Moje matka pravidelně používá 1 čajový sáček na dva šálky nebo 2 čajové sáčky na čajovou konvici. Na několika stránkách jsem četl, že jeden čajový sáček je ideální pro jeden šálek.
Takže kolik bych měl dostat z čajového sáčku?
Liší se také doba máčení kdybych se pokoušel dostat ze stejného čajového sáčku více čaje? Někteří říkají, že jeho delší ponoření má z sáčku větší chuť. O něco formálnější výzkum naznačuje, že uvolňuje hořké části a čaj je spíše hořký než silnější.
Vím, že byste při přípravě espressa neměli znovu používat kávová zrna, ale platí to i pro čaj?
Komentáře
- Myslím, že je to subjektivní. Počet čajových sáčků na šálek závisí na tom, zda máte rádi silný nebo jemný čaj.
- @AnishaKaul, tím je " kavárna / restaurace " standardní? Slyšel jsem, že když dáte příliš mnoho pytlů nebo kolikrát znovu použijete, bude to spíše hořké než tlustší / mírnější.
- měli byste to ve své otázce jasně uvést, aby to bylo konkrétní. Lidé ' nemají čtenáře mysli. Upravte prosím odpovídajícím způsobem svoji otázku.
Odpovědět
To zcela závisí na kvalitě čaje a vaší chuti. “ jde o. Je běžnou praxí (zejména v Číně) vyrábět 2–3 a více šálků / konviček čaje z kvalitního sypaného zeleného čaje. Chuť se bude měnit po každém máčení, bude lehčí a mírnější, ale také jen odlišná určitými způsoby. S jakýmkoli méně kvalitním čajem můžete dělat totéž, musíte se jen rozhodnout, zda máte rádi chuť druhého, třetího atd. lámání. Pokud ne, nedělejte to.
Komentáře
- pokud použiji stejný sáček zeleného čaje pro třetí máčení, mohu z toho mít i nadále zdravé výhody, např. antooxidanty atd.? Mimochodem dobrá odpověď, díky!
Odpovědět
Poté, co se na to podíváme mnohem déle, než by rozumný člověk měl „Uvědomil jsem si, že síla čaje tolik nezávisí na množství čaje.“ Ovládání síly čaje se obvykle provádí kontrolou doby máčení . Jak uvedl Paul, nejlepším způsobem, jak zředit sílu čaje, je jeho resteace.
Doba máčení čaje je nejvíce určena hrubostí čajových lístků. Podobně jako česnek, díky jemnějším listům je chuť mnohem silnější, zatímco velké, hrubé listy budou slabší. Pokyny na tašce často říkají, co bylo vyzkoušeno.
Docela často, jeden čajový sáček dokáže udělat hodně čaje, dost na čajovou konvici . Doporučuji jít na dva čajové sáčky, pouze pokud plánujete jít na větší než čajovou konvici, na čaj vhodný k pití samostatně as přidaným ledem nebo s některými slabšími čaji.
U černého čaje se zdá, že máčení je 2–3 minuty. Ponorení příliš krátké, ale příliš dlouhé máčení způsobí drsnou hořkou chuť (i když to někteří lidé možná chtějí). U levných, drsných, neznačkových čajů se zdá, že stačí 3 minuty, pokud nejsou listy jemně nasekané.
Netřepejte čajovým sáčkem ani nemíchejte nápoj, dokud jej nemáčíte, protože to způsobí drsné věci vstoupit do vody rychleji a černý čaj by měl být máčen na 98 stupňů C.
Komentáře
- Máte zdroj bezkofeinace? To zní trochu podezřelý.
- @Aaronut: teatime-anytime.com/articles/make-any-tea-decaf-in-no-time.html wikihow.com/Decaffeinate-Tea arborteas.com/pages/decaffeination-at-home. html en.wikipedia.org/wiki/Decaffeination#Decaffeinated_tea
- Jediným odkazem s citací je Wikipedia ' s, který říká:
Although a common technique of discarding a short (30– to 60-second) steep[9] is believed to reduce caffeine content in a subsequent brew by 80–90%, research suggests that a five-minute steep yields up to 70% of the caffeine, and a second steep has one-third the caffeine of the first (about 23% of the total caffeine in the leaves).Takže 45 sekund rozhodně není bez kofeinu; 5 minut ještě není ' t přesně bez kofeinu, to stačí snížit kofein. - @Muz děkuji za vaši odpověď! Rychlá otázka: co jste měli na mysli pod " drsnými věcmi "? Piju zelený čaj pomocí čajových sáčků a mohu z toho zeleného čajového sáčku i při třetím namáčení získat výhody (např. Antioxidanty atd., Obsahuje to drsná látka?)? Nezajímá mě ' chuť třetího máčení.
- @Mathmath Hádám " drsné věci " odkazují na třísloviny, ' díky nim chutná červené víno: en.wikipedia.org / wiki / Tannin
Odpověď
Váš čajový sáček bude obsahovat to, co výrobci považují za být správným množstvím čaje pro jejich zákazníka.
Takže pokud si koupíte levný levný značkový čaj, nebude se od vás očekávat stejné úsilí, jako když z něj nikdy nedostanete kvalitní šálek čaje, 1 sáček [až] 1 hrnek , vařící voda, promíchejte, vymačkejte a vypijte.
Podle mého názoru není ideální cuppa. Pokud chcete pořádný šálek čaje, musíte čaj po dobu 3,5 minut máčet (vařit) a nestlačit sáček, protože by to uvolnilo hořkost ve vašem šálku. Sáček s čajem bude obsahovat 2–3 gramy čaje. A nikdy, nikdy nepoužívejte starý čajový sáček.
Odpověď
Jeden šálek na sáček je dobrým pravidlem. Podle vašeho vkusu stejně jako druh a kvalita čaje můžete připravit 1–2 šálky na čajový sáček. Vyvarujte se příliš dlouhého máčení, jinak by čaj začal být hořký, zejména u černých čajů.
Komentáře
- Vše závisí na šálku, tašce a na tom, jak silný čaj chcete mít. K dispozici jsou čajové sáčky ' pro jeden šálek, ostatní se měří na hrnec. Vliv má také věk čaje, požadovaná síla atd.
Odpověď
Osobně bych řekl 1 čajový sáček na hrnek, ale u mírně větších hrneků by ponechání čajového sáčku o trochu déle mělo být také v pořádku (ne o slabý).
Odpověď
většina čajových sáčků bude mít na obalu vytištěné pokyny s uvedením množství vody, pro které jsou určeny a jak dlouho je strmé.
Sáčky s jedním šálkem jsou stále populárnější (praktické do kanceláře, ne tolik pro domácí IMO), musíte si dávat pozor, které tašky koupit 🙂
Komentáře
- Mnoho tašek prodávaných v mé oblasti nemá ' pokyny (odtud otázka). Mohu bezpečně předpokládat, že průměrný čajový sáček je určen pro jeden šálek?
- Mnoho komerčních čajových sáčků vám říká, abyste příliš dlouho strnuli – na můj vkus. Další důkazy, že ' je zcela subjektivní. Většina kaváren ve Velké Británii a USA (které používají tašky) umožňuje zákazníkovi vyjmout čajové sáčky, kdykoli chtějí.