Um Koffein aus Kaffee zu extrahieren, habe ich versucht, es mit Backpulver zu reagieren, um Tannine löslicher zu machen. Ich habe dann Salz hineingegeben, um das Koffein aus der Lösung zu drücken. Ich habe es mit Salz gesättigt und dann die Feststoffe mit Aceton gemischt, um das Koffein herauszuholen. Das Aceton enthält auch etwas Salz. Waschen mit Wasser sollte das Salz und die Tanninsalze entfernen, die das Koffein zurücklassen (nicht rein). Würde dieses Verfahren funktionieren? Gibt es ein anderes Verfahren, das effizienter wäre und kein DCM erfordert?
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- Was ist die Frage? Der Text sagt nichts über DCM aus und stellt ' keine Frage.
- In Kaffee steckt viel Zeug. Wenn Sie versuchen, das Nicht-Koffein-Zeug selektiv wegzuwaschen, werden Sie wahrscheinlich scheitern. Versuchen Sie besser, es in ein nicht wasserlösliches Lösungsmittel zu extrahieren (DCM funktioniert möglicherweise).
- Vielen Dank. Gibt es Haushaltslösungsmittel, die nicht wasserlöslich sind?
- In der Bio-Praxis haben wir schwarzen Tee verwendet: weniger Kontamination und höherer Koffeingehalt. Es ist jedoch ein Albtraum. Ich denke, es waren ungefähr 10 Gramm Tee für 100 Milligramm Koffein.
- Überkritisches CO2 wird verwendet, aber ich bezweifle, dass Sie es im Haus finden 🙂
Antwort
Das beliebte Verfahren zur experimentellen Isolierung von Koffein ist die Sublimation.
Erhitzen Sie einen Teelöffel Kaffee oder Tee langsam von 150 ° C auf 250 ° C. Lassen Sie das sublimierte Koffein an einem mit Eis gekühlten Uhrglas ausfallen. Das resublimierte Koffein bildet weiße Nadeln, die unter einem Mikroskop identifiziert werden können.
Die Sublimationstemperatur von Koffein beträgt 178 ° C.
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- Entschuldigung, reden wir hier über flüssigen Kaffee? Wie genau erhitzen Sie es auf 250 ° C?
- Fester Kaffee, vorzugsweise Pulver.
Antwort
Ich habe dies in einer praktischen Lektion in Chemie gemacht. Wir filtrierten den Kaffee (1,2 um Filterpapier), konzentrierten ihn 10x durch Destillation und extrahierten das Koffein in einem Scheidetrichter in ein gleiches Volumen Chloroform. Nach dem Verdampfen des Lösungsmittels blieb uns ziemlich weißes Pulver übrig. Es war wahrscheinlich unrein und enthielt viele andere Alkaloide.
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- Glaubst du, ich könnte Isopropylalkohol anstelle von Chloroform
- Oh 🙁 Ich suchte nach einer haus- und jugendfreundlichen Alternative.
erwenden? Nicht wirklich. Obwohl sich das Koffein darin gut auflösen würde, hätten Sie das Problem, dass es sich auch gut mit dem Wasser vermischen würde, so dass der Scheidetrichter nicht funktionieren würde. Die ganze Idee, eine zu verwenden, besteht darin, zwei separate Schichten zu erhalten, damit Sie die Wasserschicht abtropfen lassen und wegwerfen können, wobei das gewünschte Material im Chloroform verbleibt. Hexan ist jedoch eine Alternative.