Die Familie meiner Frau bricht das Innere auseinander und räumt auf, was sich zwischen den Knochen befindet. Meine Familie spült nur das Innere aus und backt es dann Müssen Sie beim Reinigen eines Huhns sehr gründlich sein, oder werden beim Backen alle Bakterien abgetötet?
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Bereitstellung Lassen Sie nichts Unangenehmes in der Kavität. Eine gute Spülung unter dem Wasserhahn ist gut genug. Wie Sie vermutet haben, werden beim Kochen des Huhns alle Bakterien abgetötet. Stellen Sie einfach sicher, dass es richtig gekocht ist 🙂
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- Das sollten Sie nicht einmal brauchen, um ehrlich zu sein, und die mögliche Verbreitung von rohen Hühnerpartikeln wurde als Grund dafür angeführt, Hühnchen überhaupt nicht zu waschen.
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Amerikas Testküche Ich habe es gerade getestet. Es ist überhaupt nicht nötig, sich zu waschen. Trocken tupfen und wegkochen. Jegliche Schlechtigkeit wird beim Kochen getötet.
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- pülen Sie es zumindest aus. Fäkalien in der Körperhöhle können durch Hitze sterilisiert werden, aber das ' macht es nicht schmackhaft.
- Wenn das Huhn hat Wurde nicht richtig geschlachtet, hilft eine Spülung ' nicht wirklich viel.
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Angenommen, Sie kaufen bei einem Lebensmittelhändler oder Metzger (im Gegensatz zum Ausnehmen von Grund auf neu – in diesem Fall siehe unten). Solange Sie es ausreichend kochen, tötet die Hitze die Bakterien in der ca. die gleichen wie die Bakterien im Muskel. Keine spezielle Reinigung erforderlich. Tatsächlich würde ich mir vorstellen, dass die Keime auf der Oberfläche in der Höhle durch die Hitze lange vor denen in der Nähe des Knochens abgetötet und von dicken Muskeln bedeckt werden.
Wenn Sie mit dem ganzen Vogel beginnen, überprüfen Sie dies out http://butcherachicken.blogspot.com/ (Ja, genau so klingt es.)
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Meine Mutter goss immer kochend heißes Wasser durch den Topf, von Hintern bis Hals, und auch einen guten Schütteln Salz. Dies wird es definitiv reinigen und das Kochen tötet die Bakterien ab.