Můj supermarket prodává dva druhy nakrájené šunky. Jeden se jmenuje pařížský a druhý francouzský. Oba druhy šunky pocházejí od stejné společnosti a názvy nijak neznamenají, kde se šunka vyrábí.
- Jsou tyto názvy rozšířeným pojmem používaným k popisu různých druhů šunky? li> Pokud ano, jaký je rozdíl mezi tím, jak se vyrábějí?
Komentáře
- Kontrola přísad vám může poskytnout vodítko. Jambon de Paris je specifický druh lehce kořeněné šunky. ' Francouzský styl ' šunka zní jako marketing, mluví ke mně, protože neexistuje žádný definitivní francouzský styl šunky. Můžete také říci ' hamburger v americkém stylu '.
- Souhlasím s @ElendilTheTall, že je to pravděpodobně marketing mluvit. Jelikož se však jedná o stejnou značku, je pravděpodobné, že u obou produktů bude rozdíl. Zkontrolujte přísady a způsob přípravy. Je možné, že jeden je Jambon de Paris (vařený) a druhý je Jambon de Bayonne (sušený)? To, že se jedná o styl šunky, kde se vyrábí, by nebylo faktorem. Pokud vše ostatní selže, zeptejte se svého obchodníka, jaký je rozdíl. Zajímalo by mě, co zjistíte! 🙂
- Trochu se v tom zabývám a ukazuje, že ' s také " Jambon de Paris Fum é ", který je kouřen. Netuším, jestli by se to objevilo na seznamu přísad.
- Dokázal jsem najít pouze jednu značku, A TABLE, ( sinodis.com / en / brand / table ), který vypadá, že má jak nakrájenou / balenou francouzskou šunku, tak šunku v pařížském stylu. Když jsem se však podíval na každý, popisy byly stejné. Dalším návrhem může být, aby se Village obrátila na výrobce. a požádat o podrobnosti.
- Ano, to je ta samá značka. Balení neposkytuje mnoho podrobností o složkách. Pravděpodobně proto, že jsou francouzskou společností, a proto k některým svým produktům přidávají slovo " francouzština ".
Odpověď
Jambon de Paris (Paris Ham) je pomalu vařená šunka. Pomalé vaření znamená, že si zachovává velké procento své vlhkosti a absorbuje příchutě ingrediencí, se kterými se vaří.
Jambon de Bayonne je sušená nebo uzená šunka, která může nebo nemusí být dále sušena v červeném víně a pojmenovaný podle regionu, z něhož pochází.
Oba jsou někdy označovány jako francouzská šunka Jambon. Šunka ve francouzském stylu by pravděpodobně naznačovala použití jedné nebo obou metod k dosažení konečného výsledku. Ale jak zmínil Elendilthetall, je to jen marketing, který mluví za napodobeninu.
Odpověď
Francouzská šunka se pomalu vaří ve vodě, která se pomalu vaří a je dochucován pouze solí. Je vyroben z vysoce kvalitních prasat a doufá, že bude velmi šťavnatý, téměř mokrý. Je to upřednostňovaný typ šunky na sendviče se šunkou a máslem, francouzská základna.
Odpověď
Francouzská šunka je jako bostonská šunka. Střih z ramene. Baleno těsně v sudu. Poté odesláno. na lodích pro jídlo pro námořníky nebo do Ameriky jako jídlo pro vojáky v občanské válce. Ne to nejlepší ze šunky, ale dost dobré pro tento typ lidí. Dobře se zabalilo do sudu v 19. století. Nepotřeboval chlazení. Také známý jako Nausue šunka nebo vepřové maso. Odesláno až z Francie Nausue, aby nakrmilo vojáky. Pařížská šunka byla dost dobrá na to, aby zůstala ve Francii na jídlo. Francouzskou šunku můžete vždy poznat podle zvláštní nazelenalé barvy.