Dunkeln lagern sollten , trockener Platz.

Kommentare

• Nun, das ist eine ausgezeichnete Antwort, die alles abdeckte, was ich über das Kühlen / Einfrieren der Brote dachte!
• Wir lagern Brot seit Jahren im Kühlschrank, und obwohl es abgestanden zu sein scheint, schmeckt es nach dem Toasten gut.

Ich esse nicht viel Brot , aber ich kaufe immer ein großes geschnittenes Brot, und ich friere es ein, indem ich normalerweise den Beutel teile und die Hälfte einfriere, doppelt in Plastiktüten eingewickelt, die andere Hälfte im Kühlschrank aufbewahre Ein paar Scheiben, es ist möglich, ein Paar von einem gefrorenen Laib abzubrechen, sie in einen Beutel zu stecken und sie werden innerhalb von 5 Minuten bei Raumtemperatur aufgetaut, und sie sind auch nicht feucht. Wenn ich mehr will, nehme ich einfach aus der Hälfte habe ich gefroren und lasse es natürlich auftauen, p Robable dauert ungefähr eine halbe Stunde, und wieder ist es nicht feucht. Das heißt, Sie müssen es nicht die ganze Nacht auslassen, sondern können nur das herausnehmen, was Sie morgens benötigen, wenn Sie beispielsweise ein Sandwich zur Arbeit bringen möchten. Wenn Sie Toast möchten, können Sie es natürlich auch verwenden ohnehin direkt aus gefrorenem Toaster.

Ich friere es ein, weil ich Sandwiches mit Brot hasse, das mehr als zwei Tage alt ist. Zu diesem Zeitpunkt hat es diese schöne Weichheit verloren.

Kommentare

• Ich stimme dem zu. ‚ möchte dies hinzufügen, wenn Sie ein ganzes Brot schnell auftauen möchten Sie können es für ein oder zwei Minuten in die Mikrowelle stellen. Einige Mikrowellen haben sogar eine spezielle “ Abtauoption “ dafür!

Ich bewahre das Brot in einer Plastiktüte auf und lege es in den Kühlschrank (nicht in den Gefrierschrank) Auf diese Weise hält es 2 oder 3 Tage länger als bei Raumtemperatur.

Wenn Sie es nicht brauchen, um weich zu sein, können Sie es verwenden einige Zeit in einem Toaster. Es wird trockener und dies verhindert die Schimmelbildung für weitere 2 Tage oder sogar länger.

Kommentare

• Es könnte für Sie funktionieren, aber ich habe Ich hörte, wie Brot aus verschiedenen Quellen in Kühlschränken abgestanden und schimmelig wurde, einschließlich der akzeptierten Antwort. Einfrieren funktioniert gut.

So erhöhen Sie die Haltbarkeit eines Brotes

Für diejenigen, die alleine leben, ist wahrscheinlich bekannt, wie oft Lebensmittel verschwendet werden können, wenn sie nicht ordnungsgemäß gelagert werden. Es ist jedoch auch unpraktisch, einzelne Portionen der verderblichsten Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Brot und Milchprodukte zu kaufen. Deshalb werden wir eines dieser verderblichen Produkte besprechen und Ihnen Wege aufzeigen Wie Sie die Haltbarkeit verlängern können.

So halten Sie das Brot länger frisch.

Was ist besser: Raumtemperatur oder Kühlschrank? Entgegen der landläufigen Meinung ist es falsch, Brot in den Kühlschrank zu werfen. Obwohl die Kühle des Kühlschranks bestimmte Lebensmittel frisch halten kann, ist dies eine andere Geschichte für Brot. Dies führt zu Feuchtigkeit, wodurch das Brot früher abgestanden wird.

Außerdem ist es ähnlich, Brot in den Kühlschrank zu stellen Um es 3 Tage lang bei Raumtemperatur zu lassen, ist es am besten, einen Laib Brot in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Einige Leute empfehlen jedoch die Verwendung von Leinensäcken, da diese fest verschlossen werden können.

Betrachten Sie die Art des Brotes Denken Sie daran, dass nicht alle Brote die gleiche Haltbarkeit haben. Zum Beispiel ist französisches Brot in nur wenigen Stunden abgestanden. Ebenso ist knuspriges Brot nur für einen Tag gut, das heißt warum es ein falscher Schachzug ist, einen zu kaufen und ihn tagelang aufzubewahren.

Umgang mit frisch gebackenem Brot Wenn Sie vorhaben, ein frisch gebackenes Brot in eine Plastiktüte zu legen, sollten Sie warten, bis es abgekühlt ist. Die Wärme des Brotes macht es feucht, wenn Sie lagern es sofort.

Einfrieren von Brot Sie können Ihr Brot auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahren, indem Sie es in den Gefrierschrank stellen. Ob Sie es glauben oder nicht, es kann bis zu 3 Monate dauern, wenn Richtig gelagert. So sollten Sie vorgehen:

Schritt 1: Schneiden Sie den Brotlaib in Scheiben

Wenn Sie einen Brotlaib aufbewahren möchten, ist dies am besten zuerst in Scheiben schneiden. Auf diese Weise müssen Sie es während des Wiedererwärmungsprozesses nicht mehr in Scheiben schneiden – dies kann sehr schwierig sein.

Schritt 2: Wickeln Sie das Brot

Sie können entweder Aluminiumfolie verwenden oder Plastik, um Ihr Brot einzuwickeln. Es fängt die Feuchtigkeit des Brotes ein und verhindert, dass es trocken und hart wird. Ebenso kann die Verwendung von Plastiktüten dazu beitragen, Verbrennungen im Gefrierschrank zu vermeiden.

Schritt 3: Die Wiedererwärmungsverarbeitung

Wenn Sie bereit sind, das Brot zu verwenden, lassen Sie es bei Raumtemperatur auftauen. Entfernen Sie dann die Gefrierverpackung und legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen.

Zusätzliche Erinnerungen

• Lassen Sie das ungeschnittene handwerkliche Brot mit der geschnittenen Seite unverpackt. Nieder. Diese Technik hilft dabei, die Knusprigkeit der Brotkruste zu erhalten. Wenn sie jedoch der Luft ausgesetzt wird, wird sie in nur wenigen Stunden abgestanden.

• Das Aufheizen sollte nur einmal durchgeführt werden, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Danach erwärmen Sie nur noch abgestandenes Brot.

• Eingewickeltes Brot sollte in der Originalverpackung aufbewahrt und mit einem Kabelbinder oder Knoten dicht verschlossen werden kann bei Raumtemperatur 3-5 Tage dauern.

Da haben Sie es. Dies sind einige der effektivsten Möglichkeiten, wie Sie die Frische des Brotes erhalten können. Besuchen Sie www.breadmakerbargains.com , um weitere praktische Tipps zur Brotherstellung zu erhalten.

Kommentare

• Wenn es sich bei dem oben genannten um Ihre eigene Website handelt, beachten Sie dies bitte in Ihrem Beitrag. Danke.

Hier ist einer der Hacks, die wir üben, um das Brot jedes Mal als neu zu empfinden, wenn wir es haben. Wenn Sie mehr Brot kaufen als Sie möchten, nehmen Sie Ihre 3-4 Scheiben und bewahren Sie den Rest im tiefen Kühlschrank auf. Wann immer Sie sie wollen, haben Sie sie, nachdem Sie sie im Ofen aufbewahrt haben. Es wird wie neu sein.

Kommentare

• Obwohl die fragende Person angegeben hat, dass sie nicht ‚ t Wenn Sie es einfrieren möchten, scheint dies eine vernünftige Antwort zu sein.

Ich lege das Brot nicht hinein im Gefrierschrank – aber ich lagere es in sauberen, trockenen Gefrierbeuteln mit Druckverschluss an einem kühlen bis kalten Ort. Ich verwende jedoch auch traditionell fermentiertes Brot auf Sauerteigbasis und es macht einen großen Unterschied. Das Geld, das für Brot ausgegeben wird, wie das, das ich beschrieben habe ist von gleichem Wert, wenn man bedenkt, dass ich es nie wegwerfen muss, weil es länger hält als das Brot von geringerer Qualität. Es ist weniger wahrscheinlich, dass diese Brotsorten in so kurzer Zeit schimmeln oder abgestanden werden – das dauert normalerweise mehr als eine Woche, um auszutrocknen oder Anzeichen einer Verschlechterung zu zeigen.

Kommentare

• Ja, Sauerteigbrot ist ewig haltbar. Ich habe ‚ Ich hatte noch keine Schimmelpilze, selbst nach einer Weile k. Obwohl es geröstet oder mikrowellengeeignet werden muss, um es aufzufrischen.

Ich habe La Brea Bio-Weizenbrot Non gekauft Gmo und es hat einen Hauch von Sauerteiggeschmack und es ist ein Brot, das nicht nur besonders angenehm für die Augen ist, sondern der Geschmack ist so verlockend, dass mein PB & J-Sandwich schmeckte Ein Essen, das ich zum ersten Mal probiert habe. Ich friere das Brot in seiner Originalverpackung oder in den Gefrierbeuteln mit Reißverschluss ein, füge meine Befestigungen hinzu und lasse es einige Sekunden fest werden. Es schmeckt so frisch wie am Tag seiner Herstellung. Es wird weder im Gefrierschrank verbrannt, noch werden Geschmack, Textur oder Aussehen in irgendeiner Form verändert. La Brea befindet sich bei Harris Teeters. Meins wurde in Scheiben geschnitten. Ich bin ein normaler Bürger, der nach Bio suchte und La Brea ist außergewöhnlich. Befestigungen werden angebracht, sobald ich es aus dem Beutel nehme und anfange, Sandwich zu reparieren. Das Auftauen des Brotes dauert nur wenige Sekunden. Ich finde in Bezug auf Brote, die in großen Mengen hergestellt wurden, wie sie in Lebensmittelgeschäften beim Einfrieren gefunden wurden, genau die gleichen Ergebnisse.

I. wie französisches Brot, aber normalerweise nur etwa einmal pro Woche, so dass ein Laib französisches Brot zwischen den Mahlzeiten abgestanden ist. Was ich mache, was für mich wunderbar funktioniert, ist Folgendes: Wenn ich bereit bin, noch etwas französisches Brot zu essen, schneide ich das Stück ab, das ich essen möchte, befeuchte leicht ein Papiertuch (oder Sie könnten ein Handtuch oder ein Waschlappen verwenden oder Handwischen), überhaupt nicht tropfnass, nur leicht angefeuchtet (gut auswringen), dann wickle ich das Brot hinein, stelle es 30 Sekunden lang in die Mikrowelle und wickle es aus. Die Mikrowelle zwingt das Brot, die geringe Menge an Feuchtigkeit im Handtuch aufzunehmen, wodurch das Brot wieder federnd und frisch wird. Ich habe das auch mit geschnittenem Brot mit Erfolg gemacht. Der Schlüssel ist, das Handtuch oder Tuch nur leicht zu befeuchten. Viel Glück!

Ich kaufe immer ein großes Päckchen Brot, aber ich konsumiere es nicht täglich. Also, was? Ich bewahre mein Brot im Kühlschrank (nicht im Gefrierschrank) auf, aber ich stelle sicher, dass es nicht dicht gepackt ist. Das Päckchen sollte so gefaltet sein, dass etwas Luft hindurchströmen kann. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie das Brot nehmen Brot, das Sie essen möchten, und das restliche Brot sofort im Kühlschrank aufbewahren. Wenn das Brot wiederholt unter verschiedenen Bedingungen (kalt im Kühlschrank, heiß draußen) aufbewahrt wird, hält es nicht länger.