Ich habe eine frische Ananas in Stücke geschnitten und wollte eine Portion einfrieren. Hält sie an und behält Geschmack / Konsistenz? Außerdem: Gibt es irgendetwas, das mit dem Kern getan werden kann – der schwierige Teil in der Mitte?
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- Ich entsafte die Kerne an meinem Morgen Entsafter.
Antwort
Normalerweise schneide ich die Ananas vor dem Einfrieren in mundgerechte Stücke.
- Wenn ich im Restaurant meiner Mutter bin, lege ich es normalerweise in den Superkühler und dann in den Gefrierschrank.
- Zu Hause lasse ich es normalerweise 20 bis 30 Minuten in einem Sieb abtropfen und lege sie dann in luftdichte Gefrierbeutel.
Antwort
Ich schneide es in Stücke, lege es auf ein Backblech und lege es in den Gefrierschrank meines Kühlschranks. Wenn es fest ist, lege ich es in Beutel (jeweils 1/4 der Ananas) und vakuumiere es. Dies geht in meine Gefriertruhe, um es später zu genießen. Wenn Ananas ein Dollar pro Stück sind, ist es nur sinnvoll, sie einzufrieren. Die Kerne ergeben ein großartiges Eis, wenn Sie sie fein würfeln und in einem einfachen Sirup kochen.
Kommentare
- Willkommen bei Seasoned Advice und danke für die Antwort! Ich denke, Sie ' werden feststellen, dass Ihre Antworten besser aufgenommen werden, wenn Sie sich die Zeit nehmen, sie mit der richtigen Grammatik zu schreiben. (Ich ' habe dieses für Sie bearbeitet.)
Antwort
Wenn Sie den Ananaskern in kleinere Stücke schneiden (z. B. so etwas wie einen Würfel), ist er verwendbar. Wenn Sie gegen die Maserung schneiden, werden auch die Gesamtfasern verkürzt. Außerdem wäre ich dazu bereit.“ Ich wette, dass die Kernstücke für einen leckeren Sirup verwendet werden könnten.
Antwort
Sie können den Kern und die Haut (die Ananas waschen, bevor Sie sie schneiden) verwenden, um einen großartigen Tee zuzubereiten – Haut- und Kernstücke in eine mittelgroße Saucenpfanne geben, ein paar Scheiben frischen Ingwer hinzufügen, mit Wasser bedecken, eine Stunde köcheln lassen und dann sitzen lassen, bis es abgekühlt ist. Entfernen Sie alle festen Teile und gießen Sie die Flüssigkeit in einen Behälter. Köstlich als kaltes Getränk oder erhitzt als Tee – das Bromelain in Ananas wirkt hervorragend entzündungshemmend und Ingwer hat vorteilhafte Verdauungseigenschaften.
Antwort
Ich nehme an, Ananas sollte ebenso wie jede andere Frucht einfrieren, solange sie schnell fertig ist. Andernfalls kann sie beim Auftauen weich werden.
Wenn Sie einen guten Mixer haben, können Sie sie verwenden Die ganze Ananas (natürlich ohne die Haut, da sie grob ist) einschließlich des Kerns – sie ist sehr gesund, da sie Bromelain enthält Dies hilft, eine übermäßige Blutgerinnung zu blockieren, Entzündungen zu reduzieren und das Wachstum einiger Tumoren zu reduzieren (nach dem, was ich gelesen habe, bin ich kein Arzt, kann also nicht sagen, ob es wahr ist oder nicht)
Antwort
Ich habe auch gehört, dass der Kern am vorteilhaftesten ist, da er Bromelian enthält Nach dem Waschen die Blätter schneiden & den Boden ab, ich viertel von oben nach unten. Ich habe dann den Entsafter durchgestellt. Meine Enkel nennen sie Smoothies, weil sie dick & cremig sind. Niemand würde vermuten, dass die Haut auch richtig dazu passte.