Kam se podělaly tenké, hladké plastové špachtle?

Staré tenké nádobí bylo vyrobeno z nylonu.

Důvody, proč je těžké je najít, spočívají v tom, že výroba tradičního nylonu je obtížná podle standardních pokynů pro potraviny pro migraci PAA (primární aromatické aminy) a že se biologicky nerozkládá a nespaluje bezpečně. Pro příslušné reference bude mít vaše místní vládní ministerstvo zdravotnictví dokumenty o migraci PAA.

Vzhledem k tomu, že mnoho výrobců nádobí přešlo na jiné plasty, většinou silikon. Ačkoli někteří používají PA66 (Nylon 6,6), což je tlustý robustní černý plastový materiál.

Vyzkoušejte dřevěné špachtle. Jsou jednoduché, čisté, jednorázové a můžete je získat v tenkých klínových tvarech (např. V asijských obchodech se zásobováním).

Komentáře

• TFD, děkuji, že ‚ je první vodítko, které jsem za chvíli měl ‚! Máte odkaz na výše uvedené?
• @FuzzyChef Je to ‚ věc specifická pro danou zemi, např. pro UK food.gov.uk/science/surveillance/fsisbranch2010/fsis0110
• děkuji! Neřekl jsi mi ‚, kde je mám dostat, ale řekl jsi mi, kam šli, a skončil jsi s něčím, co mě posledních 6 let mystifikuje. Díky a máte odměnu!
• @FuzzyChef Tenký lesklý Nylon je Nylon 11 nebo Nylon 12. Což je silnější, pružnější a méně absorbující vodu než Nylon 6,6. Jak tomu rozumím, Nylon 11 a Nylon 12 většinou trpí migrací PAA. Levný Nylon 6,6 je vysoce absorbující vodu (10% hmotnostních), takže by pravděpodobně neměl být ‚ použit v kuchyňských potřebách ani z hygienických důvodů, ani z důvodu křížové kontaminace?

Nelze je najít, protože to vůbec není nylon. Nové – které, jak říkáte, se vám nelíbí – jsou skutečně nylonové. Drsné, poněkud ohnuté, odolné vůči teplotám do 220 ° C.

Špachtle, které jste propojili – tuhé a lesklé – pro mě nevypadají jako nylon. Vypadají jako melaminová pryskyřice. Jedná se o levný, tvrdý a lesklý plast. Vypadá trochu jako ABS, ale je křehčí. Stále z něj najdete nádobí, které je z něj vyrobeno, a je stále docela levné. Tady v Evropě se prodávají v 1-euro obchodech, ale našel jsem tuto stěrku na Amazonu.com:

Neznám skutečný důvod, proč už nejsou populární, ale zde jsou několik myšlenek:

• Lidé dávají přednost špachtlím, které jsou mírně ohnuté – nebo dokonce úplně ohnuté, jako jsou silikonové propojené zde. Je těžké dostat pod vajíčko tuhou stěrku, protože jí brání stěna pánve.
• Melaminová pryskyřice byla v 60. letech módním módním výstřelem, ale dnes už není a možná si ji zákazníci dnes spojují s kuchyní svých babiček nebo podobně.
• Pokud jsou ohnuté nylonové špachtle příliš tenké, mohly by být příliš měkké, aby udržely svůj tvar – příliš ohnuté.
• Zákazníci mají pocit, že špachtle, jejichž hrany se žárem poškodí, jsou horší.
• Zahřívání melaminové pryskyřice může být nebezpečné, protože melamin je sám o sobě toxický a může melamin uvolňovat. Proto jsou nádobí z melaminové pryskyřice označována jako „nevhodná do mikrovlnné trouby“.
• Výrobci chtějí prodávat výrobky za vyšší cenu. Zákazníci, kteří platí za nádobí vysokou cenu, chtějí pevnou věc, nejen nejlevnější věc z nejtenčího plastu. Takže současná tloušťka a povrch se lépe prodávají.

Všechno, co bylo řečeno, moderní drsné černé špachtle, které mám, jsou mnohem tenčí než 4 mm, spíše jako 2 mm a jsou zkosené, takže mají velmi tenkou náběžnou hranu. Nemyslím si, že jsou špatné, ale potom nemám zkušenosti s vašimi starými stěrkami.

Komentáře

• Jsem si celkem jistý, že “ toxická “ část vašeho komentáře je hlavním důvodem, proč ‚ s již není k dispozici. Stravování toxických látek vyšlo z módy před několika desítkami let.
• @ talon8 Pochybuji, že proti melaminovým stěrkám existují nové právní předpisy, protože jinak by ‚ nebyly k dispozici ymore. Ani ‚ nedošlo k masovému vyděšení. Toxický účinek není snadno patrný – nevyhazujete jídlo vařené ve vyhřátém melaminu, jen se v těle za ta léta hromadí. Skutečně si myslíte, že všichni výrobci kuchyňského nádobí nižší třídy přepnou na jiný materiál, aby zabránili zvýšené šanci na poškození jater u svých zákazníků 30 let po nákupu, pokud vláda a zákazníci ‚ Neděláte si z toho starosti?
• Nemluvím o špachtlech z melaminové pryskyřice ‚. Obě špachtle na obrázku jsou “ mírně ohnuté „. A špachtle, jako je ta, kterou jste si představili, jsou v nejsilnější části mnohem více než 4 mm … zkuste 7 nebo 8 mm!
• @FuzzyChef: Právě jsem změřil svoji silikonovou špachtli Ikea a to ‚ s 3 mm ve své nejsilnější části a ~ 0,5 mm na okraji. Vážně pochybuji, že někdo prodává špachtle o tloušťce 8 mm. Vezměte prosím měřicí pásku a zkontrolujte, kolik je 8 mm …
• Omlouváme se za nedorozumění, lesklé špachtle na obrázku vypadaly jako melamin, zejména ten tmavší. Ale právě jsem změřil svou novou, drsnou, černou, levnou špachtli, která je vpředu 1 mm a má zkosenou hranu. Nikdy jsem neviděl špachtli o tloušťce 7 až 8 mm z žádného materiálu.

Na ty si pamatuji. Problém je v tom, že se vždy roztavili nebo zlomili a po krátké době byli k ničemu. Dobrý odpad, IMO.

Na palačinky, palačinky atd. Používám obraceč kovových ryb. Je velmi tenký a pružný a má ostrý, otočený okraj, který velmi dobře funguje při zasouvání pod věcmi. Myslím, že je to od společnosti Oxo.

Vejce jsou vše, co používám nelepivé pánev na, a já používám velmi tenký kovový obraceč, který je pokryt silikonovou vrstvou. Zdá se, že to na smažená vejce funguje docela dobře. Kovové jádro znamená, že čepel může být mnohem tenčí než mnoho nástrojů s plastovými čepelemi, aniž by byla příliš disketová. Než se pokusíte vklouznout pod vajíčka, ujistěte se, že se vaše vajíčka samy posouvají v pánvi.

Když dělám omeletu, používám silikonovou škrabku. Má tvar starých gumových škrabek na seškrábávání vaší mixovací nádoby, velmi silná uprostřed a zužující se k okrajům. Omelety však nikdy „nepřevraceju“, pouze pomocí nástroje stáhnu okraje vajec zpět a abych ho vystrčil do tvaru, když ho válím proti boku pánve. Používám to také pro míchaná vejce.

I já toužím po velmi jednoduché stěrce / obraceči. Mám nějaké OXO a další silikonové zázračné stěrky, ale zjistil jsem, že silikon může být ve skutečnosti poměrně lepkavý na teflon a je příliš silný a příliš flexibilní, aby se dostali pod některá jídla.

Zde je nepravděpodobný zdroj – IKEA má ze všech míst nejbližší věc, kterou jsem našel ve starém tenkém plastovém obraceči, jejich Dvoudílná sada nádobí RUFSIG . Dodává se s maškarní / metličkovou věcí, která je zcela zbytečná.Materiál je vyztužený polyamid, což z něj dělá příbuzného nylonu, ale je dostatečně pružný, aby se mohl pohybovat po pánvi, ale s dostatečně ostrým okrajem, aby se snadno dostal pod tenká jídla. Není tak tepelně odolný jako silikon, ale má slušný teplotní limit 428 ° F a já už několik let používám důl bez znatelné degradace okraje. Z mých 5 obracečů (některé docela fantazie), tento je ve skutečnosti můj oblíbený a stojí pouze 1,49 $. Bohužel jej neprodávají online (pouze v obchodě).

Našel jsem tuto otázku při hledání mého oblíbeného typu špachtle, který vypadá jako světle modrý na vašem obrázku. Moje říká „LOPOL produkt od Hutzlera č. 717“ na zadní straně a zatím jsem je našel na ebay a na gourmac.com …. říká, že jsou ze skleněných vláken a nylonu, neobsahují BPA a jsou vyrobeny v USA .
Jsem nadšený, že jsem je našel – 2 z nich jsem měl LETY a neustále k nim chodím téměř za všechno …. jsou dostatečně tuhé, aby míchaly obrovský hrnec jídla a škrábaly dno / ujistěte se nic se nelepí, ale dostatečně tenké, aby nebylo celé neohrabané a trapné. Nikdy jsem neměl potíže s jejich roztavením nebo tak něco, ale možná jste mluvili o tom druhém na obrázku.
Doufám, že vám to pomůže najít to, co hledáte!

Komentáře

• Ano, ‚ jsem si je objednával přímo od Hutzlera v krabici, abych mohl zásobit, až se příště stanou úplně nedostupné.

http://www.usimprints.com/store/all-promotional-products/product/thin-slotted-turner/?utm_source=google&utm_medium=product%2Bsearch&utm_campaign=base

toto je odkaz na nejbližší, co jsem našel podle vašeho popisu a fotografií. V obchodě s dolary nebo ve velkých sadách typu „first apartment“ z obchodu s velkými krabicemi najdu bendy nesilikonové / melaminové špachtle jako cíl a podobně:

http://www.target.com/p/Chefmate-51-pc-Kitchen-Gadget-Set/-/A-10717429 Nejsem zasvěcený, proč tyto špachtle vyšly z módy, i já jim připadám pozoruhodně užitečné.

Většinou je snadno najdu v obchodech se spořitelnou. to je místo, kde jsem dostal svůj poslední pár.

Komentáře

• Hmmm, ty v sadě Target jsou silnější. Propagační špachtle je přesně správná; škoda, že je nemohu ‚ koupit ve skupinách do 500! Já ‚ uvidím, jestli v obchodě s dolary nějaké najdu. Pokud ano, získáte ‚ odměnu.

Jsem si docela jistý, že jste odpověděli na svou vlastní otázku. „Tyto špachtle nebyly příliš odolné (náběžné hrany se spíše roztavily)“. V našem sporném světě považuji právníky „za jisté výrobce“ možnost, že budete konzumovat částicovou plastovou hmotu, za důležitější než cokoli jiného.

Je také pravděpodobné, že výrobní možnosti se do té míry zlepšily že většina nákladů na získání špachtle je v dopravě a logistice, takže pár centů navíc na výrobu špachtle, která se lépe zobrazuje na polici obchodu, dává smysl, lepší užitečnost nebo ne.

To znamená, že „Vsadím se, že takovou špachtli v čínské čtvrti nebo její místní ekvivalent stále najdete.

Komentáře

• čínské obchody jsou první místo, kam jsem se podíval. Byli tam k dispozici několik let poté, co přestali být k dispozici na Smart & Final, bohužel už ne.

Mám „OXO Good Grips Silicone Flexible Turner“ (silikon s velmi tenkým kovem uvnitř – podívejte se na amazon.com), ale sám hledám ten, který je tenký / Zatím zde je to, co jsem při svém hledání našel „Chef Craft 21313 1-dílný flexibilní obraceč, modrý nebo šedý, 10-palcový“ nebo „Epicurean Gourmet Utensils Nylon Turner“ nebo „Tool, Turner Flexible Nylon“ OR “ Joseph Joseph ELFLT0100SW Elevate Flexible Turner „…. také zkontrolujte domácí zboží.

Špachtle vpravo je od Hutzlera ; mají web, kde si je můžete objednat . Nejlepší špachtle vůbec!

STÁLE JSOU K DISPOZICI !!

Tailormade.com po 1 USD !!

Znám ty, o kterých mluvíš. Ani je jsem nenašel. Toto je nejbližší, co jsem zjišťoval:

http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00004SZ6Q?qid=1320181838&sr=8-2

Tenký, ale ne tak plochý …

Nebo … Pokud nepoužívám teflon, uchýlím se k tenkému kovovému, ale i já dávám přednost staromódním.

I když tyto typy stěrek nejsou k dispozici online, jsou dostupné na indických místních trzích Bude vás to stát jen asi 2 $ nebo 3 $.Tyto typy stěrek se zde stále používají. Omlouváme se, ale nemohu vám poslat odkaz, protože nejsou k dispozici online. Nevím, zda je možné importovat z Indie. Pokud máte skutečný zájem, musíte kontaktovat některého indického protějška. .

Pokud provádíte vyhledávání v Nákupech Google, existuje několik možností, podle vzhledu …

Google Shopping Search for Melamine Spatula Turner

Několik z nich bylo celkem levných, například případ 24 za 27 $. To by mělo komukoli chvíli trvat!

Podívejte se na eBay na Foley Spatula. To je přesně to, co „hledám.