Mám zde krabici čerstvých vajec. Nevyprší do této doby příští měsíc. Nevyplují ve velké misce s vodou. Ale mnoho z nich poté, co byly vařeny natvrdo, mají velmi silný zápach síry.
Takže jsem to vyhledal, ale teď jsem zmatený. Někteří říkají, že vůně je normální reakce, ke které dochází, když síra reaguje na teplo při vaření. A další říkají, že vařená vejce, která jsou shnilá, mají velmi výrazný a nechutný zápach; vůně síry.
Takže co to je? Jsou moje (velmi silná) vejce páchnoucí po síře shnilá nebo je vůně způsobena pouze sírou reagující na teplo?
Právě teď bych chtěl říct, že vejce jsou shnilá nebo že tam jsou něco s nimi není v pořádku, jednoduše proto, že tato vůně je vzácná, když dělám vejce – a vždy dělám vajíčka stejným způsobem a zahřívám je po stejnou dobu.
Komentáře
- Cítí síru poté, co je rozlomíte, nebo když je skořápka stále zapnutá?
- @Erica poté, co byli zvyklí, cítí síru, když prasknout skořápku. Čím více skořápky odloupnu, tím silnější bude vůně.
- Shnilá vejce ne ' necítí jako síra, voní jako sirovodík, což je mnohem hanebnější a nezaměnitelnější.
- Nevím ' odpověď kvalifikovat, ale dokážu ji kvantifikovat. Síra může nebo nemusí být nepříjemná podle toho, jak silný zápach a osoba. Slabý zápach může být zvědavý a přimět vás znovu čichat. Sirovodík je vnější nepříjemný bez ohledu na sílu. Je-li silný, OMG vás přiměje zbavit se zápachu. Ve své nejslabší vůni po smrti, a i když to možná není tak hnací, stále vás bude chtít zbavit.
- IME, sirná vejce vařená natvrdo pocházejí převážně z přehnaného varu ( vejce ztvrdnou, voda by se měla jen dusit.) Už dávno jsem přešel k varu hrnce s vodou, ke snížení vajec lžící a vypnutí tepla. Načasování je o něco delší než u vajec " při vaření ", ale můžete dosáhnout jakékoli úrovně tvrdé nebo měkké, kdy chcete vyjmete vejce nebo přenesete celý hrnec do umyvadla a vlijete do něj studenou vodu. Pokud rozbijete syrové vejce, smrdí to? Pokud ne, nejsou shnilé. Velmi zkažený člověk může někdy ucítit, než praskne.
= „9acec7b8b1″>
.
Odpovědět
To, co popisujete, pro mě zní normálně. Je to výsledek jejich převarení. Samotná vejce byla v pořádku. Při hádání jste nevědomky pokazili načasování konkrétní zde popsané šarže (alternativně mohla být vejce menší než obvykle).
Nadměrné vaření tvrdých vajec bude mít za následek vůni, kterou jste identifikovali (a také způsobí zeleň zevnějšku).
Další informace: http://io9.com/when-you-overcook-eggs-you-turn-them-into-chemical-wea-1682497376
odpověď
Pokud máte karton, vezměte je zpět do obchodu, když jste je koupili, a vyměňte je za nový karton nebo získejte peníze zpět. Můj dědeček měl kuřecí ranč a pokud byl problém, neměl problém vrátit peníze nebo vyměnit s vejci nebo obojí, takže pokud máte pochybnosti, vraťte se. Většina supermarketů je skvělá při vracení potravin, zejména s dobrým datem. Proč riskovat a vejce jsou drahá a pokud se to stalo vám, jsem si jist, že se to stalo někomu jinému. Hodně štěstí a otrava jídlem Sucks a nenechte se zahanbit!