Ich mache ein Gericht, das Anaheim Peppers benötigt. Sie haben sie nicht in meinem örtlichen Geschäft … was kann ich sonst noch verwenden.
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- Was für ein Gericht ist das? Die Antwort kann sehr vom Gericht abhängen. Ich würde Anaheim-Paprika durch Jalape ñ os auf einem Burger ersetzen, könnte aber Bananenpaprika ersetzen, wenn es ein Salat wäre.
- Verwandte, aber ein paar SHUs: Welcher milde Pfeffer ist ein guter Ersatz für Serrano-Pfeffer?
Antwort
Sie müssen einen milden Pfeffer ersetzen. Achten Sie darauf, dass Sie nichts viel Heißeres hinzufügen. Andernfalls können Sie das gesamte Konzept des Gerichts ändern. Es sei denn natürlich Sie versuchen, die Hitze ein wenig anzukurbeln.
Wie vorgeschlagen, ist ein Poblano der beste Ersatz. Andere Namen für Anaheim-Paprika sind: California Green Chile, Long Green Pepper und Chile Verde.
Antwort
Poblanos sind ein guter Ersatz und ziemlich häufig. Jeder milde grüne Pfeffer würde wahrscheinlich okay sein. (Hinweis: Sie nennen Anaheim-Paprika auch „New Mexico“, also sind sie vielleicht nur anders beschriftet?)
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- Sie nennen sie auch einfach " grüne Chilis " und New Mexicans würden argumentieren, dass dies der richtige Name ist. " Anaheim " ist eine milde Sorte des Grundtiers. Poblanos neigen dazu, heißer zu laufen als Anaheims – eher wie die grünen Chilis, die sie um Hatch wachsen, aber sie sind ein guter Ersatz.
- New Mexico und Anaheim sind anscheinend unterschiedliche Paprikaschoten – Das New Mexico ist etwas heißer. Foodsubs.com/Chilefre.html
- Sie sind der gleiche Pfeffer. Green Chile aus New Mexico wird heißer gezüchtet, daher wird es beim Kochen oft anders klassifiziert. de.wikipedia.org/wiki/Anaheim_pepper
Antwort
Suchen Sie nach Cubano-Paprika oder (weniger wahrscheinlich) ungarischen Paprika.
Antwort
Ungarischer Spitzpfeffer. Es ist stark 🙂