V poslední době jsem znovu sledoval všechny epizody Kitchen Nightmares (myslím, nostalgie) a vždy jsem měl otázku : Jak mohl Gordon Ramsay zavřít restauraci? Myslím tím, v jakém smyslu „zavřel restauraci“? Protože si nemyslím, že má oprávnění je sám zavřít, proč tedy žádný z majitelů jednoduše neodmítl zavřít?
Komentáře
- Kromě odpovědi Tetsujin: Je ' s Gordonem Ramseyem, je ' hlavním šéfem a v jeho světě (z toho, co jsem ' četl jsem ve svých knihách) hlavní šéf má pravomoc jen zavřít kuchyň a odmítnout vařit. Pro každého kuchaře by bylo lepší poslouchat vícenásobného vítěze michelinské hvězdy než nikoho vlastníka.
Odpovědět
-
Je to reality show.
showrunners mají kabelky & plná spolupráce majitele restaurace [ohňostroje mohou být vypnuty , museli podepsat něco, co dává show rozhodující slovo]
Majitel také doufá v dekorativní převrat v hodnotě tisíců jako „odměnu“ za jejich spolupráci při tvorbě show. -
Viz 1.
Pozdní 3. je, že některá porušení, která zjistí, by majitelům přivedla k soudu se zdravím & bezpečnostní problémy, vysoké pokuty & potenciální trvalé uzavření. Ve skutečnosti jim dělá laskavost křičením „Vypni to!“ bez ohledu na to, jak přehnaně dramaticky pro kamery.
Skóre na dveřích tehdy nebylo vynalezeno. Kdo ví, jak některé z nich zařízením se podařilo skrýt své praktiky před zdravotními inspektory.
Ve skutečnosti jsem jedl v jedné z restaurací, které Gordon vylepšil – zdánlivě velmi úspěšně – a poté se o pár let později vrátil, aby zjistil, že se přestěhovali do nového, mnohem většího podniku, založeného na popularitě generované první show. Bohužel upadly zpět do svých starých zvyků předvařit vše & flash-frying for service; není to dobrý způsob, jak to udělat. Znovu se je pokusil přesvědčit, aby se změnili. Chvíli ano, ale staré zvyky umírají tvrdě.
Měl pravdu, jídlo bylo sotva jedlé. Od té doby uzavřeno navždy.
Komentáře
- V americké verzi seriálu bylo několik epizod, kde Ramsay řekl, že má vypnout kuchyň, ale nebylo to
t přesně prezentován tak, jak to oficiálně dělá. Místo toho řekl majiteli, aby to udělal, a pokud nereagují rychle (přinejmenším jak je uvedeno v televizi), vešel do jídelny a oznámil, že služba skončila . V několika případech ukázal hostům důvody, proč požadoval odstavení kuchyně – i bez oficiálních či neoficiálních autorit mohl rozhodně zabránit lidem v objednávání či přijímání jídla.