Dieser Link zeigt, dass ein Gummibär bei Kontakt mit erhitztem Kaliumchlorat explodiert. $ \ ce {KClO3} $ . Aber was bei einem Gummibärchen verursacht diese Reaktion?
Reagieren auch andere Lebensmittel (Obst, Puderzucker …) so heftig mit Kaliumchlorat?
Kommentare
- Wiederholen Sie dieses Experiment niemals alleine. Es ist bekannt, dass Kaliumchlorat eine Mischung mit heftigem und empfindlichem Verhalten mit fast allem Brennbaren und vielen nicht brennbaren Dingen bildet.
- Seien Sie auch bereit, das Reagenzglas anschließend wegzuwerfen.
Antwort
Kaliumchlorat ist eine Sauerstoffquelle. Nach dem Erhitzen zerfällt es in $ \ ce {O2} $ und $ \ ce {KCl} $ : $$ \ ce {4 KClO3 → KCl + 3 KClO4} $$ $$ \ ce {KClO4 → KCl + 2O2} $$
Der Gummibärchen besteht hauptsächlich aus Zucker und anderen Kohlenhydraten. Diese Kohlenhydrate reagieren mit Sauerstoff, Verbrennung tritt auf. Beispielsweise reagiert Glukose folgendermaßen: $$ \ ce {6O2 + C6H12O6 – > 6CO2 + 6H2O} $$
Wenn Material vorhanden ist, das nicht brennt, wie z. B. $ \ ce {H2O} $ , steigt die Temperatur nicht so hoch an . Bei Gummibärchen funktioniert die Reaktion spektakulär, da es sich hauptsächlich um Kohlenhydrate handelt (> 70%).
Ein Apfel enthält beispielsweise nur ~ 13% Kohlenhydrate – es sei denn, Sie trocknen ihn natürlich. Auf der anderen Seite ist dieses Video auf YouTube ein Beispiel dafür, wie Zucker selbst heftig mit Kaliumchlorat reagiert.