Das Kuchenrezept fordert ein Pflanzenöl. Ich habe raffiniertes Sonnenblumenöl und raffiniertes Sojaöl .
Qualifizieren sie sich für geschmacksneutrale Öle? Ich habe bis jetzt noch keinen Geschmack in einem Öl bemerkt! Vielleicht ein Problem mit den Geschmacksknospen.
Antwort
Beide raffinierten Sonnenblumenöle und raffiniertes Sojaöl gelten im Allgemeinen als geschmacksneutral.
Dazu gehören auch:
- Rapsöl (Rapsöl)
- Maisöl
- Erdnussöl
- Safloröl
- Pflanzenöl
Die zuverlässigste Methode ist natürlich, das Öl zu probieren :). I “ Ich bin sicher, Sie können tatsächlich den Geschmack von nativem Olivenöl extra schmecken.
Kommentare
- Generisches Pflanzenöl ist meistens Sojaöl.
- Hier ist es ' normalerweise eine Mischung aus Mais, Sojabohnen und manchmal anderen.
- Meine Frau hasst den Geschmack des raffinierten Rapsöls (am beliebtesten) Öl hier in Polen) und ich kann es auch schmecken, also würde ich das nicht als geschmacklos bezeichnen. Dies kann jedoch das polnische Öl sein…
- Erdnussöl aus asiatischen Quellen hat einen vernünftig starken Geschmack. Rapsöl ist ebenfalls sehr unterschiedlich, einige Quellen dafür liegen auf der Hand.
- @TFD Erdnussöl wird sowohl raffiniert als auch nicht raffiniert hergestellt. Raffiniert ist ziemlich geschmacklos (und eignet sich gut zum Frittieren). Unraffiniert hat einen starken Erdnussgeschmack (und ist ' nicht so gut zum Braten). Ähnlich dem Unterschied zwischen jungfräulich und verfeinert (" light " oder " pure ") Olivenöl.
Antwort
Die meisten raffinierten Öle haben wenig zu keinem erkennbaren Geschmack. Es sind die nicht raffinierten Öle (denken Sie an EVOO oder dunkles Sesamöl), die dies tun.
Ich würde nicht zögern, raffiniertes Sonnenblumenöl oder Sojaöl in einem Kuchen zu verwenden. noch Raps, Erdnuss, Traubenkern oder Saflor. Sie sind alle ziemlich langweilig.
Wirklich, der beste Weg, es sicher zu wissen, ist es, es zu probieren.