Wie lange halten Lebensmittel in einem ausgeschalteten Kühlschrank?

[Bearbeitet] Ich denke, 10 Stunden wären für die meisten Lebensmittel sicher genug: In den ersten paar Stunden ist der Kühlschrank immer noch ziemlich kalt, und danach dauert es mehr als ein paar unsere, damit die meisten Lebensmittel verderben. Wenn ich Milch drei Stunden lang bei Raumtemperatur (z. B. 20 ° C) aus dem Kühlschrank lasse, passiert nichts. Ich mache das oft Und die Temperatur im Kühlschrank wird in diesen 10 Stunden niemals Raumtemperatur erreichen. Wenn es im Sommer sehr heiß ist, kann es nach 2 Stunden außerhalb des Kühlschranks verderben, aber ansonsten dauert es viel länger.

Käse, Essen in Gläsern, Saucen, übrig gebliebenes gekochtes Essen: Keines davon ist empfindlicher zu verwöhnen als Milch. Frische Kräuter sind wahrscheinlich genauso empfindlich. Eier sind viel weniger empfindlich. Die empfindlichsten Arten von Lebensmitteln, an die ich denken kann, sind wahrscheinlich rohes Fleisch und roher Fisch ohne Konservierungsstoffe. Geräuchertes oder gesalzenes Fleisch und Fisch zählen nicht: Sie können viel länger aufbewahrt werden. Ich denke, sogar rohes Fleisch und Fisch werden durchkommen, aber Sie sollten die folgenden Tipps anwenden, um sicherzugehen.

Tipp 1: Geben Sie einen Tag vor dem Ausfall so viel Material wie möglich in Ihren Kühlschrank. Dadurch wird die Kälte „absorbiert“, die Ihr Kühlschrank bei eingeschaltetem Gerät zuführt. Sobald der Strom ausfällt, erhöht sich die „Kühlreserve“ in Ihrem Kühlschrank erheblich, so dass die Durchschnittstemperatur des Innenraums viel länger kälter bleibt. Je höher die volumetrische Wärmekapazität ist, desto besser. Das beste Material finden Sie in dieser Tabelle („volumetrische Wärmekapazität“) . Wasser gewinnt wahrscheinlich. Es scheint also eine gute Idee zu sein, in jede Ecke und jeden Winkel Wasserbeutel zu stopfen. Oder Flaschen.

Tipp 2: Wenn Sie einen Gefrierschrank haben, füllen Sie ihn mit Beuteln und / oder Flaschen Wasser und stellen Sie die meisten davon in den Kühlschrank, sobald der Strom ausfällt (tauschen Sie sie mit einigen Beuteln / Flaschen aus, die sich im Kühlschrank befanden). Der Gefrierschrank wird wahrscheinlich besser funktionieren, weil er viel besser isoliert ist als der Kühlschrank. Und stellen Sie die empfindlichsten Lebensmittel möglicherweise einige Stunden nach dem Stromausfall in den Gefrierschrank (oder später – damit sie doch nicht einfrieren).

Beginnen Sie tatsächlich damit, so viele Wassersäcke / Flaschen wie möglich in den Gefrierschrank zu stellen Sie können mehrere Stunden vor dem Stromausfall diese nach dem Einfrieren in den Kühlschrank stellen. Sie bleiben stundenlang im Kühlschrank halbgefroren, um dem Kühlschrank zusätzliche Kühle zu verleihen. Auf diese Weise „sparen“ Sie „Kälte aus dem Gefrierschrank und erhöhen Ihre Kühlreserve noch mehr.

Tipp 3: Die meisten Kühlschränke haben einen Temperaturschieber / ein Rad / ein Temperaturobjekt, das bestimmt, auf welche Temperatur der Thermostat abzielt. Sie können den Schieber einige Stunden vor dem Stromausfall auf die maximale Leistung (also die niedrigste Temperatur) einstellen. Die meisten Personen, einschließlich Ich habe die Folie normalerweise irgendwo in der Mitte. Die Folie markiert normalerweise nicht die genaue Temperatur, sondern einige Symbole. Es befindet sich normalerweise im Kühlschrank.

Tipp 4: kochen und / oder essen Sie rohen Fisch und Fleisch vor dem Ausfall. Ich denke, es wäre überhaupt nicht notwendig, wenn Sie die obigen Tipps befolgen, aber das Kochen Ihres Fleisches kann jetzt einfach einfacher sein. Dann entweder das gekochte Fleisch aufbewahren oder essen. Übrigens würde ich kein Fleisch zur Hälfte kochen: Das kann die Geschwindigkeit des Bakterienwachstums tatsächlich erhöhen, wenn es die Bakterien nicht vollständig abtötet. Aber so etwas wie Lachs kann zuerst (vollständig) gekocht und später wieder erhitzt werden.

Wie andere bereits erwähnt haben, hängt es von a ab viel über die Effizienz Ihres Kühlschranks, wie viel oder wenig Lebensmittel sich darin befinden, die Temperatur des Raums, in dem sich der Kühlschrank befindet und so weiter. Das USDA hat eine ganze Seite über „ Lebensmittel im Notfall sicher aufbewahren . “ Ein Stromausfall von 10 Stunden scheint ziemlich lang zu sein, obwohl man davon ausgehen kann, dass der Kühlschrank die Lebensmittel etwa 4 Stunden lang (ohne weitere Vorbereitungen) sicher aufbewahrt. Weitere Hinweise finden Sie auf der Seite.

Halten Sie die Kühl- und Gefriertüren so weit wie möglich geschlossen, um die kalte Temperatur aufrechtzuerhalten. Der Kühlschrank hält Lebensmittel im geöffneten Zustand etwa 4 Stunden lang sicher kalt.Ein voller Gefrierschrank hält die Temperatur ungefähr 48 Stunden lang (24 Stunden, wenn sie halb voll ist), wenn die Tür geschlossen bleibt. Besorgen Sie sich trockenes oder blockiertes Eis, um Ihren Kühlschrank so kalt wie möglich zu halten, wenn der Strom über einen längeren Zeitraum ausfällt. Fünfzig Pfund Trockeneis sollten einen 18-Kubikfuß-Gefrierschrank 2 Tage lang halten. Planen Sie im Voraus und wissen Sie, wo Trockeneis und Blockeis gekauft werden können.

Druckverschlussbeutel mit Wasser im Gefrierschrank eignen sich hervorragend als Eisbeutel – sowohl für den Kühlschrank als auch für den Gefrierschrank.

Auch wenn meine Wohnung einmal von einem Hurrikan heimgesucht werden sollte, wenn ich weg wäre das Wochenende. Ich befürchtete, dass der Strom für einen längeren Zeitraum ausfallen könnte, und ich hätte keine Ahnung, wie lange der Kühlschrank ohne Strom war. Da ich mehrere Tage weg sein würde, würde der Kühlschrank leicht genug Zeit haben, um möglicherweise verdorbenes wieder einzufrieren Essen.

Um zu sehen, ob Gegenstände im Kühlschrank geschmolzen und später wieder gefroren waren, ließ ich eine gefrorene Schale mit Eiswürfeln verkehrt herum im Gefrierschrank.

Mit diesem Tipp, wenn Strom wird wiederhergestellt, wenn Sie „weg“ sind (oder nur während der Nacht, wenn Sie „schlafen“), und überprüfen Sie dann, ob die Eiswürfel von der Schale getrennt sind. Wenn sie „nur lose“ sind, sind Sie wahrscheinlich in Ordnung. Aber wenn ja überhaupt geschmolzen, dann wissen Sie, dass der Gefrierschrank lange genug unter den Gefrierpunkt gefallen ist, damit Gegenstände schmelzen können. Die Größe und Form der geschmolzenen Eiswürfel kann auch ein guter Indikator dafür sein, wie viel Schmelzen aufgetreten ist.

Eis herstellen oder kaufen und auf das oberste Regal des Kühlschranks stellen. Verwenden Sie außerdem ein Thermometer, um die Temperatur des höchsten Regals mit f zu überprüfen gut, nachdem die Energie zurückgekehrt ist. Wenn es unter 7ºC-8ºC liegt, würde ich es riskieren.

Sie sollten auch den Rat von Yamikuronue befolgen, den Kühlschrank während des Ausfalls NICHT zu öffnen.

Kommentare

• Oh, aber stellen Sie sicher, dass Sie auch etwas hineinstecken, um das Wasser aufzufangen, wenn das Eis schmilzt (es wird). ZB legen Sie das Eis in Schalen.

Wenn die Tür nicht geöffnet ist. 24 Stunden. 1 Gallone Eiskrug. In den Kühlschrank stellen & 1 kleiner Batterielüfter hält 8 Stunden lang am meisten kühl. Bei mehrmals geöffneter Tür.