Sojabohnensprossen sind eine häufige Zutat in Pfannengerichten, aber sie scheinen in meinem Kühlschrank nicht sehr lange zu halten.
Wie kann ich Sojasprossen für die maximale Zeit frisch halten?
Antwort
Sieht so aus, als hätte ehow die bisher beste Referenz zur Lagerung von Sojasprossen
Nach dem Kauf sollten Sojasprossen nach dem Kauf im Anbau gelagert und gewaschen werden. Der Artikel gibt die besten Methoden an Zur Aufbewahrung gelten folgende:
- Waschen Sie sie nach dem Kauf.
Waschen Sie die Sojabohnensprossen danach Kaufen oder Wachsen. Waschen Sie sie in kaltem Wasser, um eventuell vorhandene Samenschalen, Wurzeln und andere Rückstände zu entfernen. Wenn Sie sie innerhalb eines Tages verwenden, lagern Sie sie bei 40 bis 45 Grad im Kühlschrank. Legen Sie die Sprossen in eine Plastiktüte mit einem feuchten Papiertuch, um sie feucht zu halten.
- In eisigem Wasser lagern r und wechseln Sie das Wasser einige Male am Tag.
Sie können Sprossen auch in einem Eimer mit eisigem Wasser aufbewahren und das Wasser einige Male wechseln ein Tag. Je nachdem, wie lange die Sprossen unterwegs oder im Ladenregal waren, sollten sie länger halten als in einer Plastiktüte.
- Einfrieren sie
Sprossen für den längsten Speicher einfrieren. Sprossen wie in Schritt 1 beschrieben waschen. Dann jeweils eine Schicht drei Minuten lang in Dampf erhitzen. Sofort in eisigem Wasser abkühlen lassen und abtropfen lassen. Legen Sie die Sprossen in Plastikbehälter und verschließen Sie sie.
Dies wird auch im Artikel erwähnt um sie nur für die beste Frische zu züchten.
Anscheinend sollte die Haltbarkeit von Sprossen nur bis zu 3 Tagen
Quelle: http://www.ehow.com/how_6178837_preserve-bean-sprouts.html#ixzz1pAEZ12Jp
Kommentare
- Hinweis: ehow wird für Inhalte bezahlt, obwohl diese häufig auf dem Bildschirm abgekratzt oder einfach falsch sind.
- Es sollte ' das nicht diskreditieren Antworten, die ich ' bereitgestellt habe. Ich ' habe sie mit anderen Quellen überprüft.
Antwort
Ich habe sie in einem Glas im knusprigeren Bereich des Kühlschranks aufbewahrt, und sie scheinen zwei Wochen lang immer noch ziemlich knusprig zu sein. Ich habe letzte Woche ein Glas gefunden, das ich aus der Vorwoche vergessen hatte und sie waren in einer viel besseren Verfassung als die, die neun Tage später gekauft wurden, für die ich aber kein Glas zur Verfügung hatte.
Ich spüle mein Gemüse erst kurz vor dem Gebrauch aus; die meisten meiner Gemüsesorten scheinen auf diese Weise länger zu halten (vermutlich, weil es fast unmöglich wäre, sie gründlich zu trocknen).
Zur Verdeutlichung bearbeitet: Ich decke immer alles gründlich ab, sodass die neueren Sprossen in Wachspapier und dann in Aluminiumfolie eingewickelt wurden.
Antwort
Meine Schwester hat diese Aufbewahrungsbeutel für grünes Gemüse in Walmart bekommen. Sie machen alles länger dauern. Ich bin mir nicht sicher, wie sie etwa 8 x 16 Zoll groß heißen. Ideal für Salat. Havent hat es noch mit Sojasprossen versucht, aber ideal für Obst und Gemüse.