Det finns ett stort antal förslag på hur man tinar frysta mjöltortillor. Vad fungerar bäst?
Kommentarer
- Det här är en udda fråga .. varför frysa dem? Kylskåpet håller dem bra ganska länge utan lika mycket offer för diskettens godhet.
- @zanlok Så fort jag läser frågetiteln svaret, " don ' t frysa dem till att börja med " dyker upp i mitt huvud. Men jag antar att det kan finnas fall där det skulle vara användbart.
Svar
Om du fryser tortillorna själv och tänker inte lägga lite extra arbete i början för att få mer bekvämlighet senare skulle jag separera tortillorna med vaxpapper (faktiskt använder jag pappersarken som är vaxade på ena sidan, avsedda för bagerier). Vad detta köper dig är möjligheten att dra ut en eller två tortillor när du behöver dem.
De avfrostar helt fint i pannan som du ska värma / brunna dem i alla fall.
Om du vanligtvis kör igenom ett dussin tortillor, vill du förmodligen inte bry dig. Men om så är fallet fryser du förmodligen inte dina tortillor i första hand.
Kommentarer
- Papperet som används för att baka dig är prata om kallas pergamentpapper btw.
Svar
Jag köper tortillor i bulk (36 till 48) kl. en tid. Jag fryser dem för att även vår familj på 6 inte kommer att gå igenom dem tillräckligt snabbt om de lämnas i kylen! Jag staplar dem med individuellt frysvaxpapper mellan tortillorna (hämtar dem i lagerbutiker som costco) och lägger sedan i en fryspåse av plast eller i en plastförvaringsbehållare. JAG TÅGDE dem i mikrovågsugnen 6 åt gången, papper avlägsnades och lindades sedan in i en lätt fuktig kökshandduk. 30 sekunder högt gör det för stacken.
Kommentarer
- detta är precis min anledning till att frysa dem, och hur jag fryser dem också. jag delar upp dem i staplar om 10, fryser dem och vakuumförslutar dem sedan i nya påsar efter det. en minut eller så (högst!) i mikrovågsugnen i en blixtlåspåse och de är som färska igen. våra lokala butiker säljer dem i staplar på 40-100 åt gången (inget mindre!), så frysning är det enda sättet för mig att gå.
Svar
Mikrovågsugnen är bra för den här typen av saker. Förpacka dem bara i en handduk för att hålla ånga och gå i några minuter tills de är mjuka. Eller om du inte är för orolig för plasttoxicitet, kan du lägga några hål i påsen de kom i och göra det rätt i det.
Kommentarer
- Toxicitet av plast, feh!
- Om det ' är en återförslutbar påse, öppna den och hål (förstöra påsen) kan undvikas.
Svar
Om du har tid, lägg bara dem (tillbaka) i kylen i ett par dagar . Jag håller alltid några frysta (mest för att jag har mer utrymme i frysarna än i kylen).
Svar
Jag lägger dem direkt på spisens brännare och vänd med en tång. Fungerar bra, de smakar bättre på det här sättet.