Chtěl bych mít možnost mlít vlastní ochucená kávová zrna – lískový oříšek, francouzská vanilka atd. Kávu však nechci koupit fazole, které jsou již ochuceny, ale raději se pokusí znovu vytvořit metodu infuze doma. Zahrnuje to namáčení fazolí, na jak dlouho a při jaké teplotě …..
Komentáře
- To je ' zajímavá otázka. Jak to dělají pro ochucené fazole, které si můžete koupit?
Odpověď
Kavárny dochucují svá zrna tím, že berou obyčejnou praženou kávu a přidávají do nich aromatizační oleje. Poté, co se olej hodí do zrn, zůstávají osamoceni a nechají aroma nasáknout po dobu nejméně 30 minut.
Oleje na aromatizaci kávy jsou hodně podobné olejům na aromatizaci cukrovinek. Ačkoli jsem to nevyzkoušel, vsadím se, že je můžete použít k dochuťte své fazole.
V zemi všeho dostupného přes internet bych se vsadil Tyto oleje na aromatizaci kávových zrn si můžete zakoupit online a v malém množství. (Do obchodu jsme si koupili OBROVSKÉ džbány s věcmi!)
V kavárně jsem nepracoval už více než 10 let (od doby, kdy jsem se stal zdravotně postiženou při nehodě, která s tím nesouvisí), takže si nepamatuji přesný poměr ochucení k fazolím. Chci říci, že na každý 1 libru fazolí jsme smíchali 0,03 libry příchuti. Nevím, co to vyjde podle objemu, protože jsme vše dělali podle hmotnosti.
Komentáře
- Jak jsem předpokládal, MŮŽETE kupte si tyto aromatické oleje na internetu. První zásah při hledání mě přivedl na web, který umožňuje nákup aromat za pouhých 2 oz a dále v odstupňovaných velikostech na galony. První hit mě vzal sem: coffeeflavoroils.com/#Home_Roasters
odpověď
vy může také přidat do kávy zrnkovou příchuť, když je ve filtru: skořice, hřebíček, muškátový oříšek, pomerančová kůra, krystalický zázvor atd. Jak se káva vaří, získává aroma.
Komentáře
- Funguje to celkem dobře. Já ' jsem také pražil a mlel mandle s fazolemi, což dělá velmi pěknou kávu s mandlovou příchutí (mandlová extrakt se ' ani nepřiblíží k tomu, jak je to dobré).
- To zní vynikající!
- Někdy to dělám se skořicí a je to opravdu vynikající. Malý špetka ochutí celý hrnec. Kardamom je také pěkný.
- Z mých zkušeností buďte opatrní, když používáte opravdu jemné prášky, jako je kakao a skořice (zejména v kávovaru na espresso). Mají tendenci shlukovat a ucpávat filtry, což může vést k velkému nepořádku při čištění. Pokud však použijete přiměřené množství a promícháte je s důvody, měli byste být v pořádku.
Odpovědět
Stačí přidat chuť uvařené kávy; předem ochucená fazole nemá žádnou zvláštní výhodu. Do hrnku nebo šálku lze přidat jakoukoli dobrou značku aromatického sirupu, jakou vidíte v kavárně.
Komentáře
- Všechny aromatické sirupy jsou složeny především cukru, otázka je založena na tom, že po této skutečnosti nechcete přidávat aromata.
- V takovém případě si místo nákupu sirupu kupte čistý extrakt z aromat. Stejně jako můžete do kávové konvice přidat kapku vanilkového extraktu, můžete udělat totéž s jakoukoli jinou příchutí, na kterou máte chuť. Pokud to opravdu chcete hodit na fazole, můžete, ale nevidím v tom žádný vzestup.
- Výhody, které mě napadnou, by byly být pohodlí a důslednost. Šálek – nebo dokonce hrnec – kávy vyžaduje pro chuť velmi malé množství extraktu nebo éterického oleje a osobní zkušenost mi říká, že časná ranní kalná příprava je receptem na katastrofu … Samozřejmě proto ' je lepší použít sirup (většinou cukr-voda) nebo lihoviny (většinou alkohol-voda). Ale pokud se vám ' nelíbí začít ráno s cukrovou chlastou Breakfast Of Champions, mohl bych vidět, jak se snažit ochutit fazole jako spravedlivý kompromis …
Odpověď
Vyvinuli jsme nový způsob aromatizace kávy. Říká se jí „INBRU“ a umožňuje dochucujete jakoukoli kávu – tmavou praženou, lehkou praženou, bez kofeinu .. – v nádobě na vaření. Je vyrobena z recyklovaných obalů americké rýže a je úžasná. Inbru nepřidává žádné kalorie ani sladkost. Inbru není „bělidlo“. „Je to prostě způsob, jak ochutit kávu, jak si přejete. Můžete si to prohlédnout na inbru.com
Komentáře
- Vítejte na web a děkujeme za poskytnutí užitečné odpovědi!Podívejte se prosím na Časté dotazy, kde ' uvidíte, že musíte (ve své odpovědi) uvést své přidružení k produktu, pokud ' znovu se propaguje. Stačí je upravit a přidat.
- @JustRighMenus: Myslel jsem, že ' jsme ' vytvořili je to zřejmé.
- Je mi to ' líto. Nechtěl jsem ' zmást nebo podvádět. Vytvořil jsem Inbru a jsem vlastníkem společnosti. Díky za fórum. ' je to pěkný zdroj.