Je to všechno o umístění, umístění, umístění!

Existuje několik věcí, které napomohou růstu plísní a bakterií, a je nejlepší se pokusit těmto podmínkám zabránit, aby se prodloužila čerstvost chleba. na co si myslím, jsou:

• Heat – Nedovolte chlebu být na teplém / horkém místě, pokojová teplota je v pořádku.
• Light – zkuste si nechat chléb na tmavém místě jako v nádobě na chléb nebo jen ve skříni daleko od přirozeného i umělého světla.
• Vlhkost – Chléb chraňte před vlhkostí a snažte se předcházet Pokud se na chléb nedostane vlhkost, opět to lze provést pomocí koše na chléb nebo skříňky pouze se sušeným zbožím, jako jsou těstoviny. Vždy také předělejte obal, aby nedocházelo k pronikání vzduchu a vlhkosti.

Takže pokud je možnost získat koš na chléb, navrhuji to a doporučuji, aby to bylo mimo okna. aby se sluneční světlo nezahřívalo a nezměnilo se v chlebovou saunu. Neuchovávejte chléb v chladničce , protože to jen zvýší rychlost jeho zatuchnutí, ale zabráníte plísni – není to opravdu dobrý kompromis, ale je to na vás.

Chlazení chleba urychluje krystalizaci molekul škrobu, což je jedna z hlavní důvody, proč chléb zatuchl, a to se děje mnohem rychleji, když je teplota těsně nad bodem mrazu, na rozdíl od teploty místnosti. Podrobnosti najdete zde . Říká to i Sheldon v teorii velkého třesku musí to být pravda.

Jak jste již zmínil, zmrazení hodně pomáhá, protože zastaví jakoukoli plísňovou tečku, museli byste ji rozmrazit ale to lze udělat s mikrovlnnou troubou asi za 10 sekund nebo s toustovačem o něco déle (nejsem si jistý konkrétním pro tenhle, ale není to příliš dlouhé). Máte pravdu v tom, že chléb je mírně Soggy kdysi rozmrazené, ale pokud jste hra na sendvič s toasty, nechte to v toustovači, aby se upchalo a dá vám lahodný křupavý sendvič!

Pokud máte chuť na změnu z bílé nebo 50/50 chléb – zkuste celozrnný chléb, vývoj plísní a bakterií trvá déle (nebo vám to trvá alespoň déle) a je to pro vás také zdravější, ale mějte na paměti, že chléb byste měli skladovat v temnu , suché místo.

Komentáře

• Nyní je to skvělá odpověď, která se týkala všeho, co jsem si myslel o chlazení / zmrazování chleba!
• Chléb jsme skladovali v chladničce už léta, a i když se zdá, že zatuchl, po opékání chutná skvěle.

Použijte mrazák. Funguje to dobře. Vím, že jsi říkal, že to nemáš rád, ale to je to, co dělám.

Kdykoli kupujeme chléb, ať je jakýkoli, je-li už pár dní venku, dal jsem ho v mrazáku.

Před použitím jej nemusíte rozmrazovat. K rozmrazení obvykle stačí sendvičové dobroty nebo vaše ruce. Pokud ne, nechte to pár minut sedět. Rozmrazuje se velmi rychle .Můžete mikrovlnnou troubu po dobu 15–20 sekund, ale i to může být příliš dlouhé.

Nikdy jsem nezažil promyšlenost dělat to tak, jak jsem navrhoval. K navlhčení chleba nepoužívejte vodu.

Komentáře

• Pokud potřebujete jen několik plátků najednou, zmrazte je na 2 plátky v každém sáčku.
• Pravděpodobně žijete na suchém místě.
• Pokud byl chléb dlouho zmrazený, mám rohy mokré. Nic, pokud ji použiji během několika týdnů. A když zmrazíte den, kdy je zakoupen, a vyjdete během týdne, je to stejně čerstvé, jako bylo při nákupu, nebo ještě lepší.
• ve skutečnosti, pokud ‚ Chystáte se ho zmrazit – nechat ho nakrájet a okamžitě zmrazit – pak bude mnohem čerstvější, když ho rozmrazíte.
• Pravděpodobně to budete muset lépe utěsnit, pokud ‚ to bude mokré (snad se spálí v mrazáku)

nejím moc chleba , ale vždy si koupím velký nakrájený bochník a já ho zmrazím, obvykle rozdělím pytel a zmrazím polovinu, dvakrát zabalenou v plastových sáčcích a druhou polovinu držím v lednici. Je překvapivé, jak rychle se chléb rozmrazuje – pokud chcete jen pár plátků, je možné odlomit pár ze zmrazeného bochníku, dát je do sáčku a oni „budou rozmrazeni během 5 minut při pokojové teplotě, a oni také nejsou mokré. Pokud chci víc, prostě si vezmu polovinu, kterou jsem zmrazil, a nechal ji přirozeně odmrazit, str hravě to trvá asi půl hodiny a opět to není mokré. Což znamená, že to ve skutečnosti nemusíte vynechávat celou noc, stačí si ráno vzít to, co potřebujete, pokud chcete například sendvič do práce. Je zřejmé, že pokud chcete toast, můžete to dát přímo do toustovače ze zmrzlého.

Zmrazuji to, protože nesnáším sendviče z chleba, který je starý více než dva dny, do té doby ztratil tu příjemnou měkkost.

Komentáře

• S tím souhlasím. ‚ bych rád dodal, že pokud chcete rychle rozmrazit celý bochník , můžete jej dát na minutu nebo dvě do mikrovlnné trouby. Některé mikrovlnné trouby mají dokonce speciální “ defrost “ tuto možnost!

Chléb chovám zabalený v plastovém sáčku a dávám ho do ledničky (ne do mrazničky) ). Tímto způsobem vydrží o 2 nebo 3 dny déle, než pokud zůstane při pokojové teplotě.

Pokud nepotřebujete, aby byl měkký, můžete jej dát na nějaký čas v toustovači. Bude suchší a zabrání se tak tvorbě plísní na další 2 dny nebo i déle.

Komentáře

• Může to pro vás fungovat, ale mám slyšel chléb zatuchlý a plesnivý v ledničkách z několika zdrojů, včetně přijaté odpovědi. Zmrazení funguje dobře.

Jak prodloužit trvanlivost chleba

Pro ty, kteří žijí sami, jste pravděpodobně obeznámeni s tím, jak často může dojít k plýtvání potravinami, pokud nejsou správně skladovány. Je však také nepraktické kupovat jednotlivé porce potravin, které rychle podléhají zkáze, jako je zelenina, ovoce, chléb a mléčné výrobky. Proto budeme diskutovat o jednom z těchto rychle se kazících předmětů a naučíme vás způsoby, jak jak můžete prodloužit jeho trvanlivost.

Zde je návod, jak uchovat chléb čerstvější po delší dobu.

Co je lepší: pokojová teplota nebo lednice? Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je házení chleba do lednice nesprávným krokem. I když chlad chladničky může určité jídlo uchovat čerstvé, pro chléb je to jiný příběh. To způsobí vlhkost, což způsobí, že se chléb zatuchne dříve.

Kromě toho je vložení chleba do lednice podobné ponechat ho při pokojové teplotě po dobu 3 dnů. Nejlepší by tedy bylo uložit bochník chleba do vzduchotěsné nádoby. Někteří lidé přesto doporučují použití plátěných pytlů, protože mohou být pevně uzavřeny.

Zvažte typ chleba Pamatujte, že ne všechny chleby mají stejnou trvanlivost. Například francouzský chléb se stane zatuchlý během několika hodin. Stejně tak křupavý chléb je dobrý jen na den, to je proč „bude špatný tah si jeden koupit a nechat si ho několik dní.“

Jak zacházet s čerstvě upečeným chlebem Pokud plánujete umístit čerstvě upečený chléb do plastového sáčku, měli byste počkat, až nejprve vychladne. Díky teplému chlebu bude vlhký, ihned ho uložíte.

Mrazení chleba Svůj chléb můžete uložit i po datu „minimální trvanlivosti“ vložením do mrazničky. Věřte tomu nebo ne, vydrží až 3 měsíce, pokud správně uloženy. Zde je uvedeno, jak byste to měli udělat:

Krok 1: Nakrájejte bochník chleba

Pokud se chystáte uložit bochník chleba, je to nejlepší rozřezat to jako první. Tímto způsobem jej již během procesu ohřívání nemusíte krájet – to může být opravdu obtížné.

Krok 2: Balení chleba

Můžete použít buď hliníkovou fólii nebo plast k zabalení chleba. Zachytí vlhkost chleba a zabrání jeho vysušení a ztvrdnutí. Podobně použití plastových sáčků může pomoci zabránit spálení v mrazničce.

Krok 3: Zpracování ohřevu

Až budete chléb připraveni použít, nechte ho rozmrazit při pokojové teplotě. Poté odstraňte obal mrazničky a vložte jej do předehřáté trouby.

Další připomenutí

• U nekvašeného řemeslného chleba jej nechte nebalený řezanou stranou lícovou stranou – dolů. Tato technika pomůže udržet křupavost chlebové krusty. Na druhou stranu, pokud bude vystavena vzduchu, ztuhne během několika hodin.

• Ohřev by měl být proveden pouze jednou, aby se obnovila jeho ostrost. Poté už jen znovu ohříváte zastaralý chléb.

• Zabalený chléb by měl být uložen v původním obalu a pevně uzavřen kroucenou kravatou nebo uzlem. Pokud je takto skladován, vydrží po dobu 3–5 dnů při pokojové teplotě.

Tady to máte. To jsou některé z nejúčinnějších způsobů, jak si uchovat čerstvost chleba. Na stránce www.breadmakerbargains.com najdete další praktické tipy na výrobu chleba, které můžete použít.

Komentáře

• Pokud je výše uvedený váš vlastní web, vezměte prosím na vědomí, že se jedná o váš příspěvek. Děkuji.

Chléb chovám v plastu, do kterého přišel, a položím ho do 2 1/4 palce hlubokého hliníkového pekáče (běžný druh, který najdete v každém místním obchodě). Naše mikrovlnka je na kuchyňské lince, pod nástěnnou skříňkou. Mezi horní částí mikrovlnné trouby a spodní částí skříně je asi 13 palců prostoru a mikrovlnná trouba je dostatečně široká, aby se do ní mohl uložit toustovač. &. temné a chladné. Od té doby, co jsem tam začal chovat náš chléb, jsem si všiml, že nic z toho nikdy neplesniví nebo neochabuje. Můj přítel a já jsme šli na dovolenou na 2 týdny a vrátili jsme se k chlebu, který byl zakoupen asi 2 týdny před odjezdem (1 měsíc starý), který neměl plíseň! ^ _ ^ Nyní z tohoto důvodu pečlivě sleduji data, kdy je chléb zakoupen, takže nejíme starý chléb lol.

Tady je jeden z hacků, který praktikujeme, abychom chléb pocítili jako nový pokaždé, když ho máme. Pokud si koupíte více chleba, než kolik chcete, připravte si 3–4 krajíce a zbytek uložte do hluboké ledničky. Kdykoli je chcete mít, nechte je po uchování v troubě. Bude to čerstvé jako nové.

Komentáře

• Ačkoli žádající osoba uvedla, že ‚ t chci to zmrazit, zdá se to jako rozumná odpověď.

Chléb nedávám v mrazáku – ale skladuji je v čistých a suchých mrazicích pytlích ziplock na chladném až chladném místě. Používám však také tradičně fermentované chleby na bázi kvásku a je to VELKÝ rozdíl. Peníze vynaložené na chléb, jako jsem popsal má stejnou hodnotu vzhledem k tomu, že ho nikdy nemusím vyhodit, protože vydrží déle než chléb nižší kvality. U těchto druhů chleba je méně pravděpodobné, že za tak krátkou dobu zformují nebo zatuchnou – obvykle to trvá déle než týden, než začnu vysychat nebo vykazovat známky zhoršení.

Komentáře

• Ano, kváskový chléb zůstává na věky. Nemám ‚ ještě neměli plesnivě, ani po malém k. I když to potřebuje osvěžení nebo mikrovlnnou troubu, aby to osvěžilo.

Dal jsem si La Brea Organic Wheat bochník Non Gmo a má náznak chuti kyselého těsta a je to chléb, který nejen že potěší oči, ale chuť je dráždivá až do té míry, že můj sendvič PB & J chutnal jako jídlo, které jsem zkoušel poprvé. Zmrazil jsem chléb v původním obalu nebo v mrazících pytlích se zipovým zámkem a přidal jsem své fixace a nechal jsem ho několik sekund tuhnout a chutnal tak svěží jako v den, kdy byl vyroben. Není vypálen v mrazničce ani se nijak nezmění chuť, struktura ani vzhled žádného tvaru ani formy. La Brea se nachází u Harris Teeters. Můj byl nakrájený na plátky. Jsem řádný občan, který hledal organické látky a La Brea je mimořádná. Upevnění se nasadí, jakmile jej vyjmu z vaku a začnu upevňovat sendvič. Rozmrazení chleba trvá jen několik sekund. Ve vztahu k chlebům z velkých dávek, jaké se nacházejí v obchodech s potravinami, zmrazení přináší přesně stejné výsledky.

I jako francouzský chléb, ale obvykle ho konzumujte jen jednou týdně, takže bochník francouzského chleba mezi jídly zatuchne. To, co dělám a které pro mě krásně funguje, je toto: když jsem připraven dát si další francouzský chléb, uřízl jsem kousek, který mám v úmyslu sníst, lehce navlhčete papírový ručník (nebo můžete použít ručník nebo utěrku na obličej nebo Handiwipe), vůbec nekape mokrý, jen lehce navlhčený (dobře vyždímejte), pak do něj zabalím chléb, vložím ho na 30 sekund do mikrovlnné trouby a rozbalím. Mikrovlnná trouba nutí chléb absorbovat malé množství vlhkosti v ručníku, díky čemuž je chléb skákací a znovu svěží. Udělal jsem to také s krájeným chlebem, s úspěchem. Klíčem je jen mírně navlhčit ručník nebo hadřík. Hodně štěstí!

Vždy si koupím velký balíček chleba, ale nespotřebovávám ho denně. Takže, co Dělám to tak, že chléb chovám v lednici (ne v mrazničce), ale dávám pozor, aby nebyl těsně zabalený. Balíček by měl být složen tak, aby přes něj mohl proudit nějaký vzduch. Nezapomeňte také vzít chléb, který chcete jíst, a zbývající ponechejte okamžitě v lednici. Pokud je chléb uchováván v různých podmínkách (studený uvnitř lednice, horký venku) opakovaně, nevydrží déle.