Ich bin wirklich verwirrt darüber, weil ich zuerst dachte, ein Spatel sei ein Kochwerkzeug, das einer flachen Palette ähnelt, die in einem Winkel zum Griff angebracht ist Wird für Aktivitäten wie das Umdrehen von Eiern verwendet.
Dann bemerkte ich in Geschäften, dass ein Spatel mit der Aufschrift „ flipper “ und einem “ Spatel „war etwas anderes, das im Profil flach war, da der Griff parallel zum Kopf des Geräts lag.
Jetzt erzählen mir die Leute Es gibt keine Flosse in Bezug auf ein Kochgerät.
Ich glaube, die Terminologie kann je nach Region variieren. Was ist eine Flosse und was ist ein Spatel und in welchen Teilen der Welt gelten die Definitionen? Nennen einige Leute aus Gründen der Vollständigkeit eines der Geräte einen „Dreher“ (ich habe das noch nie gehört, bevor @choster es verwendet hat)?
Kommentare
- Sicherlich meinen Sie einen Turner , keinen Flipper . Flipper ist ein Delphin.
- @choster Negativ. Ich habe andere Kommentare gleich und ich verwende nicht fälschlicherweise das Wort Flipper anstelle von Turner .
- Ich nenne diese normalerweise Flipper ich selbst. Ich denke, Turner und Spatel sind häufigere / Eigennamen für dieselbe Sache. Siehe meine Antwort unten.
- Spatula City
- Es gibt ‚ einige Hinweise auf „Pfannkuchenflipper“, was in Google Books einen Dreher bedeutet. Aber es ist nur ungefähr 1/10 so häufig wie „Pfannkuchenwender“, daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Leute es noch nie gehört haben. Ich habe meine Antwort mit einem Link zum Ngram aktualisiert.
Antwort
Ein Spatel beim Kochen g ist ein flacher Gegenstand, der häufig aus Gummi oder Metall besteht und zum Verteilen, Mischen oder Heben von Lebensmitteln bestimmt ist.
Eine Flosse oder Dreher sind flache Gegenstände, die normalerweise aus Metall oder Kunststoff bestehen und unter einem Lebensmittelstück in einer Pfanne oder auf einer Pfanne gleiten Grill. Die breite flache Klinge erleichtert das Drehen der Lebensmittel. (Flipper klingt für mich eher wie eine Umgangssprache für Turner. Auch Pancake Flipper oder Burger Flipper wird häufig verwendet, um sich auf die Person zu beziehen, die das Flippen ausführt – das ist ein Kurzzeitkoch…)
Gummi- (oder Silikon-) Spatel mit Griffen werden auch als Schaber bezeichnet . (Ohne Griff werden sie als Schaber bezeichnet.)
Kleine Metallspatel werden häufig als Zuckergussmesser bezeichnet.
Ein Spatel kann sich auf jedes Werkzeug mit einer kleinen flachen Klinge beziehen. Es ist direkt aus dem Lateinischen abgeleitet und wurde in den 1520er Jahren als medizinisches Instrument ins Englische gebracht. Spatel die Verkleinerung des lateinischen Spatha , was „breites, flaches Werkzeug oder Waffe“ bedeutet, aus dem griechischen Spatel „breite flache Klinge (von Webern verwendet) ) „.
Update Basierend auf meiner Überprüfung der Tool-Reseller mehrerer Köche (Williams-Sonoma) usw.) Es scheint, dass Wender häufig als Spatel bezeichnet werden. Gummischaber werden auch als Spatel bezeichnet. Ein Gummischaber kann jedoch nicht als Dreher bezeichnet werden und umgekehrt.
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- Ich ‚ habe diese Unterscheidung auch schon einmal gesehen – aber auch umgekehrt. Zum Beispiel sagt Wikipedia, dass Ihr „Spatel“ richtig als a bezeichnet wird Schaber, während der „Dreher“ eigentlich ein Spatel ist. Es scheint, dass sie ‚ alle nur verschiedene Arten von Spateln sind.
- @Bradd das ist wahr. Ein Spatel hat immer ein flaches klingenähnliches Objekt am Ende. Die meisten Köche unterscheiden die beiden jedoch wie oben.
- I bin nicht überzeugt – zum Beispiel besteht eine andere Antwort darauf, dass ein echter Koch nur Spatel für ein Spachtel verwenden würde. Ich denke, die Leute haben eine starke Meinung zu Spateln, aber ‚ gibt es keinen klaren Konsens.
- @BraddSzonye Jetzt, wo ich ‚ Ich bin nicht auf meinem Telefon und habe eine bessere Antwort gegeben.
- Haben Sie etwas, um die Verwendung von flipper zu unterstützen? Der von Ihnen angegebene Link definiert nur “ Turner “ oder “ Food Turner „. Ich ‚ habe bisher nur gehört, dass Flipper fin bedeutet.
Antwort
Interessanterweise ist bei der Suche nach Bildern von Spatel in Google etwa die Hälfte der Bilder für das verwendete Gerät bestimmt Pfannkuchen wenden, und die Hälfte ist für das Gerät, mit dem Lebensmittel aus einem Glas geschabt werden.
Eine ähnliche Suche nach turner führt zu Bildern für den Künstler. Eine Seitenleiste bietet jedoch Bilder für Küchenwender , was zu Bildern der Pfannkuchen-Neuorientierungsmaschine führt. Das Betrachten dieser Bilder bietet eine Vielzahl von Begriffen, z. B. Schlitzwender, Bratpfannenwender und Pfannkuchenwender .
Eine Suche nach turner auf der Amazon-Shopping-Website bietet eine Reihe von Utensilien für Bratpfannen oder Pfannen. Eine ähnliche Suche nach Spatel ergibt den gemischten Beutel.
Eine Suche in Google Bilder oder Amazon für flipper liefert Delfine (die Säugetiere nicht die Fische).
Wenn das Interweb angenommen werden soll, bedeutet Spatel entweder eine Inversionsvorrichtung oder eine Kratzvorrichtung, und Turner bedeutet eine Inversionsvorrichtung.
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- Nun, das regelt es. Letzteres ist ein Spatel und Ersteres ist eine Pfannkuchen-Neuorientierungsmaschine!
- obwohl ich mich eher für Gerät als für Maschine
- @Jim Der Hebel und der Keil sind beide als Maschinen klassifiziert … Ich denke, wenn Sie ‚ nichts dagegen hätten zu erklären, dass Sie jedes Mal, wenn jemand fragte, mit “ machine. “
- Eine verherrlichte Google-Suche gibt keine Antwort.
- @ StevenPenny- Ich denke ziemlich oft, dass dies tatsächlich der Fall ist.
Antwort
Die englische Verwendung dieser Begriffe und der Küche Die (genauere) Verwendung dieser Begriffe unterscheidet sich geringfügig. Auf unserer Schwesterseite erhalten Sie möglicherweise eine differenziertere Antwort: http://cooking.stackexchange.com .
Einige Bilder können hilfreich sein. Siehe https://cooking.stackexchange.com/q/18682 . In meinem Dialekt von AE, ich hatte noch nie von „Flipper“ gehört, sondern nur von einem „Pfannkuchenwender“ oder einem „Spatel“. (Natürlich wurden sie zum Drehen von mehr als Pfannkuchen verwendet.)
In der spezielleren Verwendung der Küche ist der Spatel die lange, dünne Klinge, mit der das Sahnehäubchen auf einem Kuchen verteilt wird. (Auch zum Öffnen von Uhrenrückseiten.) Siehe https://cooking.stackexchange.com/q/22277 .
In meiner AE-Verwendung wird ein Pfannkuchenwender Spatel genannt. Und viele Unternehmen haben flexible Schaber auch als Spatel vermarktet.
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- Gleich hier (New England) nennen wir einen Pfannkuchenwender einen Spatel. Ich ‚ hatte flipper noch nie gehört, aber ich ‚ wusste, was es bedeutete. Normalerweise verwenden wir Schaber oder Gummispatel , um die andere Sache zu beschreiben, und Zuckergussmesser , um den Öffner der Uhr zu beschreiben.
- Ich hielt einen Gummischaber und einen Pfannkuchenwender hoch und bat meine Tochter im Teenageralter (im Süden aufgewachsen, Eltern aus dem Norden), sie zu benennen. Sie nannte sie einen Spatel und einen Flipper . Ich war ziemlich überrascht, dass das Wort, das sie für Letzteres anbot, eines war, das ich nicht gehört hatte, bevor diese Frage gestellt wurde.
Antwort
Spatel bezieht sich auf mehrere Küchen * Werkzeuge zum Heben, Verteilen, Schaben und manchmal Mischen. Sie alle haben breite, flache, flexible Klingen , nach denen sie benannt sind. Es gibt drei Hauptvarianten:
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Turners werden verwendet, um Lebensmittel wie Pfannkuchen und Filets zu heben und umzudrehen. Einige Leute nennen diese Flipper , aber sie sind vergleichsweise selten und nicht gut dokumentiert. Fish Slice ist der britisch-englische Name für eine gebräuchliche Art von Dreher.
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Palettenmesser werden zum Verteilen verwendet, z. B. zum Zuckerguss eines Kuchens. Sie werden auch als Zuckergussspatel und (in Kanada) als Leveler bezeichnet.
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Abstreifer werden zum Entleeren von Behältern und zum Reinigen von Oberflächen verwendet. Einige Schaber eignen sich auch zum Mischen, Falten oder Rühren von Zutaten.
Aus irgendeinem Grund inspirieren Spatel eine Art Nomenklatur-Preskriptivismus. Einige Leute bestehen darauf, dass Spatel sich nur auf Schaber bezieht und dass es ein Fehler ist, das Wort für einen Dreher zu verwenden. Andere Leute bestehen darauf, dass Spachtel die einzig wahren Spatel sind. Eines ist sicher:
Sie können jedes dieser Dinge als Spatel bezeichnen, und jeder wird wissen, was Sie meinen, aber eine Menge Leute werden denken, Sie nennen es das Falsche.
* und labor
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- Keine Kritik, Bradd, aber ich wollte die Frage lassen Mild für einen Tag, bevor Sie eine Antwort abstimmen.Ich habe “ Fischscheiben nicht gehört. “ Ich bin nicht die Backbehörde, aber ich dachte an den Spatel zum Verteilen der Basisschicht von Zuckerguss oder Fondant und die Spachtel zum Anwenden der dekorativen Aspekte.
- Ich habe meine Antwort ein wenig erweitert und die Debatte über einen „einen wahren Spatel“ angesprochen.
Antwort
In diesem Teil Kanadas (Süd-Ontario) erhalten Sie mit der Flosse einen Dreher und mit dem Spatel einen Dreher oder Schaber Wenn Sie den Schaber passieren, erhalten Sie einen Gummispatel. Kein Konsens. Spatel scheint alles zu bedeuten, was Sie wollen, aber in meiner Küche wird ein Dreher Flipper und ein Schaber Spatel genannt. Weiß nicht warum – frag meine Mutter.
Antwort
In Australien ist ein Spatel Dieses Bild unten:
Während ein „Flipper“ oder „Turner“ (in der Schule wurde mir beigebracht, es einen Ei-Flip zu nennen, aber für andere Dinge verwendet werden kann) ist das folgende Bild:
Ich hoffe, dies hilft aus australischer Sicht.