Ich habe diese Zutat (farro) in einem Rezept gesehen, an dessen Herstellung ich interessiert war. Ich habe es jedoch noch nie gesehen oder gehört. Können Sie bitte erklären, was es ist? Was kann ich für Farro ersetzen?
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- en.wikipedia.org/wiki/Farro
- Ich ' würde nur empfehlen Kaufen Sie Farro – bei Amazon, wenn Sie müssen. Farro ist ausgezeichnetes Zeug! Bob ' s Red Mill ist eine großartige Marke für solche Dinge. amazon.com/Bobs-Red-Mill-Organic-Farro/dp/B00CBPG164
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Die meisten Farro-Enthusiasten würden sagen, dass es keinen Ersatz für Farro gibt. Realistischer haben Sie sicherlich Optionen. Es wäre hilfreich, wenn Sie klarstellen würden, welche Art von Rezept Sie machen möchten – ohne diese Informationen. Ich würde vorschlagen, dass Sie Gerste in Betracht ziehen, wenn Sie „eine Suppe machen, und Quinoa, wenn Sie einen Salat machen. Die Garzeiten für beide würden sich von der Kochzeit für Farro unterscheiden.
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- Gerste funktioniert auch in Salaten einwandfrei, und die Textur ist Farro sehr ähnlich – viel ähnlicher als Quinoa.
- Lassen Sie mich klarstellen – die Empfehlungen, die ich angeboten habe, basierten auf Geschmack und Textur -, die beide zur " Herzlichkeit beitragen. " Ich denke an Gerste als mehr " herzhaft " und für Suppen geeignet, und ich denke, Quinoa ist weniger " herzhaft " und für Salate geeignet. Ich bin damit einverstanden, dass Gerste in Salaten perfekt funktioniert, aber ich denke, Gerste ist irgendwie herzhafter als Farro und Quinoa weniger herzhaft als Farro und habe meine Empfehlung aufgrund meiner eigenen Vorurteile in Bezug auf Suppe / Salat abgegeben und wo Farro meiner Meinung nach auf dem herzhaften sitzt. Ness-Skala.
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Farro ist ein Korn, ein bisschen nussig, normalerweise zu weich gekocht, aber mit zahniger Körper.
Hier ist ein guter Artikel darüber aus NPR
Perlgerste wäre ein guter Ersatz. Wenn Ihr Rezept jedoch Garzeiten und Anweisungen enthält, variieren diese, wenn Sie das Getreide ersetzen. Befolgen Sie die Packungsanweisungen für das von Ihnen verwendete Getreide
Ich bevorzuge Gerste „perlmutt“, aber das bedeutet, dass der größte Teil der Kleie zusammen mit dem ungenießbaren Rumpf wegpoliert wird, sodass es kein Vollkorn mehr ist. Sie können es auch nur mit entferntem Außenrumpf bekommen, so dass es immer noch ein Vollkorn ist. Ich bevorzuge die Textur der Perle, aber jede Wahl wäre ein durchaus akzeptabler Ersatz für Farro.
EDIT: Ich stimme jedoch dem Kommentar von Matt Ball zu. Wenn Sie sich in einem Teil der Welt befinden, in dem es leicht zu bekommen ist (einschließlich aller USA), sollten Sie es versuchen!
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Der ursprüngliche Farro ist Emmer und wird normalerweise in Europa verwendet. Bobs Red Mill Farro ist kein Emmer, sondern ein anderes Korn, Triticum Dinkel. Manchmal wird Kamut Farro genannt.
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- Das sind gute Informationen, es wären bessere Informationen mit Referenzen! Ich hoffe du hast mich geschlagen :). Willkommen bei Seasoned Advice.
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Reis kann ein „praktikabler“ Ersatz für Farro sein, wenn Sie die Wahl haben begrenzt.