Jak dlouho trvá ohřátí šunky v troubě?

Jelikož je již plně uvařený, nemusíte být tak přesní s časem ani teplotou. Nejdůležitější je vyhnout se jeho vysušení, proto použijte pekáč a na dno přidejte trochu vody ( ne více než 1 cm) a při opětovném ohřívání jej zakryjte.

Nejlepší je, pokud máte teploměr na maso; vhoďte jej do 150 ° C (nebo do 350 ° C) 175 ° C, pokud spěcháte) a zaměřte se na teplotu 60 ° C. Pokud nemáte teploměr, toto stránka about.com navrhuje 16–20 minut na libru; navrhuje také zahřátí na 135 ° F, což je také v pořádku. Pokud ale nejdete teploměrem, měli byste se ujistit, že je to nejprve úplně rozmrazené, až do interiéru, abyste neskončili s polozmrazenou večeří.

Pokud také plánujete glazovat, naneste glazuru poté, co byla zahřát a zvýšit teplotu na 400 ° F (205 ° C), jak naznačuje výše uvedený odkaz.

Komentáře

• Postupoval jsem podle pokynů na obalu šunky 15 t0 20 min. na libru při 350 stupních a bylo vysušeno. Proč musí být teplota interně 140 stupňů, když se dá jíst tak, jak je?
• @MadelynPfaller 15-20 minut za libru je opravdu jen hrubý odhad; je možné, že to byl ve vašem případě špatný odhad a ve skutečnosti jste se dostali vysoko nad 140 ° F vnitřní teplota. Také jste nezmiňoval ', zda jste přikryli a přidali trochu vody, jak navrhla tato odpověď; pokud ne, proto ' proto byl váš suchý. Všechno, co bylo řečeno, hlavním důvodem pro doporučení vnitřní teploty je jen to, že je skutečně horké sloužit; jak říkáte, je ' plně uvařený a dá se jíst studený.

Dobré pokyny. Je snadné šunku příliš vysušit, když ji ohříváte (předvařená šunka). Používám pekáč (s víkem) a před vložením do pánve ho zabalím do fólie. Trochu vody v pánvi je MUSÍTE. Obvykle jdu s 325 asi 18 minut za libru. Kombinace pánve s víkem a fólií se zdá být přehnaná, ale zajišťuje příjemnou vlhkou šunku.

Komentáře

• použít pytle na pečení reynolds … funguje skvělé pokaždé !!