Jak dlouho vydrží jídlo v chladničce, která je vypnutá?

[Upraveno] Myslím si, že 10 hodin by bylo pro většinu jídel dost bezpečných: prvních pár hodin bude lednice stále docela studená a poté to bude trvat déle než pár naše pro většinu jídla, které by se mohlo pokazit. Když nechám mléko z chladničky tři hodiny při pokojové teplotě (řekněme 20 ° C), nic se neděje. Dělám to často. A teplota uvnitř chladničky za těch 10 hodin nikdy nedosáhne pokojové teploty. Když je v létě opravdu teplo, mohlo by se to po 2 hodinách mimo lednici pokazit, ale jinak to trvá mnohem déle.

Sýr, jídlo ve sklenicích, omáčky, zbytky vařeného jídla: nic z toho není citlivější kazit se než mléko. Čerstvé bylinky jsou pravděpodobně stejně citlivé. Vejce jsou mnohem méně citlivá. Nejcitlivější druhy potravin, které mě napadají, jsou pravděpodobně syrové maso a syrové ryby bez konzervantů. Uzené nebo solené maso a ryby se nepočítají: mohou být uchovávány mnohem déle. Myslím, že i syrové maso a ryby se dostanou dovnitř, ale pro jistotu možná budete chtít použít následující tipy.

Tip 1: den před odstávkou vložte do ledničky co nejvíce materiálu. To „pohltí chlad“, kterým ji vaše lednice krmí, když je napájení stále zapnuté. Poté, co dojde k výpadku proudu, „chladná rezerva“ ve vaší ledničce se výrazně zvýší, takže průměrná teplota v interiéru zůstane mnohem déle chladnější. Čím vyšší je objemová tepelná kapacita , tím lépe. Nejlepší materiál najdete v této tabulce („objemová tepelná kapacita“) ; voda pravděpodobně vyhrává. Naplnění pytlů s vodou v každém koutě by tedy vypadalo jako dobrý nápad. Nebo lahve.

Tip 2: pokud máte mrazák, naplňte jej taškami a / nebo lahve s vodou a většinu z nich vložte do chladničky, jakmile dojde k výpadku proudu (vyměňte je za některé sáčky / lahve, které byly v lednici). Mraznička si pravděpodobně poradí lépe, protože má mnohem lepší izolaci než lednička. A nejcitlivější potraviny dejte do mrazničky možná několik hodin po výpadku proudu (nebo možná později – jinak vůbec nezmrazí).

Ve skutečnosti začněte do mrazničky dávat tolik pytlů / lahví na vodu, kolik můžete několik hodin před vypnutím napájení a po zmrazení je přesunout do chladničky. Zůstanou napůl zmražené hodiny a hodiny v lednici, takže dodají lednici další chlad. Tímto způsobem „znovu“ ušetříte „chlad“ z mrazničky a ještě více zvýšíte svou studenou rezervu.

Tip 3: většina chladniček má teplotní sklíčko / kolečko / věc, které určuje, na jakou teplotu má termostat cílit. Sklíčko můžete nastavit na maximální výkon (tak nejnižší teplotu) několik hodin před výpadkem proudu. Většina lidí, včetně já mám normální snímek někde uprostřed. Snímek obvykle neoznačuje přesnou teplotu, ale spíše některé symboly. Obvykle se nachází uvnitř chladničky.

Tip 4: vařte a / nebo konzumujte syrové ryby a maso před odstávkou. Myslím, že by nebylo vůbec nutné, pokud budete postupovat podle výše uvedených tipů, ale vaření masa teď může být jednodušší. Poté vařené maso buď uskladněte, nebo jíte. Mimochodem, já bych „nevařil“ žádné maso: to může ve skutečnosti zvýšit rychlost růstu bakterií, pokud nezabije bakterie úplně. Ale něco jako losos lze nejdříve (úplně) uvařit, později ohřát.

Jak již zmínili ostatní, záleží na hodně na účinnosti vaší ledničky, kolik nebo málo jídla tam je, teplota místnosti, ve které je lednička atd. USDA má celou stránku o „ Zajištění bezpečnosti potravin v případě nouze . “ Výpadek energie v délce 10 hodin se zdá být poměrně dlouhý, i když vzhledem k jejich stavu můžete očekávat, že chladnička udrží jídlo v bezpečí přibližně 4 hodiny (bez dalších příprav). Další rady najdete na stránce.

Dveře chladničky a mrazničky udržujte co nejvíce zavřené, aby se udržela nízká teplota. Chladnička udrží neotevřené jídlo bezpečně studené asi 4 hodiny.Plná mraznička udrží teplotu přibližně 48 hodin (24 hodin, pokud je plná), pokud dveře zůstanou zavřené. Připravte si suchý nebo zablokovaný led, aby byla vaše chladnička pokud možno chladná, pokud bude po delší dobu mimo provoz. Padesát kilogramů suchého ledu by mělo po dobu 2 dnů držet plnou mrazničku o objemu 18 kubických stop. Naplánujte si dopředu a vězte, kde lze koupit suchý led a blokový led.

Pytle na vodu Ziplock v mrazáku fungují skvěle jako ledové balíčky – jak pro lednici, tak pro mrazničku.

Také jednou můj byt měl být zasažen hurikánem, když jsem byl pryč víkend. Obával jsem se, že by energie mohla na delší dobu vypadnout, a já vůbec netuším, jak dlouho byla lednička bez proudu. Jelikož bych byl pryč několik dní, lednička by snadno měla dostatek času na opětovné zmrazení potenciálně zkaženého jídlo.

Abych zjistil, zda se položky v lednici roztavily a později znovu zmrazily, nechal jsem v mrazáku zmrazený podnos s kostkami ledu vzhůru nohama.

S tímto tipem, pokud je napájení se obnoví, když jste pryč (nebo jen v noci, když spíte), zkontrolujte, zda se kostky ledu oddělily od zásobníku. Pokud jsou právě uvolněné, jste pravděpodobně v pořádku. Ale pokud mají roztavený vůbec, pak víte, že mraznička klesla pod bod mrazu dostatečně dlouho na to, aby se položky roztavily. Velikost a tvar roztavených kostek ledu může být také dobrým ukazatelem toho, k jakému množství roztavení došlo.

Vyrobte nebo kupte led a položte jej na horní polici chladničky. Pomocí teploměru také pomocí f po návratu energie. Pokud je teplota nižší než 7 ° C – 8 ° C, riskuji to.

Měli byste také využít doporučení Yamikuronue NEPOUŽÍVAT během výpadku lednici.

Komentáře

• Oh, ale nezapomeňte také dát něco, co zachytí vodu, když se led roztaje (bude). Např. vložte led do misek.

Pokud nejsou dveře otevřené. 24 hodin. 1 džbán na led. Umístěte do ledničky & 1 malý ventilátor baterie, který na něj fouká, udrží většinu chladných 8 hodin. S několikrát otevřenými dveřmi.