Jetzt weiß ich, dass Brot nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte, aber ich hatte zwei Tage lang Knoblauchbrot von Pizza im Kühlschrank aufbewahrt.
Ich habe es aufgewärmt und gegessen (ich war heute wirklich faul, haha). Dann dachte ich … ich frage mich, ob die schlecht sind? Aber da es Brot ist, denke ich, dass 2 Tage nicht so schlecht sein sollten .
Dann habe ich gelesen, wie man niemals Brot im Kühlschrank aufbewahren sollte, weil es abgestanden wird …… aber abgestanden ist nicht dasselbe wie „verwöhnt“, ist es technisch? Ich meine, es wäre wahrscheinlich nur schwer und geschmacklos richtig?
Antwort
Sie fragen hier nach ein paar verschiedenen Attributen:
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sicher / unsicher – Lebensmittel sind sicher, wenn sie im Wesentlichen garantiert sind keine lebensmittelbedingten Krankheiten zu verursachen. Natürlich ist nichts perfekt, aber wenn eine Behörde für Lebensmittelsicherheit sagt, dass etwas sicher ist, bedeutet dies, dass die Wahrscheinlichkeit einer Krankheit so gering ist, dass sie „allen sagen können, dass es in Ordnung ist.“ Essen. Wenn also etwas als unsicher eingestuft wird, bedeutet dies nicht, dass Sie krank werden, sondern nur, dass eine Chance besteht.
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abgestanden – abgestandenes Brot ist trocken und ledrig oder zäh. Es ist nicht unsicher oder verwöhnt, nur viel weniger angenehm zu essen – es geht um Qualität, nicht um Sicherheit. Die Kühlung beschleunigt diesen Prozess tatsächlich.
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verdorben – Lebensmittel werden verdorben wenn es offensichtlich ungenießbar ist. Das könnte bedeuten, dass es unsicher ist (z. B. schimmelig oder faul), oder es könnte bedeuten, dass es einfach nicht etwas ist, das Sie essen möchten, wie wirklich überreife Früchte. Da verschiedene Menschen unterschiedliche Geschmäcker und Standards haben, Das bedeutet, dass der Verderb etwas subjektiv sein kann.
Im Allgemeinen sind übrig gebliebene gekochte Lebensmittel 3-4 Tage lang sicher, und Knoblauchbrot ist keine Ausnahme (wenn überhaupt) länger in Sicherheit sein), also ging es dir gut. Auch hier ist „unsicher“ keine Garantie, also bedeutet länger als 3-4 Tage nicht, dass Sie krank werden.
Das hinterlässt nur Qualität, und anscheinend war es gut genug für Sie, um zu essen … los gehts. Wenn es abgestanden war, war es nicht schlimm genug, um Sie aufzuhalten, und es wurde sicherlich nicht durch Ihre Standards verwöhnt.