Jak se mohu vyhnout velkému množství pěny v prvním půllitru ze soudku?

Jak dlouho a jaký je průměr hadičky od sudu po kohoutek? Pokud odpor trubice není takový, jaký by měl být, může to způsobovat problémy s pěnou. Zde je dobré vysvětlení a vzorec zde .

Komentáře

• Díky za tento odkaz, zapojení některých odhadů vypadá, že potřebuji asi 5,75 stop trubek a teď mám jen asi 4,5 stop. Další sud, který se vejde, se pokusím hrát s psi, aby moje délka hadice fungovala a zjistil, zda tento vzorec platí.
• Obnovil jsem tlak na délku trubice, kterou jsem měl na základě vzorce na odkaz, který jste zmínili, a problém je pryč, díky!

nejste si jisti, zda to souvisí , váš problém vypadá, že by to bylo více způsobeno délkou vedení a / nebo tlakem, ale jedním z tipů, jak omezit pěnění, jsem se naučil při barmanství, bylo vždy vytáhnout kohoutek dole, vs horní část rukojeti kohoutku. Důvodem je to, že kohoutek zcela otevřete mnohem rychleji tím, že celý klepnutí otevřete, než abyste celou paži vytáhli za horní část rukojeti.

Čím více klepnutí zůstane v ne- plně otevřený stav, tím větší turbulence prochází vyjádřené pivo, když se pohybuje ventilem. Rozdíl ve zlomku sekundy se nemusí zdát moc, ale jakmile ve skle existuje pěna, zbytek běžného nalití problém jen prohloubí.

http://www.micromatic.com/keg-beer-edu/pouring-perfect-beer-cid-1863.html

Mám stejný problém a je to způsobeno teplotním rozdílem mezi pivními linkami (uvnitř chladničky) a kohoutkem (mimo chladničku). Jakmile kohoutek vychladne po nalití několika půllitrů, problém zmizí.

Není toho moc udělejte to, aniž byste úplně změnili nastavení a montáž kohoutků v zaplaveném písmu.

Komentáře

• Moje sudy jsou v lednici normální velikosti s kohoutky namontovanými na přední straně. Jako test jsem mohl zkusit ochlazovat kohoutky ledem a potom nalít pivo 🙂 Není to dlouhodobé řešení, ale bylo by zajímavé zjistit, zda to funguje.

V kvalitě piva nalévaného z ak např. Mezi hlavní patří:

1. Teplota piva: ovlivní to, jak snadno pivo absorbuje CO2. Chladnější pivo snadněji absorbuje CO2 do roztoku. Čím nižší je teplota. čím nižší je tlak potřebný k získání daného počtu objemů CO2.

2. Tlak v sudu: Spolu s teplotou piva to bude řídit skutečné objemy CO2 v roztoku.

3. Vnitřní průměr pivní linky: Poskytuje odolnost a udržuje CO2 v roztoku zpomalením nalití.

4. Teplota pivní linky: Teplé pivo čáry zahřejí pivo, které cestuje ze sudu do vaší sklenice, což způsobí uvolnění CO2.

5. Délka pivní linky: Poskytuje odolnost a udržuje CO2 v roztoku zpomalením nalít.

6. Pivo Line Rise to Tap: Výška kohoutku od středu sudu. To poskytuje odolnost a udržuje CO2 v roztoku zpomalením nalití.

Přejděte na web, který jsem citoval níže, a proveďte výpočty sami, protože velmi závisí na vašich jedinečných požadavcích. Chcete-li říct, že stačí použít X „potrubí, aniž byste věděli všechny ostatní proměnné, nestačí k úplné odpovědi na vaši otázku. Správné měření pro každý z faktorů je docela jednoduché, nejtěžší je pravděpodobně měření nárůstu. od sudu po faucet. Stránka obsahuje příklady a myslím, že „zjistíte, že při zadaných číslech teplot a tlaku je hodnota 5-6“ blíže tomu, co hledáte.

Všechny informace převzato z: http://www.brewersfriend.com/2009/07/18/getting-a-good-pour-kegged-beer-co2-line-length-and-pressure/

Profesionální pivní barman zde. Odstraňte první palec nebo dva z piva, které sedí v neizolované části faucetu, a poté sklo pod faucetem šikmo zastrčte. Plýtváte asi půl unce piva ve formě pěny a skutečné pivo při správné teplotě vychází bez pěny, což má za následek normální půl palce hlavy nahoře.

Experimentujte s tímto …

Výsledek. 0,05 oz. odpadu nebo 3 až 4 oz. odpad. Tvoje volba.

Čas na to je ekvivalentní času potřebnému k rychlému co nejrychlejšímu dotyku ukazováčku a prostředníku. Odstranili jste teplou pěnivou hlavu faucetu.

Můj šéf tomu stále nerozumí.

5% ztráta ve srovnání se 13 až 20% ztrátou v závislosti na tom.