Ich denke darüber nach, den riesigen Sprung zu einem ernsthaften Reiskocher zu machen – nach Recherchen scheint das Zojirushi der richtige Weg zu sein, auch über das verehrter Tiger – aber ich versuche, die Dutzende von Modellen und verschiedene Vorteile zu analysieren.
Der Preisunterschied zwischen einem 5,5-Tassen-Modell, das alles bietet, was ich mir nur wünschen kann, und einem 5,5-Tassen-Modell, das mit „Fuzzy-Logik“ alles bietet, was ich mir nur wünschen kann, liegt bei etwa 20 US-Dollar. Ich denke bereits darüber nach, buchstäblich 10x mehr auszugeben, als ich jemals für einen Reiskocher ausgegeben habe, also sind zusätzliche 20 Dollar nicht das Ende der Welt, aber ich frage mich, ob es wirklich Reis voraus ist, wenn es um Reis geht Kochen, oder wenn dies nur ein ausgefallener Name ist, der nicht viel zum Prozess beiträgt.
Dies wird ein wenig durch die Tatsache informiert, dass ich in meiner Küche ein bisschen misstrauisch gegenüber ausgefallener Elektronik bin Gadgets; Ich liebte meinen alten Salton, weil er einen Knopf, eine Feder und ein Heizelement hatte, und ich konnte es irgendwie verstehen. Ich habe wenig Angst vor der Haltbarkeit eines Reiskochers mit einem Bordcomputer und frage mich, ob „Fuzzy-Logik“ nur eine weitere Sache hinzufügt, die auf diesen Stapel brechen kann.
Kommentare
- Selbst wenn Sie nur einen Reis pro Woche oder weniger zubereiten, ist das Zojirushi mit dem Fuzzy nur ein großartiges Stück Küchenausstattung. Lassen Sie die zusätzlichen 20 US-Dollar fallen und genießen Sie den perfekten Reis, den Sie nicht haben = „f3692790cb“>
muss nicht darüber nachdenken. Außerdem hält es Ihren Reis stundenlang warm und frisch. Ich habe das Modell, das Sie beschreiben. Ich liebe es. Übrigens auch großartig für Haferflocken!
Antwort
Ich habe vor ein paar Monaten einen Zojirushi-Reiskocher gekauft und kann mir jetzt nicht vorstellen, Reis ohne ihn zu kochen.
Fuzzy-Logik ist im Vergleich zur binären Logik ein unterschiedlicher Grad eines Zustands. In der binären Logik ist ein Element entweder wahr oder falsch (ein oder aus), aber in der Fuzzy-Logik kann es dazwischen liegen, teilweise ein oder teilweise aus. Anstelle eines harten „erledigten“ Zustands können die Fuzzy-Logik-Zustände „etwas“ oder „fast“ erledigt sein. Dies kann beim Kochen die Bedeutung von „zu heiß“, „ungefähr richtig“ oder „nicht viel Veränderung“ annehmen. Wenn dies in einem Reiskocher zum Tragen kommt, wenn der Sensor, der den Wassergehalt überwacht, den kritischen Punkt erreicht, schaltet ein gewöhnlicher Kocher die Heizung einfach aus. Ein Fuzzy-Logik-Kocher verwendet jedoch eine Gleichung (normalerweise aus Experimenten abgeleitet), um die Temperatur zu variieren und optimieren Sie die Menge an Wasser, die absorbiert und verdampft wird. Typischerweise hat ein Fuzzy-Logik-System mehrere „kritische“ Punkte und variiert die Temperatur während des Hoch- und Herunterfahrens sowie während des Kochens. Im Allgemeinen nehmen verschiedene Reissorten unterschiedliche Mengen Wasser mit unterschiedlichen Raten auf. Die Fuzzy-Logik-Schaltung überwacht die Änderungen und passt sich an das vorgegebene Profil an.
Ich denke, man könnte sagen, der Vorteil eines Fuzzy-Logik-Kochers besteht darin, dass sich jemand die Zeit genommen hat, um die Komplexität des Kochprozesses zu lernen und die Eigenschaften des Reises passten dann den Zubereitungsprozess an die „idealen“ Bedingungen für den perfekten Reis an.
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“ Fuzzy Logic „ist eine Form der Mathematik, die Professor Lofti Zadeh von der UC Berkeley um 1970 erfunden hat. Kurz gesagt, es ist ein Versuch-und-Irrtum-Werkzeug, das in Situationen funktioniert, in denen exakte Mathematik nicht funktioniert. Die einzige Möglichkeit zu wissen, wie viel Dampf in einer Dampflokomotive erzeugt werden kann, besteht darin, Kraftstoff nachzufüllen, bis Sie etwas mehr Dampf als nötig haben. Dann reduziert man den Kraftstoff bis zu einem Punkt, an dem der Dampf nicht mehr ausreicht.
Dies ist eine iterative Prozedur, die auch auf andere Situationen angewendet werden kann. Betrachten Sie die Beschleunigung von Aufzugskabinen in einem hohen Gebäude. Die Aufzugskabine kennt das genaue Gewicht ihrer Ladung nicht. Man möchte jedoch, dass die Beschleunigung so groß wie möglich ist, um die Ladung ohne körperliche Beschwerden in die oberste Etage zu bringen.
Gleiches Problem wie bei der Dampfmaschine. Man erhöht den Strom zum Elektromotor, bis der Beschleunigungsmesser Unbehagen registriert. Dann zieht man sich leicht zurück. Dieses iterative Verfahren gilt für jede Ladung von keinen Passagieren bis zu vielen Passagieren, um die schnellste komfortable vertikale Geschwindigkeit zu gewährleisten.
Und so auch bei Reiskochern.Die Wärmemenge, die auf die Schüssel ausgeübt wird, hängt von der Menge an Reis und Wasser in der Schüssel ab. Da das Wasser durch Abkochen abnimmt, wird weniger Wärme benötigt. Das Variieren der Heizung, um die richtige Temperatur während des Garvorgangs aufrechtzuerhalten, kann leicht durch Trial and Error-Fuzzy-Mathematik durchgeführt werden.
Dieser Vorgang kann auch angewendet werden, um Daten mit Fehlern in einer Tabelle zu kombinieren, um eine Antwort zu liefern. – wie eine gewichtete Summe einer Spalte mit einem Fehler – die eine Schätzung aller Fehler in den Zellen darstellt, die in die Summe eingehen (Fuzzi-Logic Spreadsheet).