Jak mohu udržovat jídlo teplé po delší dobu bez aktivního zdroje tepla?

Dlouhá jízda je snadná. K dispozici je 12voltový chladič / ohřívač, který by tuto potřebu pokryl. udělat si domácí úkol. Našel jsem několik, které říkají, že se zahřívají na 140 ° F nebo více, ale viděl jsem pár, který nepřekročil 135 ° F. Existují také opakovaně použitelné teplé a studené obaly, které lze použít v izolovaném chladič nebo nosič, který udrží jídlo v bezpečí po dobu 4 – 6 hodin.

Tady je několik dalších možností, které lze použít pro dlouhou cestu nebo kempování atd.

• Okamžité jednorázové ledové balíčky nebo tepelné balíčky; nevyžadují zdroj tepla ani chladu a lze je podle potřeby vyměnit.

• Hotpoty – přeneste teplé jídlo do hotpotu a udrží ho horké několik hodin.

• pekáče – jídlo lze vařit a přepravovat nebo skladovat a zůstat horké několik hodin.

Další návrhy pro kempování:

• Nastavení typu oděrky.

• Kempingová kamna.

* Oba mají určité časové limity a neměly by být ponechány bez dozoru.

• Pokud používáte 12voltový chladič / ohřívač, můžete jej podle potřeby připojit. Musíte si však být jisti, že nedojde k vybití autobaterie. Tomu se můžete vyhnout spuštěním vozidla při vytápění / chlazení. (Není to nejúčinnější.) Také u některých automobilů (například mých) zástrčky nebudou pracovat, pokud není zapnuté auto.

Komentáře

• Otázka stanoví " ne elektřina, žádný oheň. "
• @PrestonFitzgerald Jediné, co v mé odpovědi vychází z plamene, by byl zdroj tepla pro odřený talíř nebo kemp kamna. Oba jsou proveditelné, pokud víte, že se chystáte kempovat. Myslím, že všechny ostatní jsou v souladu s " žádnou elektřinou, žádným ohněm " parametr otázky.
• Právě jsem mluvil o autě. Myslel jsem, že vám to v OP mohlo uniknout.
• @PrestonFitzgerald Nebylo to ' t v OP, ale v komentářích Jefromi ' pod otázkou zmiňuje rea Jenom dlouhá jízda nebo kempování jako možné situace, kdy byste mohli chtít udržet jídlo teplé po dlouhou dobu.
• Snažil jsem se vyhnout věcem, které je třeba zapojit, a jít na zcela pasivní řešení, ale ' není to nejhorší, když se o nich také mluví. Možná by ' bylo hezké, kdybyste provedli reorganizaci, dát nejprve věci bez elektřiny bez plamene a pak dát " pokud máte auto … " a " pokud můžete mít oheň … " jako následná opatření?

Vypadá to, že populárním řešením je dobrá ledová truhla s vyhřívanými cihlami. Našel jsem několik variant této techniky na různých stránkách. Je to vylepšení oproti jednoduché izolaci, protože máte spoustu další tepelné hmoty a začíná to při mnohem vyšší teplotě.

Cihly zabalíte do fólie a zahřejete v troubě (např. 30 minut při 450 F), aby „zadržovaly dostatek tepelné energie, pak obložili ledovou komoru ručníky, aby ji ochránili, a vložili do ní cihly. Možná budete chtít také další vrstvu ručníků kolem jídla a můžete umístit další izolaci přes horní část, aby se zaplnil zbývající prostor.

V závislosti na jídle očekávám, že by to ve skutečnosti mohlo vést k jeho dalšímu vaření, ale určitě zůstane dlouho horké. Ve skutečnosti jsem to nezkoušel a hodnocení lidí, jak dlouho to trvá, se divoce liší.Ale vzhledem k tomu, že ledové truhly mohou za dobrých podmínek zůstat den nebo dva chladné, mám podezření, že pokud získáte správné informace, může to být stejné i pro udržení horkosti.

Komentáře

• Neroztaví se ledová truhla do určité míry? Měl jsem ' některé z těch 10 galonových džbánků na vodu, které se roztavily a v nich bylo sotva 180 F vody … být žhavější?
• @Catija Zdá se, že to lidé úspěšně udělali; některé weby, na kterých jsem to našel, to dokonce přisuzovaly epizodě Good Eats. Ledové truhly vypadají jako silnější plastové nádoby než džbány na vodní chlazení, ale já ' opravdu přesně nevím, jak horké zvládnou.

A pak je tu tento, z nizozemského starověku. Opravdu to opravdu funguje.

http://www.rootsimple.com/2011/12/hay-boxes-or-fireless-cookers

Komentáře

• Vítejte v ostřílených radách! I když to může teoreticky odpovědět na otázku, bylo by lepší zahrnout zde podstatné části odpovědi a poskytnout odkaz pro referenci.