Kdykoli brousím semínka koriandru, zdá se, že se vnějšek odděluje jako slupka a nedrží se dobře.
Používám paličku a malta.
Existuje trik, jak získat jemně mletý koriandr?
Komentáře
- Máte mlýnek na kávu?
- @Jolenealaska: Už ' jsem měl svůj léta. ' Přemýšlel jsem o tom, že bych ho získal s kovovým dílem oblast (méně problémů s přetrvávajícími příchutěmi) nebo Krups Type 223 (abych si mohl vytvořit svůj vlastní Mr. Fusion), ale zatím moje bruska na čepele pod 20 $ funguje dobře. (a myslím, že jsem ' už to mám 10 a více let)
odpověď
doporučuji vyhrazený , rotační mlýnek na kávu pro mletí domácího koření. Celé koření vydrží déle, obvykle chutná lépe a je často méně nákladné než předemleté. V mnoha kulturách jídla se celé koření často opéká celé a pak se mlí. pokud to není moc úsilí.
Vybral jsem rotační styl mlýnek na kávu za 3 $ v obchodě se šetrností.
Používám jej k mletí všech druhů koření. Nikdy to není nutné umýt. Pokud začne chutnat jako koření z posledních týdnů, jen rozdrtím rýži a vytřepu ji. Funguje to skvěle, „mletím koření ve stejném mlýnku po dobu 5 let.
Komentáře
- K tomu jsem používal mlýnek na kávu, ale jedním z lepších nákupů, které jsem provedl, je speciální mlýnek na koření. Čepele jsou o něco nižší, takže mohou brousit věci jemněji a šálek je odnímatelný od základny, takže jej lze umýt spolu s víkem. používal k " mletí rýže k vyčištění " triku, který fungoval dobře, ale dokázal jej dobře umýt a úplně dostat poslední jídlo ' s kmínem a chile z něj je úžasné.