Ich weiß, wie man mein Hydrometer benutzt, und ich weiß, welche Zahlen ich mir ansehen und auf meine Braublätter schreiben muss, aber ich bin mir nicht sicher, welche das sind Zahlen repräsentieren tatsächlich oder sogar welche Einheiten ich verwenden sollte, um diese Messwerte zu kennzeichnen.
Was ist die Wissenschaft hinter dem Hydrometer? Wie werden sie kalibriert? Was sollte ich noch über die Theorie wissen, mit der man ein besseres Bier herstellen kann?
Antwort
Gute Antwort von Fishtoaster. Die Wissenschaft ist uralt und wurde von Archimedes entdeckt.
1: Jedes Objekt, das ganz oder teilweise in eine Flüssigkeit eingetaucht ist, wird von einer Kraft getragen, die dem Gewicht der vom Objekt verdrängten Flüssigkeit entspricht.
Mit anderen Worten, wenn Sie einen Ball mit einem Volumen von 1 Liter vollständig unter Wasser legen, wirkt eine Aufwärtskraft auf den Ball (Auftrieb oder Flotation), die dem Gewicht von 1 Liter entspricht Wasser. (dh 1 Kilogramm Kraft oder 9,81 Newton)
2: (Folgerung) Jedes schwimmende Objekt verdrängt sein eigenes Flüssigkeitsgewicht.
Wenn wir a platzieren schwimmendes Objekt mit einer Masse von 1 Kilo verdrängt genau 1 Kilo Wasser oder 1 Liter Wasser. Wenn das Volumen unseres Objekts größer als 1 Liter ist (dh das Objekt ist weniger dicht als Wasser), schwimmt es.
Bei einem Hydrometer wird es also so gewichtet, dass das Gewicht des eingetauchten Volumens bei 1.000 ist der Messwert genau gleich dem Gewicht des Hydrometers. Wenn wir Feststoffe in Wasser (Zucker) auflösen, ist dieses Wasservolumen schwerer und es muss weniger verdrängt werden, damit das Gewicht des Hydrometers angepasst wird und das Hydrometer höher schwimmt.
Antwort
Das allgemeine Prinzip basiert auf der Dichte. Das heißt, weniger dichte Dinge schweben über dichteren Dingen.
By Stellen Sie sich analog einen Menschen vor, der in einem Wasserbecken schwimmt. Stellen Sie sich nun einen Menschen vor, der in einem Salzwasserbecken schwimmt. Der Mensch schwimmt höher im Salzwasser, da die Dichte des Salzwassers höher ist.
Ein Hydrometer funktioniert ähnlich – es ist nur eine markierte Glasröhre, die so gewichtet ist, dass sie in Wasser um 1,00 Uhr sitzt. Wenn Sie es in etwas dichteres als Wasser geben (wie Würze, bei der es sich um Wasser mit Stoffen handelt), wird es etwas höher aus der Flüssigkeit heraus sitzen, also bei etwa 1,050. Diese Zahl ist die Dichte * der Flüssigkeit.
Zu beachten ist, dass Hydrometer auf eine bestimmte Temperatur kalibriert sind: 15 ° C / 59 ° F. Wenn Ihre Flüssigkeit nicht diese Temperatur hat, möchten Sie Ihre Messung durch eine Umrechnungstabelle führen, um die Änderung der Dichte von Flüssigkeiten basierend auf der Temperatur zu berücksichtigen.
Die Probe besteht aus Wasser mit darin enthaltenem Material (dh Würze) ).
Antwort
Schwere Schiffe können aufgrund der Auftriebsprinzipien schwimmen. Hydrometer messen das spezifische Gewicht von Flüssigkeiten. Das spezifische Gewicht ist ein Maß für die Dichte eines Stoffes im Vergleich zu der von Wasser. Die Dichte beschreibt, wie dicht die Moleküle einer Substanz gepackt sind. Objekte schweben leichter in Flüssigkeiten, die dichter sind, weil die dichter gepackten Moleküle mehr Gewicht tragen. Der Auftrieb wird durch den Betrag der Kraft bestimmt, die ein Objekt im Verhältnis zur Abwärtskraft des Luftdrucks nach oben drückt. Flüssigkeiten mit höherer Dichte verbessern den Auftrieb eines Objekts. Lesen Sie ein Hydrometer, bei dem die Oberfläche der Flüssigkeit auf den Schaft des Hydrometers trifft.