Chcete-li extrahovat kofein z kávy, zkusil jsem to reagovat s jedlou sodou, aby byly taniny rozpustnější. Poté jsem přidal sůl, abych vytlačil kofein z roztoku. Nasytil jsem to solí a pak jsem smíchal pevné látky s acetonem, abych dostal kofein ven. V acetonu je také trochu soli. Opláchnutí vodou by mělo odstranit sůl a taninové soli, které zanechaly kofein (ne čistý). Fungoval by tento postup? Existuje další postup, který by byl efektivnější a nevyžadoval by DCM.
Komentáře
- Jaká je otázka? Text neříká nic o DCM a ' ve skutečnosti neptá.
- V kávě je spousta věcí. Pokud se pokusíte selektivně odplavit věci bez kofeinu, pravděpodobně selžete. Lepší by bylo zkusit ho extrahovat do rozpouštědla nerozpustného ve vodě (DCM může fungovat).
- Děkuji. Existují nějaká domácí rozpouštědla, která nejsou rozpustná ve vodě?
- V ekologické praxi jsme použili černý čaj: menší kontaminace a vyšší obsah kofeinu. Je to však noční můra. Myslím, že to bylo asi 10 gramů čaje na 100 miligramů kofeinu.
- Používá se superkritický CO2, ale pochybuji, že ho najdete doma 🙂
Odpověď
Populární metodou experimentální izolace kofeinu je sublimace.
Pomalu zahřívejte čajovou lžičku kávy nebo čaje ze 150 ° C na 250 ° C. Nechejte sublimovaný kofein vysrážet na hodinovém skle chlazeném ledem. Resublimovaný kofein tvoří bílé jehly, které lze identifikovat pod mikroskopem.
Teplota sublimace kofeinu je 178 ° C.
Komentáře
- Omlouváme se, mluvíme zde o tekuté kávě? Jak přesně jej ohříváte na 250 ° C?
- Pevná káva, nejlépe prášková.
Odpověď
Udělal jsem to na praktické lekci z chemie. Kávu jsme přefiltrovali (1,2um filtrační papír), desetkrát zahustili pomocí destilace a poté extrahovali kofein do stejného objemu chloroformu v dělicí nálevce. Po odpaření rozpouštědla nám zůstal docela bílý prášek. Byl pravděpodobně nečistý a obsahoval spoustu dalších alkaloidů.
Komentáře
- Myslíte si, že bych místo chloroformu mohl použít isopropylalkohol
- Ve skutečnosti ne. Přestože by se kofein v něm dobře rozpustil, měli byste problém, že by se také dobře mísil s vodou, takže oddělovací nálevka by nefungovala. Celá myšlenka použití jedné spočívá v získání dvou samostatných vrstev, takže můžete odčerpat a zlikvidovat vodní vrstvu a nechat v chloroformu to, co chcete. Hexane je však alternativa.
- Ach 🙁 Hledal jsem alternativu vhodnou pro domácí i teenagery.