Ich finde, dass die Bio-Eier kurz vor der Ungenießbarkeit / B-Qualität stehen. Sie sind an dem Tag, an dem ich sie oft kaufe, zu flüssig, geschweige denn nach ein paar Tagen in meinem Kühlschrank. Ich kaufe Bio, wann immer ich kann, aber ich finde, dass meine Erfahrung hier mit denen von Whole Foods / anderen Lebensmittelgeschäften immer schlecht ist. Ich kaufe immer die Eier der Klasse A (ich kann AA Bio nie finden). Kann jemand andere gute Marken vorschlagen?
Kommentare
- Überprüfen Sie die Daten auf den Eiern? Es kann einfach sein, dass Sie ' ein Produkt kaufen, das ' aufgrund geringerer Verkaufsmengen viel länger im Regal steht.
- Wie soll ein Ei wohl sein? Laufen ist nicht 100% ein Zeichen von Verderb? Es hängt davon ab, was das Huhn gegessen hat
- @rfusca: Haha, natürlich. Es ist so ein Bulle, weil sie in anderthalb Monaten ein Verkaufsdatum haben, aber die tropfen praktisch, wenn sie eine Woche später kaputt gehen. Ich verstehe ' nicht, warum die FDA / USDA ' nicht sicherstellen kann, dass Note A wirklich Note A bedeutet.
- @Zombie – sie müssen dann sicher irgendwann unsachgemäß gespeichert werden. Es kann sein, dass Sie ' ein bestimmtes Geschäft gefunden haben, das ' nicht den Regeln für gute Lebensmittelsicherheit entspricht. Ich ' hatte dieses Problem noch nie mit so weit entfernten Eiern.
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Ich schlage vor, Sie finden eine lokale Farm oder einen CSA. Gelegentlich sagt mein Bauer: „Diese Eier sind warm, weil wir sie heute Morgen gesammelt haben.“ Frischer geht es nicht.
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Die Proteine im Eiweiß und um das Eigelb werden mit der Zeit abgebaut. Sie werden bei Raumtemperatur viel schneller abgebaut als im Kühlschrank. Ich habe gelesen, dass ein Tag auf der Theke einer Woche im Kühlschrank entspricht. Dies entspricht meiner persönlichen Erfahrung.
Wenn die Proteine den weißen Willen abbauen Laufen Sie schneller und Eigelb ist zerbrechlich und nicht so, wie es gelehrt wird. Alte Eier sind genau aus diesem Grund besser zum Kochen geeignet. Die Schalen lösen sich leichter.
Die Ernährung des Huhns spielt eine wichtige Rolle für die Stärke von der Schale und der Ernährung des Eigelbs, aber überhaupt keine davon, ob das Ei flüssig ist. Ebenso wird die Tatsache, dass sie „organisch“ sind (was auch immer das bedeutet), die Lauffähigkeit nicht beeinflussen.
Wenn die Eier, die Sie finden sind durchweg flüssig, weil sie entweder zu lange im Regal gesessen haben oder zu lange bei Raumtemperaturen verbracht haben. Entweder finden Sie ein Geschäft, das seinen Bestand umdreht schneller oder eine Marke, die besser mit den Eiern umgeht.
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Ich werde einfacher gehen … Daten überprüfen am Ihre Eier gehen einen langen Weg . Die anderen Antworten waren völlig richtig, aber ich habe festgestellt, dass selbst ein großvolumiger Laden wie Walmart Eier verkauft, die fast abgelaufen sind.
Ich habe ein paar verschiedene Eimarken, die ich kaufe und streng pflücke basierend auf dem mit dem am weitesten entfernten Verfallsdatum. Schauen Sie durch die Eier und finden Sie eines, das deutlich entfernt ist. Ich habe einen Cartoon mit Eiern gesehen, der in 3 Tagen abläuft, neben einem Karton mit Eiern, der als in 3 Wochen ablaufend gekennzeichnet ist . Es ist verrückt!
Wenn Sie die Daten überprüfen, erhalten Sie einen guten Teil des Weges dorthin.