Jak mohu lisovat avokádo na avokádový olej?

Studený proces je snadný. Jednoduše smíchejte čerstvou buničinu pomocí kuchyňského mixéru a vytvořte tenkou a hladkou buničinu. Zahřejte buničinu na nízké teplotě a udržujte 50 stupňů Celsia po dobu asi jedné hodiny a čtvrt. Toto se nazývá malaxace, která umožňuje molekulám oleje shromažďovat se kuličky viditelné okem. Poté po malaxaci vezměte teplou malaxovanou buničinu a napněte ji do sýrového nebo mušelínového plátna a vytlačte vytlačením oleje, který se shromažďuje do nádoby pod ním. Máte čistý panenský avokádový olej. Nikdy koupit si kuchyňský olej doma. Používám ho k fritování, pečení a výrobě dezertů g. Je to velmi zdravý a kapesní olej na vaření, zvláště pokud žijete tam, kde se avokádo pěstuje v hojné míře, jako je moje domovská oblast Meru v Keni. Mám 20 avokádových stromů, které využívám. Můžete si to také vyzkoušet doma a užít si vaření.

Komentáře

• Malaxace, krásné slovo! en.wikipedia.org/wiki/Malaxation
• Kromě definice se ' neodpovídá výše uvedené použití.
• Z definice se odkazuje na první krok pomocí mixéru.

Ze stromů na jižní Floridě jsem vyrobil avokádový olej. Šlehal jsem dužinu 12 avokád s 1/3 šálku kokosového oleje. Šlehal jsem asi 25 minut tyčovým mixérem nahoře. Směs vypadá krémově a začíná vypadat lesklá.

Pak jsem si přes noc vložil sušičku potravin. Řezal jsem mušelínové kruhy, aby se vešly do zásobníku, a navrstvil jsem je asi na 1/2. Bylo toho dost na to, abychom udělali dvě dávky přes noc. Vysušte, dokud to nebude téměř kůže. Sloupněte to z mušelínu a vytlačte olej. Použil jsem svůj bramborový šlehač. Je to bohatá tmavě smaragdově zelená.

Uložte jej do ledničky.

Stiskněte pouze skiny (oranžovým lisem) . Smíchejte dužinu s kokosovým krémem (ne krémovým kokosovým nebo kokosovým krémem), zahřejte na sporáku. Na misku dejte plátno. Vložte zahřátou směs do plátna. Sbírejte boky látky, zavřete je tak, aby připomínaly vak, a zmáčkněte. Vytlačte co nejvíce oleje.

Olej vyrobený lisováním pokožky můžete kombinovat s olejem, který vymačkáte. Většina oleje je v kůži.

Slyšel jsem o tom, že je toto lisováno nebo lisováno za studena. „Buničina“ není semeno. Pak použijte mušelínová tkanina vymačkejte olej.

Možná pak olej oddělíte lehkým varem nebo odstraněním vrchu poté, co ho necháte oddělit.

Jsem si jist, že existují jednodušší nebo více efektivní způsoby, ale domníval jsem se, že budu sdílet svá zjištění.

Další metodou lisování za studena bez dehydratátoru je kaše nebo dužinu smíchejte, velmi jemně rozetřete na plechy na pečení, pekáč na koláče atd., nechejte ji na slunci uschnout, dokud dužina nezčerná a vločky nejsou tvrdé, poté ji přeceďte dvěma vrstvami tenké látky, máslové látky, sáčků z ořechového mléka, nebo tenký starý hadřík z podobného materiálu jako tenká tkanina. můžete také dát pánve do trouby a troubu nastavit na nejnižší nastavení, ale to vyžaduje hodně energie.

Udělal jsem to a je to jednoduché a snadné. Jsem v Ugandě, takže dostávám avokádové hrušky. Blend nebo zralé avokádo rozmačkejte a poté je rozprostřete do sucha na slunci. Vložte hadřík a vymačkejte olej. Vychází rychle… tmavě zelený vzhled.