Viděl jsem tuto přísadu (farro) uvedenou v receptu, který mě zajímalo; „Nikdy jsem o tom ale nikdy neviděl ani neslyšel. Mohl byste mi prosím vysvětlit, co to je. Co mohu nahradit Farro?
Komentáře
- en.wikipedia.org/wiki/Farro
- I ' doporučuji jen nákup nějakého farra – od Amazonu, pokud potřebujete. Farro je vynikající věc! Bob ' s Red Mill je skvělá značka pro takové věci. amazon.com/Bobs-Red-Mill-Organic-Farro/dp/B00CBPG164
Odpovědět
Většina nadšenců farro by řekla, že za farro NENÍ žádná náhrada. Realističtější je, že určitě máte možnosti. Pomohlo by vám, kdybyste objasnili, jaký typ receptu jste chtěli udělat – při absenci těchto informací, Navrhuji, abyste zvážili ječmen, pokud připravujete polévku, a quinoa, pokud připravujete salát. Doby vaření pro oba by se lišily od doby vaření pro farro.
Komentáře
- Ječmen funguje naprosto dobře i v salátech a struktura je opravdu docela podobná farmě – mnohem podobnější než quinoa.
- Vysvětlím – doporučení, která jsem nabídl, byla založena na chuti a struktuře – obě přispívají k " srdečnosti. " Myslím na ječmen jako více " vydatné " a vhodné pro polévky a myslím, že quinoa je méně " vydatný " a vhodný pro saláty. Souhlasím s tím, že ječmen funguje v salátech naprosto dobře, ale myslím si, že ječmen je jaksi vydatnější než farro a quinoa méně vydatný než farro, a doporučil mě na základě vlastních předsudků z polévky / salátu a podle mého názoru, kde farro sedí na vydatném stupnice.
Odpověď
Farro je zrno, trochu ořechové, obvykle vařené do měkka, ale s pěkné tělo.
Zde je o tom dobrý článek z NPR
Perlový ječmen by byl dobrou náhražkou, ale pokud váš recept obsahuje dobu vaření a pokyny, budou se lišit, pokud nahradíte zrno. Postupujte podle pokynů v balení u jakéhokoli zrna, které používáte. .
Dávám přednost ječmeni perlovému, ale to znamená, že většina otrub je vyleštěna spolu s nepoživatelným trupem, takže už to není celé zrno. Můžete jej také získat pouze s odstraněným vnějším trupem, takže je stále celozrnný. Dávám přednost struktuře perleťových, ale obě možnosti by byly naprosto přijatelnou náhradou za farro.
EDIT: Souhlasím s komentářem Matta Balla. Pokud jste v části světa, kde je snadné se k ní dostat (to zahrnuje všechny USA), měli byste to zkusit!
Odpověď
Původní farro je emmer a je to, co se obvykle používá v Evropě. Bobův Red Mill Farro není emmer, je to další zrno, Triticum špalda. Někdy se kamutu říká farro.
Komentáře
- To je dobrá informace, byla by to lepší informace s odkazy! Doufám, že jste mě k tomu porazili :). Vítejte v aplikaci Seasoned Advice.
Odpověď
Rýže může být „funkční“ náhražkou společnosti Farro, pokud máte možnosti omezený.