Pokyny pro kávovar často odkazují na „šálek“ kávy. Tyto šálky jsou označeny na straně kávovaru a ukazují, kolik vody je v zásobníku. Pokyny nikdy nedefinují, čemu se „pohár“ vlastně rovná. Zdá se, že asi 6 oz. Zdá se, že starý kávovar také měl tuto definici „šálku“. Kávová zrna, která jsme dostali v místní kavárně, mají také pokyny označující jeden kopeček fazolí na 6 oz šálku.
Aby bylo jasno – je „šálek“ pro kávovar vždy 6 oz? a proto to nemá nic společného s imperiální jednotkou „cup“, která je 8 oz? Jde spíše o typickou velikost porce kávy?
Komentáře
- Vzhledem ke kulturní variaci při přípravě kávy by bylo užitečné, aby byl váš kontext explicitní. (Předpokládám, že ' s USA, protože ' mluvíte o uncích, ale člověk si nikdy nemůže být jistý).
- Moje káva Keurig má označení pro malý, střední a velký šálek. Jsou ekvivalentní 6oz, 8oz a 10oz.
- A pamatujte, že tekuté unce v USA a Velké Británii se mírně liší.
- Pokud si koupíte krabicovou sadu prostírání, přicházejí s tyto malé malé šálky na kávu / čaj, které shromažďují prach na zadní straně vaší skříňky. Z nějakého důvodu se tyto zbytečné věci staly standardní velikostí kávy, přestože je nikdo nepoužívá.
- Kávové konvice v USA jsou celkem univerzálně 5oz. To platí pro výrobce značky Mr Coffee ze 70. let, který mám ve svém šatníku, i pro Cuisinart, který máme v práci. Naplňte karafu do 12 " šálků " a poté nalijte do vhodné odměrné nádoby. Získáte ' 60 oz, ne 72 oz. Očekává se, že ' budete sloužit v 6oz hrnku s 1oz prostoru na hlavu, takže se ' nerozlijí. Zde ' je několik dalších informací: jesrestaurantequipment.com/howcoffeecarafesizingworks
Odpověď
Za předpokladu, že mluvíte o použití v USA, máte pravdu, " pohár " je obvykle 6 oz. V USA je standardní velikost " šálku kávy " 6oz, přestože nikdo nepije tak malé šálky kávy (12oz do 20 oz je častější). Ostatně velikost " šálku " čaje může být 5oz nebo 6oz, když počet " šálky " je uvedena čajová konvice; a " 6 šálků " čajová konvice má pouze 32 oz.
Nicméně , ale pozor jak se toto slovo používá v amerických receptech. Pokud recept vyžaduje " šálek " kávy, je pravděpodobnější, že bude požadovat 8oz šálek, spíše než 6oz šálek.
Nemohu najít jasný odkaz na to, kde začalo nerealistické měření 6oz šálku kávy. Možná výsledek pana Kávy, ale nyní jsme se toho drželi jako obvykle.
Nicméně , i když šálek kávy o objemu 6 oz může být obvyklý, mohou konkrétní výrobci kávovarů používat různá měření na různých modelech, včetně šálků o velikosti pouhých 4,2 oz. Takže nepředpokládejte, pokud jste to nezkontrolovali.
Oh, a také si všimněte, že 8oz pohár je americký , spíše než imperiální měření. Šálek Imperial je kolem 10oz, i když je nepravděpodobné, že se s tímto měřením setkáte v jakémkoli receptu zveřejněném po první světové válce.
Ještě nejasnosti?
Komentáře
- Možná měření 6oz začalo v době, kdy Američané stále pili kávu v tomto měření, AFAIK je trend směšně velkých velikostí nápojů starý několik desítek let
- Význam " šálku kávy " se v jednotlivých zemích liší. Mám kávovar Technivorm vyráběný v Nizozemsku. značky pro doplnění vody odpovídají 4 oz na " šálek kávy ".
- rumtscho, ano – Vlastně ' hádám, že to pochází z doby, kdy byl rozdíl mezi " poháry " a " hrnky " šálky na kávu " " byly ty s kulatým dnem, které vypadají jako nadměrné šálky.
- Všimněte si také, že " oz " se liší. imperiální tekutina oz je 28,413 ml, zatímco kapalina USA oz je 29,573 ml.' je jisté, že pokud chci udělat jeden šálek kávy, dám do kávovaru více vody než " 1 cup " úrovni.
- Právě jsem koupil 3 šálky francouzského tisku. Uvařil jsem to podle 3 šálků kávy na 6 oz šálku a ukázalo se, že tisk považuje šálek kávy za 4 unce! Dnešní ' s káva byla obzvláště silná. Takže lis vyrábí 3 šálky na 4 oz, 2 šálky na 6 oz a 1,5 šálků podle imperiálních standardů. Fuj!
Odpověď
Od profesionálního kuchaře (The Culinary Institute of America), s. 1165:
1 odměrka pojme 8 tekutin (šálek kávy obecně pojme 6 tekutin)
Jednotka „cup“ se tedy skutečně liší od standardní „cup“ kávy. Nepředpokládal bych, že šálek kávy bude vždy přesně 6 oz, může se lišit od značky ke značce. V jednotce šálku by však neměla být žádná změna.