Jak zjistit, kdy je kukuřice hotová

Závisí to na kukuřici.

Jezte nějaké syrové … Všimněte si škrobové chuti (Stále báječná, jen škrobová)

Co chcete udělat, je vařit to jen tak abych vyhnal škrobovou chuť.

Dostal bych 3 klasy, rozbil jsem je na polovinu a každou minutu jeden vytáhl.

Pak si udělejte test chuti.

Komentáře

• Miluji kuchyňské testy, +1 ode mě – s kukuřicí, " hotovo " může být velmi subjektivní a toto je perfektní způsob, jak otestovat, jak dlouho trvá, než to uděláte podle vašich představ

Odstranění slupky je v pořádku. Obvykle můžete barevný posun zjistit, když je téměř hotový. Bílá kukuřice bude slabě nažloutlá a žlutá kukuřice bude zářivě tmavě žlutá.

Nejjednodušší je nastavit časovač. Rozsah doby vaření od 1 do 10 minut.

1 minuta = stále má kousnutí (mírně křupavé) 10 minut = měkká s téměř žádným kousnutím

Záleží na vaší definici hotového. Můj návrh je standardizovat vaši metodu a pak jen určit, kolik minut chcete. Používám již vroucí vodu s maximálním plamenem a dobrým množstvím soli a odstraněny slupky a hedvábí a zjistil jsem, že 90 sekund je asi v pořádku. Může se vám zdát, že máte rádi 2 nebo dokonce 4 minuty. Ujistěte se, že používáte dostatečně velký hrnec, aby voda příliš nevychladla. když přidáte kukuřici.

Moje metoda je dostat hrnec do varu, přidat kukuřici a počkat 5 minut . Používám shucked corn, myslel bych si, že by bylo docela špinavé pracovat s vařenou unshucked kukuřicí. Používám pouze sladkou dvoubarevnou kukuřici, takže je možné, aby všechny žluté kukuřice potřebovaly déle.

Kukuřici jsem vždycky vyhodil těsně předtím, než ji chci uvařit. Nikdy nekupujte předstrčenou kukuřici, protože ztrácí svěžest, když tam sedí v plastu. Přivedu vodu k varu, ale místo soli, kterou byste použili pro většinu zeleniny, použiji asi lžíci cukru. To pomáhá přidat sladkost kukuřici. Vložím kukuřici a vařím při středním varu asi 8 minut. Kukuřice těsně před tím změní barvu na hlubší žlutou.

Zastrčil jsem kukuřici a vložil jsem plevy (ne hedvábí) do velkého hrnce a přidal jsem studenou vodu jen na vrchol plevy. Umístěte na to kukuřici a páru 15 minut na médium teplo. Nikdy by se nevařilo ani nepřidávalo cukr – kukuřice je dostatečně sladká.

Nechám slupku a hedvábí a nechám uvařit po dobu 15–20 minut slupka zjevně zpomaluje dobu vaření. Poté sceďte a odstraňte slupky a hedvábí, aby sloužily – i když potřebujete azbestové ruce.

Alternativně odstraňte slupky a hedvábí, potřete trochou másla každý klas a zabalíme do pečícího papíru – twi konce zakončíme, aby zůstaly v páře a másle. Poté mikrovlnnou troubu nechejte na vysoké teplotě po dobu 5-10 minut, plus nebo mínus, v závislosti na tom, jak „máte hotové“ máte rádi svou kukuřici a kolik klasů děláte v dávce. Máslo se roztaví a vlhkost v kukuřici / másle je napařuje perfektně.

Za předpokladu, že mluvíte o klasu … jiná metoda.

Nakrájejte kukuřici. Vařte osolenou vodu. Přidejte uši do vroucí vody, přikryjte. Vraťte zpět do varu, vypněte teplo. Počkejte 5 minut. Podávejte. Jakékoli zbývající uši mohou zůstat ve vodě až 10 minut, aniž by ztuhly.

Hmmm, teď jsem překvapen. Vždy vařím své kukuřičné slupky 15-20 minut. Musím to zkusit zkrátka kratší dobu!

Upravit: Řeknu však, že vzhledem k tomu, jakou kukuřici používám, je i po tak dlouhém vaření stále křupavý.

Komentáře

• Jste Evropan? Kukuřice je jiná. Je to ' docela dobře jen Rusové, kteří pěstují americkou kukuřici sladkou v jakémkoli množství (Kruschev ji představil jako potravinářskou plodinu.) Většina evropských kuřích jsou tvrdé kuříčky, které se používají hlavně jako krmivo pro hospodářská zvířata.

1. vložte hrnec na sporáku k varu.
2. jděte do zahrady a sbírejte kukuřici
3. odstraňte slupky a hedvábí
4. do vroucí vody
5. Když to uděláte, poznáte podle toho, jak rychle uschne, když zvednete klas z vody. Vařený klas je horký klas a během několika sekund uschne v páře. Nemusíte vařit čerstvou kukuřici déle než 5 minut. Jakmile se naučíte vzhled vařeného klasu, nebudete již potřebovat časovač. K dispozici je také změna barvy, kterou se můžete naučit rozeznávat.
6. Máslo, sůl, pepř, snězte to

Nevařte více než jednu nebo dvě osoby čas – je těžké sehnat hrnec, který pojme víc, a uvaří se tak rychle, že je lepší jen vstát a uvařit další dávku. Nevylévejte vodu, dokud nebudete z kukuřice nebo od všech „je plné.